কিউয়ি ফল হলো একটি বিদেশী ফল যা নিউজিল্যান্ড নামের একটি সুন্দর দেশ থেকে আসে। কী ধরনের ফল, তা ভূমির নিচে অবস্থিত ঘরে রাখা হয়, সবগুলোই ছোট এবং তাদের মাংসপেশি ঢেউ ও পাখা বাহিরের দিকে দেখতে পাওয়া যায়। এবং যখন আপনি তা কাটেন, তখন তার ভেতরটা সুন্দরভাবে হরিণে হয় এবং তাতে ছোট কালো বীজ ছড়িয়ে থাকে। ভিটামিন সি: কিউয়ি হলো জুসি এবং মিষ্টি ফলের আরেকটি যা ভিটামিন সি এর একটি ভালো পরিমাণ রয়েছে, এই বি ভিটামিন আপনার স্বাস্থ্য ভালো রাখতে এবং শক্তিশালী হতে সাহায্য করে। ফ্রিজারে কিউয়ি একটি সুস্বাদু জমা খাবারে পরিণত হয়। স্মুথি, মিঠাই বা ঠাণ্ডা পানীয়ের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়।
এই অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রার সাথে, আমরা কিছু দিন খুবই শীতল এবং মিষ্টি জিনিস খেতে ইচ্ছুক হই। কিউই ফ্রুট ঠাণ্ডা করে রাখলেও ভালো লাগে, গরম আবহাওয়ার জন্য এটি মন্দিরের মতো! কিউই ফ্রিজ করুন — একা বা বেরিসহ। আপনার দুটি বিকল্প আছে: একা ফ্রিজ করুন এবং কাটা কিউই ফ্রুট খান বা অন্যান্য বেরির সাথে মিশিয়ে নিন, যেমন স্ট্রैবেরি বা ব্লুবেরি। এগুলি ফ্রিজ করলে ছোট ছোট পপসিকেল তৈরি হয়, যা খেতে এবং আনন্দ লাভ করতে অত্যন্ত আনন্দজনক। এগুলি গরম দমনের একটি আনন্দজনক এবং নতুন উপায় তুলে ধরে!
যদি আপনি কিছু মজাদার, রঙিন এবং স্বাদু জিনিস খুঁজছেন, তবে এই ফ্রীজড কিুই ফ্রুটগুলি ফ্রুট স্কিউয়ারে যোগ করতে পারেন। এটি কিুই টুকরো এবং মিষ্টি আনারস ও অঙ্গুর কে একটি লৌহ ছড়িতে (আমি ৮ ইঞ্চি বামবু স্কিউয়ার ব্যবহার করেছি) ভরার ব্যাপার। যখন আপনার সমস্ত ফ্রুট স্কিউয়ারে থাকবে, তখন আপনি কিছু ঘণ্টা জন্য তা ফ্রিজে রাখুন। আপনি এটি আপনার প্যান্ট্রি এ সংরক্ষণ করুন এবং এখন আপনার হাতে একটি গ্রীষ্মকালীন মজাদার ট্রিট আছে যা তাজা, সস্তা এবং সুস্বাদু!
স্মুথি তৈরি করতে, শুধু আপনার সমস্ত উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে মিশিয়ে দিন যতক্ষণ না আপনি একটি সুন্দর ক্রিমি মিশ্রণ পান। সবকিছু মিশিয়ে নেওয়ার পর, স্মুথিকে একটি গ্লাসে ঢালুন এবং প্রতিটি সিপ আনন্দ করুন! আপনি যদি চান তবে আপনার স্মুথিতে অন্যান্য ফ্রুট বা কিছু শাকসবজি যেমন স্পিনেচ, ম্যাঙ্গো যোগ করতে পারেন।
সরবেট — এক প্রকার মিষ্টি জমা খাবার, যা সাধারণত ফল ও জল দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে অন্যান্য উপাদানও থাকতে পারে। এবং এটি আইসক্রিমের মতো... কিন্তু সবচেয়ে ভালো ব্যাপার হল, এতে দুধ বা ডায়ারি নেই! এখানে একটি অত্যন্ত সহজ কিwi ফলের সরবেটের রেসিপি রয়েছে যা আপনি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন! এই মজাদার রেসিপি অনুসরণ করুন:
মিশ্রণটি একটি ছাঁচা পাত্রে ঢালুন এবং ৪ ঘণ্টা (অথবা রাতের জন্য) জমানোর জন্য ফ্রিজে রাখুন। যখন আপনি আপনার সরবেট পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত হবেন, তখন এটি কিছু মিনিট ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন যাতে এটি চামচ দিয়ে তুলতে সহজ হয়। তারপর, চামচ দিয়ে তুলুন এবং আপনার মুখরোচক খাবার প্রস্তুত!
তারপর আপনি একটি গ্লাস নিন এবং তার কিনারা জল দিয়ে ভিজিয়ে নেন। এরপর, আপনার গ্লাসের কিনারা লবণে ডুবিয়ে দিন যাতে এটি বাইরের ধার ভালোভাবে আবদ্ধ হয়। গ্লাসটি কিwi মিশ্রণ দিয়ে ভরে দিন, এবং শেষে কারবোনেটেড জল দিয়ে ভরে দিন। যদি ইচ্ছা হয়, উপরে একটু লেমন দিন যাতে এটি আরও বিশেষ হয়। আপনার মিষ্টি পানীয় ভোগ করুন!