Não são apenas deliciosos, mas também são muito nutritivos. Alguns são grandes, outros pequenos, e vêm em todas as cores do arco-íris. Alguns vegetais são encontrados frescos na loja, outros congelados. Mas você já parou para pensar, qual é a diferença no conteúdo nutricional entre vegetais frescos e congelados? Junte-se a mim para explorar esta questão.

Vegetais frescos vs. congelados

Vegetais que você pode comer direto da terra ou frescos da mesa de um mercado de produtores. Eles não foram alterados em nada e estão mais frescos para serem apreciados em apenas alguns dias após serem colhidos. O que significa que você tem que comê-los rápido se quiser o melhor sabor e propriedades saudáveis. Em contraste, vegetais congelados são colhidos quando estão recém-amadurecidos e simplesmente congelados rapidamente para preservar seu valor nutricional. Fazer isso ajudará a conter seu frescor. Vegetais congelados às vezes podem ser até mais nutritivos para você do que frescos porque são congelados rapidamente após o amadurecimento, bloqueando todos os nutrientes!

Então, o que isso significa para a preservação de vegetais

Processamento é chamado quando o vegetal é convertido em qualquer forma possível, como cozimento ou congelamento. De fato, alguns nutrientes essenciais são perdidos durante o cozimento. Por exemplo, o aquecimento destrói a vitamina C, então ela se torna menos eficaz no corpo. Vamos agora descobrir como o cozimento também torna alguns nutrientes mais biodisponíveis: Um exemplo seria se comêssemos cenouras cruas, nosso corpo não consegue absorver pessoas betacaroteno tão bem com cenouras cozidas e; o que é claro é benéfico para a melhoria da visão.

A presença de variedade também significa que congelar vegetais pode alterar seus nutrientes. E alguns consumos balanceados têm açúcar extra, sal ou gordura congelados apropriadamente. Vegetais congelados geralmente têm ingredientes adicionados, então os simples geralmente são mais nutritivos. É por isso que vegetais congelados devem ser verificados no rótulo antes de comprar, para saber o que você está recebendo!

Prós e contras dos vegetais congelados

Vegetais congelados são realmente uma das melhores coisas porque podem ser armazenados por muito tempo e você só precisa colocá-los no micro-ondas por um minuto. Eles podem ser facilmente mantidos no seu congelador por meses, então duram muito mais do que vegetais frescos, o que significa que você sempre terá algo para comer. Você pode comprar grandes sacos de vegetais congelados em cubos, o que é uma alternativa rápida e fácil para dias ocupados ou quando você não tem vegetais frescos à mão. Além disso, vegetais congelados costumam ser mais baratos do que os frescos. Economizar dinheiro é uma vitória!

Dito isso, há alguns contras a serem considerados também. Alguns vegetais congelados, na verdade, incluem um pouco mais de ingredientes adicionados para dar sabor, especialmente como sal ou açúcar, e é isso que os torna nada saudáveis. Da mesma forma, quando você os cozinha, ambos os tipos de batata podem ficar moles; isso é algo que algumas pessoas podem não preferir. A única coisa sobre vegetais congelados é que eles nem sempre têm o melhor sabor e nada realmente supera os frescos, então é fundamental considerar qual você gosta mais.

Fresco ou congelado: qual é melhor?

Você sabe a resposta simples para isso: vegetais frescos vs. congelados? A resposta curta é que ambos podem ser saudáveis! Tudo depende de como você os cozinha e os prepara. Se você comprar vegetais frescos, tente comê-los em alguns dias. Porque dessa forma você obterá o máximo de nutrientes e sabor com eles. Para manter a qualidade nutricional desses vegetais, coma-os crus ou cozidos rapidamente.

Se você optar pelos vegetais congelados, basta verificar se há sal ou gordura adicionados também. Com esse método, você tem certeza de que o que você pede é o que está em boas condições. Quando você comprar, também certifique-se de que eles não estejam moles. Siga as instruções da embalagem para garantir que esses vegetais congelados mantenham seus nutrientes e sabor quando você os cozinhar.

Vegetais congelados em uma dieta nutritiva

Vegetais congelados podem ser uma ótima coisa para ter à mão, especialmente se você estiver ocupado ou vegetais frescos não se encaixam no seu orçamento o tempo todo. Eles também produzem nutrientes e fibras essenciais que nossos corpos precisam para serem saudáveis. Comer uma mistura diversificada de vegetais, frescos e congelados, fornece nutrientes para construir seus músculos e mantê-los saudáveis.

Então, vegetais congelados e frescos são igualmente bons para você. COMO você estrutura seus e ONDE comprar. Leia rótulos e escolha uma variedade de vegetais. Então você manterá seu corpo em forma e saudável. Tenha sempre em mente que, seja fresco ou congelado, a coisa mais importante com a qual você sua sangue rala seus vegetais e os torna uma parte habitual da vida conjugal.