रूसी ठण्डो फल र सब्जी बाजार विश्लेषण डेटा

BusinesStat द्वारा तयार पन्ने रूसी ठण्डा फल र सबजी बाजार विश्लेषणको डाटाले दावी गरेको छ कि २०१३-२०१७ मा रूसमा ठण्डा फल र सबजीको बिक्री आयतन १२.९% बढ्यो: ३१०,००० टनबाट ३५०,००० टनसम्म। २०१५ मा अकेलै, पिछिलो वर्षबाट बिक्री १०.३% घट्यो। २०१६ र २०१७ मा, ठण्डा सबजी र फलको बिक्री आयतन क्रमशः ५.६% र ९.४% बढ्यो।

रसियाको ठंडै फल र सबजीको बाजार आयातमा निर्भर छ। BusinesStatले अनुमान लगाएको छ कि २०१३-२०१७ मा रसियाका उत्पादहरूको बाजार हिस्सा १४-२२% भित्र थियो। हालेको वर्षहरूमा, रसियाको फल र सबजीको उद्योगमा आयात प्रतिस्थापनको चिह्नहरू देखिएका छन्। २०१३ बाट २०१७ सम्म, रसियाको ठंडै फल र सबजीको उत्पादन ५५.६% बढ्यो, ४४,४०० टनबाट ६९,१०० टनसम्म, जसमा सबैभन्दा बढी वृद्धि २०१५ र २०१६मा भएको थियो, जसले क्रमशः २२.४% र २६.९% बढी। २०१५मा, रसियाको ठंडै फल र सबजीको आयात पछिल्लो वर्षको मुल्यसँग तुलनामा १२.७% घट्यो, र २०१६को आयात २०१५को स्तरमा रहेको थियो। यसको कारण रसियाको खाद्य प्रतिबंध थियो, जसले ठंडै फल र सबजीका आगामी सप्लाइअरहरू, विशेष गठवडामा, पोलंडलाई रसियामा सामान सप्लाइ गर्न रोक्यो। फलस्वरूप, २०१५-२०१६मा रसियाका आत्मनिर्भर निगमहरूले उत्पादन बढाउन प्रयास गरे।

रसियामा ठण्डो भन्दा ठण्डै राखिएको सबजीहरू र फलहरूको उत्पादन २०१८-२०२२ मा प्रति वर्ष ८.२-११.२% दरमा बढ्ने भविष्यवाणी गरिएको छ। विशेष गर्दै जम को फल र बेरी उत्पादहरू जोखिमपूर्ण छन्, जसलाई डही र अन्य फिलर हाल्ने दूध आधारित उत्पादहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। २०१८-२०२२ मा रसियामा ठण्डो भन्दा ठण्डै राखिएको फलहरू र सबजीहरूको विक्री प्रति वर्ष ५.१-२.६% दरमा बढ्नेछ र २०२२ मा ४२४,८०० टन पुग्नेछ, जसले २०१७ को विक्रीलाई २१.३% बढ्दै जाने छ।