Data analisis pasaran sayur-sayuran beku Rusia

Berdasarkan data yang diberikan oleh analisis pasaran Russia bagi buah dan sayur beku yang disusun oleh BusinesStat, isi padu jualan buah dan sayur beku di Russia meningkat sebanyak 12.9% dari 2013 hingga 2017: dari 310,000 tan kepada 350,000 tan. Pada tahun 2015 sahaja,jualan turun sebanyak 10.3% berbanding tahun sebelumnya. Pada tahun 2016 dan 2017, isi padu jualan sayur dan buah beku meningkat sebanyak 5.6% dan 9.4% masing-masing.

Pasar buah dan sayuran beku Rusia bergantung pada impor. BusinesStat menganggar bahawa kadar pasaran produk Rusia dari 2013-2017 adalah antara 14-22%. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun terakhir, industri buah dan sayuran Rusia telah menunjukkan tanda-tanda penggantian impor. Dari 2013 hingga 2017, pengeluaran buah dan sayuran beku Rusia meningkat sebanyak 55.6%, dari 44,400 tan kepada 69,100 tan, dengan pertumbuhan terbesar pada 2015 dan 2016, dengan peningkatan tahunan masing-masing sebanyak 22.4% dan 26.9%. Pada 2015, impor buah dan sayuran beku Rusia turun sebanyak 12.7% berbanding tahun sebelumnya, dan impor pada 2016 hampir tetap pada tahap 2015. Sebabnya adalah embargo makanan Rusia, yang menghalang beberapa bekas pembekal buah dan sayuran beku, terutamanya Poland, daripada menyediakan produk kepada Rusia. Akibatnya, pada 2015-2016 syarikat-syarikat tempatan Rusia membuat usaha untuk meningkatkan pengeluaran.

Diprediksi bahawa pengeluaran sayur-sayuran dan buah-buahan beku di Rusia akan terus bertumbuh pada kadar tahunan 8.2-11.2% pada tahun 2018-2022. Terutamanya produk buah-buahan dan berry, yang boleh digunakan dalam pengeluaran yogurt dan produk susu lain yang mengandungi penambat. Penjualan buah-buahan dan sayur-sayuran beku di Rusia pada tahun 2018-2022 akan terus bertumbuh pada kadar tahunan 5.1-2.6%, dan akan mencapai 424,800 tan pada tahun 2022, melampau penjualan pada tahun 2017 sebanyak 21.3%.