România

Nu numai că sunt delicioase, dar legumele sunt și foarte hrănitoare. Unele sunt mari, altele mici, vin în toate culorile curcubeului. Unele legume se gasesc proaspete in magazin, altele congelate. Dar te-ai oprit vreodată să te gândești, care este diferența de conținut nutrițional dintre legumele proaspete și cele congelate? Alăturați-vă mie în explorarea acestei întrebări.

Legume proaspete vs. congelate

Legume pe care le puteți mânca chiar de pe pământ sau proaspăt de pe o masă din piața fermierilor. Ele nu au fost modificate în nimic și sunt cele mai proaspete pentru a le savura în doar câteva zile de la cules. Ceea ce înseamnă că trebuie să le consumi rapid dacă vrei cele mai bune proprietăți aromatice și de sănătate. În schimb, legumele congelate sunt culese când sunt proaspăt coapte și pur și simplu congelate rapid pentru a-și păstra valoarea nutritivă. Acest lucru va ajuta la menținerea prospețimii acestora. Legumele congelate pot fi uneori chiar mai hrănitoare pentru tine decât proaspete, deoarece sunt congelate rapid după coacere, păstrând toți nutrienții!

Deci, ce înseamnă asta pentru conservarea legumelor

Procesarea este numită atunci când legumele sunt convertite în orice formă posibilă, cum ar fi gătitul sau congelarea. Într-adevăr, unii nutrienți esențiali se pierd în timpul gătirii. De exemplu, încălzirea distruge vitamina C, astfel încât aceasta devine mai puțin eficientă în organism. Să descoperim acum cum gătitul face, de asemenea, unii nutrienți mai biodisponibili: Un exemplu ar fi dacă mâncăm morcovi cruzi, corpul nostru nu poate absorbi oamenii beta-carotenul la fel de bine cu morcovii fierți și; ceea ce desigur este benefic pentru îmbunătățirea vederii.

Prezența varietății înseamnă, de asemenea, că congelarea legumelor le poate modifica nutrienții. Iar unele consumuri echilibrate au în plus zahăr, sare sau grăsimi congelate corespunzător. Legumele congelate vor avea adesea ingrediente adăugate, astfel încât cele simple sunt de obicei mai hrănitoare. De aceea legumele congelate trebuie verificate pe etichetă înainte de a cumpăra, pentru a ști ce primești!

Avantaje și dezavantaje ale legumelor congelate

Legumele congelate sunt de fapt unul dintre cele mai bune lucruri pentru că pot fi păstrate atât de mult și trebuie doar să le arunci în cuptorul cu microunde pentru un minut. Ele pot fi păstrate cu ușurință în congelator luni de zile, astfel încât acestea rezistă mult mai mult decât legumele proaspete, ceea ce înseamnă că veți avea întotdeauna ceva de mâncare. Puteți achiziționa pungi uriașe de legume congelate tăiate cubulețe, care este o alternativă rapidă și ușoară pentru zilele aglomerate sau când nu aveți proaspete la îndemână. În plus, legumele congelate sunt adesea mai ieftine decât cele proaspete. Economisirea de bani este un câștig!

Acestea fiind spuse, există și unele dezavantaje de reținut. Câteva legume congelate includ, de fapt, ceva mai multe ingrediente adăugate pentru gust, în special, cum ar fi sarea sau zahărul, iar acest lucru le face să nu fie deloc sănătoase. În mod similar, atunci când îi gătiți, ambele tipuri de cartofi pot deveni moale; acesta este ceva pe care unii oameni ar putea să nu-l prefere. Singurul lucru despre legumele congelate este că nu au întotdeauna cel mai bun gust și nimic nu se bate cu adevărat pe proaspăt, așa că este esențial să luați în considerare care vă place mai mult.

Proaspăt vs congelat: Ce este cel mai bun?

Știți răspunsul simplu la asta: legume proaspete vs. congelate? Răspunsul scurt este că ambele pot fi sănătoase! Acesta este modul în care le gătiți și le pregătiți. Dacă cumpărați legume proaspete, încercați să le mâncați în câteva zile. Pentru că astfel vei obține cei mai mulți nutrienți și gust cu ei. Pentru a menține calitatea nutrițională a acestor legume, consumați-le crude sau gătite rapid.

Dacă mergeți pe calea legumelor congelate, verificați dacă există sare sau grăsime adăugate. Această metodă sunteți foarte sigur că ceea ce comandați este cel în stare bună. Când cumpărați, asigurați-vă și să nu fie moale. Urmați instrucțiunile de pe pachet pentru a vă asigura că aceste legume congelate își păstrează nutrienții și aroma atunci când le gătiți.

Legume congelate într-o dietă nutritivă

Legumele congelate pot fi un lucru grozav de avut la îndemână, mai ales dacă ești ocupat sau legumele proaspete nu se încadrează în bugetul tău tot timpul. De asemenea, produc nutrienți cheie și fibre de care corpul nostru are nevoie pentru a fi sănătos. Consumul unui amestec divers de legume, proaspete și congelate deopotrivă, îți oferă nutrienți pentru a-ți construi mușchii și a-i menține sănătoși.

Deci, legumele congelate și cele proaspete sunt la fel de bune pentru tine. CUM vă structurați și UNDE să cumpărați. Citiți etichetele și alegeți o varietate de legume. Atunci îți vei menține corpul în formă și sănătos. Rețineți întotdeauna că, fie proaspăt sau congelat, cel mai important lucru cu care transpirați sângele răzbând verdețurile și făcându-le o parte obișnuită a vieții de căsătorie.