Efsa: Bagaimanakah risiko kesihatan daripada pencemaran Listeria dalam sayur-sayuran beku dapat dikurangkan

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) telah menilai risiko kepada kesihatan awam pencemaran listeria dalam sayur-sayuran beku selepas rawatan panas.

Selepas penilaian, Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah menyimpulkan bahawa terdapat risiko jangkitan listeria yang lebih rendah daripada makan sayur beku yang telah dipanaskan, berbanding makanan sedia untuk dimakan seperti ikan salai, daging masak, sosej, pai dan keju lembut. .

Pakar Efsa percaya pengeluar makanan boleh mengambil langkah kawalan untuk mengurangkan risiko pencemaran sayur beku. Efsa juga menawarkan nasihat tentang cara mengurangkan risiko dijangkiti listeria di rumah, seperti mengamalkan kebersihan yang baik dan memasak makanan mengikut arahan label.