რუსული გამოკლებული ხილი და ბარათის ბაზარის ანალიზი

BusinesStat-ის მიერ შემოაგებული რუს დამცველი ხილისა და ბოსტნეულების rynok ანალიზის მონაცემების თანახმად, რუსეთში დამცველი ხილისა და ბოსტნეულების გაყინვა 2013-2017 წლებში ზრდა 12.9%-ით: 310,000 ტონიდან 350,000 ტონამდე. 2015 წელს მარტივად, გაყინვა შემცირდა 10.3%-ით წინა წლის მიმართულებიდან. 2016 და 2017 წლებში დამცველი ბოსტნეულებისა და ხილის გაყინვა ზრდა შესაბამისად 5.6%-ით და 9.4%-ით.

რუსეთის გამყოფილი ხილისა და ბოსტნექსის ბაზარი დამოკიდებულია იმპორტზე. BusinesStat-ის შეფასებით, 2013-2017 წლებში რუსული პროდუქციის ბაზარის доли შედგება 14-22%. თუმცა, ბოლო წლებში, რუსული ხილისა და ბოსტნექსის ინდუსტრია ჩვენებს იმპორტის ჩანაცვლების ნიშნებს. 2013-2017 წლებში, რუსეთის გამყოფილი ხილისა და ბოსტნექსის წარმოება იზრდა 55.6%-ით, 44,400 ტონიდან 69,100 ტონამდე, სადაც ყველაზე დიდი ზრდა შეხდა 2015 და 2016 წლებში, რომლებშიც წლიური ზრდა შედგება 22.4% და 26.9%-ს. 2015 წელს, რუსიას გამყოფილი ხილისა და ბოსტნექსის იმპორტი შემცირდა 12.7%-ით წინა წლის მიმართულებით, ხოლო 2016 წელს იმპორტი почти დარჩა 2015 წლის დონის დონის დარტყმელი. ამ ფენომენის მიზეზი იყო რუსული საკვების სანქციები, რომლებიც შეზღუდა რამდენიმე წინა მომწიფე, განსაკუთრებით პოლონეთი, რუსიაში პროდუქტების მოწოდენა. შედეგად, 2015-2016 წლებში რუსული შემდეგ კომპანიები განახwy წარმოების ზრდის მიზნები.

პროგნოზირებულია, რომ 2018-2022 წლებში რუსეთში ცხელი ბაღედან და ხილიდან გამოყოფილი პროდუქტების წარმოება განვითარდება 8.2-11.2%-იან წლიურ სიჩქარით. განსაკუთრებით პromise ჰქონდება ცხელი ბაღისა და აღარის პროდუქტებს, რომლებიც შეიძლება გამოიყენონ იოგურტისა და სხვა შევსების მოცული ლაქტოს პროდუქტების წარმოების დროს. 2018-2022 წლებში რუსეთში ცხელი ბაღისა და ხილის პროდუქტების გაყინვა განვითარდება 5.1-2.6%-იან წლიურ სიჩქარით და 2022 წელს მიიღებს 424,800 ტონის მაგალითს, რაც გადაჭარბა 2017 წლის გაყინვაზე 21.3%-ით.