Malaysia

Bukan sahaja lazat tetapi sayur-sayuran juga sangat berkhasiat. Ada yang besar, ada yang kecil, ia datang dalam semua warna pelangi. Sesetengah sayur didapati segar di kedai, yang lain beku. Tetapi pernahkah anda terfikir, apakah perbezaan kandungan nutrisi antara sayur-sayuran segar dan beku? Sertai saya dalam meneroka soalan ini.

Sayur Segar vs

Sayur-sayuran yang boleh anda makan terus dari bumi atau segar dari meja pasar tani. Mereka tidak diubah dalam apa-apa dan paling segar untuk dinikmati hanya dalam beberapa hari selepas mereka dipilih. Ini bermakna anda perlu memakannya dengan cepat jika mahukan rasa terbaik dan sifat kesihatan. Sebaliknya, sayur-sayuran beku dituai apabila ia baru masak dan hanya dibekukan kilat untuk mengekalkan nilai pemakanannya. Melakukannya akan membantu mengekalkan kesegarannya. Sayuran beku kadang-kadang boleh menjadi lebih berkhasiat untuk anda daripada segar kerana ia beku kilat selepas masak, mengunci semua nutrien!

Jadi, Apakah Maksudnya kepada Pemeliharaan Sayur-sayuran

Pemprosesan dipanggil apabila sayur-sayuran ditukar kepada sebarang bentuk yang mungkin seperti memasak atau membekukan. Malah, beberapa nutrien kritikal hilang semasa memasak. Sebagai contoh, pemanasan memusnahkan vitamin C supaya ia menjadi kurang berkesan dalam badan. Sekarang mari kita temui bagaimana Memasak juga menjadikan beberapa nutrien lebih biotersedia: Contohnya adalah jika kita makan lobak merah mentah, badan kita tidak boleh menyerap orang beta karotena juga dengan lobak merah yang dimasak dan; yang tentunya bermanfaat untuk meningkatkan penglihatan.

Kehadiran pelbagai juga bermakna sayur-sayuran beku boleh mengubah khasiatnya. Dan sesetengah pengambilan seimbang mempunyai tambahan gula, garam atau lemak yang dibekukan dengan sewajarnya. Sayuran beku selalunya mempunyai bahan tambahan jadi yang biasa biasanya lebih berkhasiat. Itulah sebabnya mengapa sayur-sayuran sejuk beku perlu diperiksa pada label sebelum membeli, untuk mengetahui apa yang anda dapat!

Kebaikan dan Keburukan Sayuran Beku

Sayuran beku sebenarnya adalah salah satu perkara yang terbaik kerana ia boleh disimpan begitu lama dan anda hanya perlu memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit. Ia boleh disimpan dengan mudah di dalam peti sejuk anda selama berbulan-bulan, jadi ia tahan lebih lama daripada sayur-sayuran segar yang bermakna anda akan sentiasa mempunyai sesuatu untuk dimakan. Anda boleh membeli beg besar sayur-sayuran potong dadu beku yang merupakan alternatif yang cepat dan mudah untuk hari-hari yang sibuk atau apabila anda tidak mempunyai segar untuk diserahkan. Selain itu, sayuran beku selalunya lebih murah daripada yang segar. Menjimatkan wang adalah satu kemenangan!

Yang berkata, terdapat beberapa kontra yang perlu diingat juga. Beberapa sayuran beku sebenarnya termasuk lebih banyak bahan tambahan untuk rasa, terutamanya seperti garam atau gula dan inilah yang menyebabkan mereka tidak begitu sihat sama sekali. Begitu juga, apabila anda memasak kedua-dua jenis kentang boleh menjadi lembek; ini adalah sesuatu yang mungkin tidak disukai oleh sesetengah orang. Satu perkara tentang sayur-sayuran beku, adalah ia sentiasa tidak mempunyai rasa yang terbaik dan tiada apa yang benar-benar mengalahkan segar jadi penting untuk mempertimbangkan mana yang anda suka lebih baik.

Segar vs Beku: Apa yang Terbaik?

Anda tahu jawapan mudah untuk ini: sayuran segar vs beku? Jawapan ringkasnya ialah kedua-duanya boleh sihat! Ini semua adalah bagaimana anda memasak dan menyediakannya. Jika anda membeli sayur-sayuran segar, cuba makan dalam beberapa hari. Kerana dengan cara ini anda akan mendapat khasiat dan rasa yang paling banyak dengan mereka. Untuk mengekalkan kualiti pemakanan sayur-sayuran ini, makan mentah atau dimasak dengan cepat.

Jika anda menggunakan sayur-sayuran beku, semak sahaja garam atau lemak tambahan. Kaedah ini anda sangat pasti bahawa apa yang anda pesan adalah yang dalam keadaan baik. Apabila anda membeli, pastikan ia tidak lembek. Ikut arahan paket untuk memastikan sayur-sayuran beku ini mengekalkan khasiat dan rasa apabila anda memasaknya.

Sayuran Beku dalam Diet Berkhasiat

Sayuran beku boleh menjadi perkara yang bagus untuk disediakan, terutamanya jika anda sibuk atau sayur-sayuran segar tidak sesuai dengan bajet anda sepanjang masa. Ia juga menghasilkan nutrien utama dan serat yang diperlukan oleh badan kita untuk menjadi sihat. Makan campuran sayur-sayuran yang pelbagai, segar dan beku, memberikan anda nutrien untuk membina otot anda dan memastikannya sihat.

Jadi, sayur-sayuran sejuk beku dan segar adalah sama baik untuk anda. BAGAIMANA anda menyusun anda dan DI MANA hendak membeli. Baca label dan pilih pelbagai jenis sayuran. Kemudian anda akan memastikan badan anda cergas dan sihat. Sentiasa ingat, bahawa sama ada segar atau beku, perkara paling penting yang anda gunakan untuk berpeluh darah memarut sayur-sayuran anda dan menjadikannya sebahagian daripada Kehidupan Perkahwinan.