É essencial comer vegetais, eles fornecem vitaminas extras que podem ajudar seu corpo a se tornar mais forte e saudável. Os vegetais fornecem energia sustentada e protegem seu sistema imunológico. Mas, às vezes, os vegetais estragam e apodrecem. Quando isso ocorre, eles ficam feios e você não deve comê-los... na verdade, comer um pode deixá-lo doente. O congelamento é um dos métodos mais fáceis de manter o frescor e a qualidade por um período mais longo. Vegetais que são simplesmente colocados em um lugar tão frio, como o freezer. Isso gera temperaturas muito baixas que impedem o crescimento de bactérias nocivas, o que geralmente faz com que os vegetais apodreçam muito rapidamente. Esses nutrientes são retidos nos alimentos por um longo tempo quando os vegetais ou outros alimentos são congelados e, portanto, ainda podem continuar a beneficiar seu corpo mesmo depois de tanto tempo ter decorrido.

Nutrientes protegidos pelo congelamento

Uma vez que os vegetais são arrancados da terra, eles tendem a perder seus nutrientes rapidamente. Isso pode acontecer até mesmo enquanto eles estão apenas sentados na prateleira de uma loja ou na sua geladeira em casa. Isso ocorre como resultado da luz, calor e ar que atacam nossos produtos para fazê-los perder seus nutrientes. Enquanto o congelamento retarda esse processo consideravelmente. Congelar vegetais significa que os nutrientes neles têm mais tempo para segurar, pois são mantidos em uma temperatura superbaixa até que se decomponham. Isso significa que não há perigo para os nutrientes em nossos suplementos, eles apenas permanecerão intactos e terão uma vida mais longa devido à sua capa de proteção antioxidante! Se você congelar vegetais, os efeitos na saúde permanecerão por muito tempo.

O caminho para a preservação de nutrientes

É um procedimento faseado e o mesmo começa assim que os vegetais são colhidos das plantas no campo. Uma vez coletados, os frutos são lavados para se livrar de qualquer sujeira e bactérias; eles são então classificados em maçãs "boas" versus aquelas que têm algo errado com elas (ruins), embaladas prontas para o envio. Depois disso, elas são levadas para um freezer onde o choque de temperatura irá congelá-las rapidamente e preservar todo o seu sabor. Depois que os vegetais frescos são congelados, eles vão para um depósito onde, juntamente com outros produtos, podem ser armazenados por um longo tempo aguardando o envio. Congelar os vegetais em uma temperatura fria do freezer não apenas mantém sua qualidade adequadamente, mas previne ou retarda o crescimento de bactérias adversas, que desempenham um papel vital para a segurança dos alimentos.

Congelamento para reter nutrientes: apoquel para Gizmo

Criopreservação é o processo ou método de congelamento para manter a segurança das coisas. Ele está sendo usado para manter, não apenas plantas e vegetais seguros, mas também animais e até mesmo células humanas para fins médicos. A criopreservação é usada para vegetais para preservar as vitaminas, congelando-os a uma temperatura extremamente baixa. Este processo mantém os vegetais frescos e saborosos, evitando a quebra de nutrientes essenciais para a nossa saúde. A criopreservação por congelamento é muito importante porque evita que os vegetais estraguem, permitindo que os apreciemos mais tarde.

Métodos de congelamento de vegetais selvagens

O congelamento rápido é um dos métodos mais novos e melhores para congelar vegetais. Isso envolve congelar rapidamente os vegetais a uma temperatura muito baixa. Congele como um mestre com Bluedaze O congelamento rápido dos nutrientes é a chave para você assar onívoro, e seus vegetais terão um sabor melhor dias depois por isso. Isso evita a formação de cristais de gelo nos vegetais, que se ocorrerem podem prejudicar sua textura, tornando-os moles e menos apetitosos. Esse truque é essencial para manter o melhor sabor em vegetais congelados, como se tivessem acabado de sair do seu quintal. Assim, você terá excelentes safras de inverno para obter benefícios reais e, ao mesmo tempo, não perder plantas.

Alimentos que precisam de segurança nutricional

É por isso que é preciso entender como preservamos os nutrientes presentes nos vegetais e como, ao mesmo tempo, manter as vitaminas protegidas da destruição. Todos os nutrientes encontrados nos vegetais são decompostos ao longo do tempo por enzimas, mas o congelamento impede que essas reações enzimáticas ocorram quando usado como método de preservação. Outras maneiras de fazer nutrientes seguros são através do escaldamento de vegetais quando se trata de congelamento. É o mesmo que estamos fazendo escaldando vegetais, ferva-os em água por algum tempo e depois mantenha-os em água fria para resfriá-los rapidamente. Desta forma, a sujeira suja e infectada será lavada dos vegetais, bem como a nutrição é mantida segura, evitando que as enzimas a decomponham mais.

Resumindo, ao congelar nossos vegetais, conseguimos manter os níveis de nutrientes excelentes e proporcionar um relacionamento saudável com nossos corpos. Começando de onde você tem que selecionar os vegetais em seus campos, esse ciclo termina quando esses vegetais colhidos são congelados e armazenados para uso em algum lugar. Embora o escaldamento seja uma ótima maneira de preparar vegetais para congelamento, técnicas como criopreservação e congelamento rápido são essenciais para manter os valores nutricionais seguros também. Concluindo, quando você consome vegetais congelados, tenha certeza de que a ciência tem muito a ver com preservá-los nutritivos e deliciosos por períodos tão longos! Mas se vegetais frescos são muito caros, coma também vegetais congelados porque eles têm as mesmas propriedades e comê-los é igualmente saudável.