Nu sunt doar delicioase, dar legumele sunt și foarte nutritive. Unele sunt mari, altele mici, vin în toate culorile peisajului. Unele legume se găsesc proaspete în magazin, altele congelate. Dar v-ați gândit vreodată, care este diferența între conținutul nutrițional al legumelor proaspete și cel al celor congelate? Alăturați-vă-mi în explorarea acestei întrebări.

Legume Proaspate vs. Congelate

Legume pe care le poți mânca direct de la pământ sau proaspete de la masă într-un piata de fermieri. Nu au fost modificate în niciun fel și sunt cele mai proaspete pentru a fi consumate cu câteva zile după ce au fost coapte. Ceea ce înseamnă că trebuie să le mănânci repede dacă vrei să ai cel mai bun gust și proprietățile de sănătate. În contrast, legumele congelate sunt recoltate când sunt proaspăt maturate și pur și simplu congelate rapid pentru a păstra valoarea lor nutrițională. A face astfel va ajuta să mențină proaspătețea lor. Uneori, legumele congelate pot fi chiar mai nutritive decât cele proaspe pentru că sunt congelate rapid după maturare, blocând toate nutrientele!

Deci, Ce Inseamnă Acest Lucru Pentru Păstrarea Legumilor

Procesarea este numită atunci când leguma se transformă în orice formă posibilă, cum ar fi gătitura sau congelarea. Într-adevăr, unele nutrienți esențiale sunt pierși în timpul gătiturii. De exemplu, încălzirea distruge vitamina C, astfel că aceasta devine mai puțin eficientă în organism. Să descoperim acum cum gătitura poate să facă unele nutrienți mai biodisponibili: Un exemplu ar fi dacă mâncăm mere raw, organismul nostru nu poate absorbi beta carotenul atât de bine ca la cartofi gătiți și, desigur, acest lucru este benefic pentru îmbunătățirea viziunii.

Prezența varietății înseamnă și că congelarea legumelor poate să altereze nutrienții lor. Unele produse echilibrate conțin zahăruri suplimentare, sare sau grăsime adăugată, chiar dacă sunt congelate corespunzător. Legumele congelate vor avea deseori ingrediente adăugate, așadar cele plain sunt de obicei mai nutritive. Pentru această cauză, este important să te uite pe etichetă înainte de a cumpăra legumele congelate, pentru a ști ce cumpărești!

Avantaje și dezavantaje ale legumelor congelate

Legumele congelate sunt de fapt una dintre cele mai bune lucruri, deoarece pot fi stocate atât de mult timp și trebuie doar să le aruncați în microfală timp de o minută. Ele pot fi ușor păstrate în congelatorul tău timp de luni, așa că dură mult mai mult decât legumele proaspete, ceea ce înseamnă că vei avea mereu ceva de mâncat. Poți cumpăra saci mari de legume congelate tăiate, care reprezintă o alternativă rapidă și ușoară pentru zilele agitate sau când nu ai legume proaspete la dispoziție. Pe lângă acestea, legumele congelate sunt adesea mai ieftine decât cele proaspete. Economisirea de bani este un câștig!

Cu toate acestea, există câteva dezavantaje de ținut cont de. Unele legume congelate includ de fapt un pic mai multe ingrediente adăugate pentru gust, în special cum ar fi sare sau zahăr, și este exactly ceea ce le face să nu fie deloc sănătoase. Similar, atunci când le gătești, ambele feluri de cartofi pot deveni ciuperci; acest lucru este ceva pe care unele persoane nu îl pot aprecia. Una dintre lucrurile despre legumele congelate este că nu au întotdeauna cel mai bun gust și nimic nu învinge cu adevărat legumele proaspete, așa că este esențial să te gândești la care preferi mai mult.

Proaspăt vs Congelat: Ce e mai Bun?

Știi răspunsul simplu la această problemă: legume proaspete sau congelate? Răspunsul scurt este că ambele pot fi sănătoase! Totul depinde de modul în care le gătești și pregătești. Dacă cumperi legume proaspete, încearcă să le mănânci în câteva zile. Pentru că astfel vei obține cele mai multe nutrienți și gust cu ele. Pentru a menține calitatea nutrițională a acestor legume, manânca-le crude sau gătește-le rapid.

Dacă alegeți calea legumelor congelate, verificați doar dacă nu au fost adăugați sare sau grăsimi. Cu această metodă, sunteți foarte sigur că ceea ce comandați este în stare bună. Când cumpărați, asigurați-vă și că nu sunt miștoase. Urmăriți instrucțiunile de pe pachet pentru a vă asigura că aceste legume congelate păstrează nutrienții și aroma atunci când le gătiți.

Legume Congelate într-un Regim Alimentar Nutritiv

Legumele congelate pot fi o soluție excellentă de a avea la dispoziție, mai ales dacă sunteți agitați sau legumele proaspete nu se potrivesc întotdeauna în bugetul dumneavoastră. Acestea oferă, de asemenea, nutrienți cheie și fibru necesare corpului nostru pentru a rămâne sănătoase. O consum constant al unor combinări diverse de legume, atât proaspete cât și congelate, vă oferă nutrienții necesari pentru a vă consolida și menține muschii sănătoși.

Deci, legumele congelate și frescuri sunt la fel de bune pentru tine. CUM structuri tu și DEUNDE să cumperi. Citeste etichetele și alege o varietate de legume. Apoi vei menține corpul sănătos și în formă. Ține întotdeauna minte, că indiferent dacă sunt proaspete sau congelate, cel mai important lucru este acela cu care te simți nevoit să grăbești verdetățile tale și să le faci parte a vieții de familie.