Они не только вкусные, но и очень питательные. Некоторые большие, некоторые маленькие, они представлены во всех цветах радуги. Некоторые овощи можно найти свежими в магазине, другие замороженными. Но задумывались ли вы когда-нибудь, в чем разница в содержании питательных веществ между свежими и замороженными овощами? Присоединяйтесь ко мне, чтобы изучить этот вопрос.

Свежие против замороженных овощей

Овощи, которые можно есть прямо с грядки или свежими с прилавка фермерского рынка. Их не изменяли никаким образом, и они самые свежие для употребления в течение нескольких дней после сбора. Это означает, что их нужно есть быстро, если вы хотите получить максимальный вкус и полезные свойства. В противоположность этому, замороженные овощи собираются, когда они только созрели, и просто быстро замораживаются для сохранения питательной ценности. Таким образом удается сохранить их свежесть. Иногда замороженные овощи могут быть даже полезнее свежих, так как они быстро замораживаются после созревания, закрепляя все питательные вещества!

Так что же это значит для сохранения овощей

Обработка называется, когда овощ преобразуется в любую возможную форму, например, приготовление или заморозка. Действительно, некоторые важные питательные вещества теряются во время готовки. Например, нагревание разрушает витамин C, поэтому он становится менее эффективным в организме. Теперь давайте узнаем, как приготовление делает некоторые питательные вещества более доступными для усвоения: например, если мы едим сырые моркови, наш организм не может усваивать бета-каротин так же хорошо, как из приготовленных морковей, что, безусловно, полезно для улучшения зрения.

Наличие разнообразия также означает, что замораживание овощей может изменять их питательные вещества. И некоторые сбалансированные продукты содержат дополнительный сахар, соль или жир, если они неправильно заморожены. Замороженные овощи часто имеют добавленные ингредиенты, поэтому простые обычно более питательны. Именно поэтому перед покупкой замороженных овощей нужно проверять этикетку, чтобы знать, что вы получаете!

Преимущества и недостатки замороженных овощей

Замороженные овощи на самом деле являются одним из лучших продуктов, потому что их можно хранить очень долго, и вам просто нужно положить их в микроволновку на минуту. Их легко держать в морозильной камере месяцы, поэтому они сохраняются гораздо дольше, чем свежие овощи, что означает, вы всегда будете иметь что поесть. Вы можете купить большие пакеты замороженных нарезанных овощей, что является быстрой и простой альтернативой для занятых дней или когда у вас нет свежих под рукой. Помимо этого, замороженные овощи часто дешевле, чем свежие. Экономия денег — это победа!

С другой стороны, есть некоторые недостатки, о которых также стоит помнить. Некоторые замороженные овощи действительно содержат дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса, особенно такие как соль или сахар, и это делает их не такими уж здоровыми. Аналогично, при готовке оба вида картофеля могут стать слишком мягкими; это то, что некоторым людям может не понравиться. Один из аспектов замороженных овощей — они не всегда имеют лучший вкус, и ничто не сравнится со свежими, поэтому важно решить, какие вам больше нравятся.

Свежие или замороженные: что лучше?

Вы знаете простой ответ на этот вопрос: свежие или замороженные овощи? Краткий ответ заключается в том, что оба варианта могут быть полезными! Все зависит от того, как вы их готовите и подготавливаете. Если вы покупаете свежие овощи, постарайтесь съесть их в течение нескольких дней. Потому что так вы получите максимум питательных веществ и вкуса. Чтобы сохранить питательную ценность этих овощей, ешьте их сырыми или быстро приготовленными.

Если вы выбираете замороженные овощи, просто проверяйте, нет ли в них добавленной соли или жира. Этот метод позволяет быть уверенным, что то, что вы заказываете, находится в хорошем состоянии. При покупке также убедитесь, что они не размокшие. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы убедиться, что эти замороженные овощи сохранят свои питательные вещества и вкус при готовке.

Замороженные овощи в питательной диете

Замороженные овощи могут быть отличным выбором, особенно если вы заняты или свежие овощи не всегда вписываются в ваш бюджет. Они также содержат ключевые питательные вещества и клетчатку, необходимые нашему организму для здоровья. Употребление разнообразных овощей, как свежих, так и замороженных, дает вам питательные вещества для роста и поддержания здоровья ваших мышц.

Итак, замороженные и свежие овощи одинаково полезны для вас. КАК вы структурируете свои покупки И ГДЕ покупать. Читайте этикетки и выбирайте разнообразие овощей. Тогда вы сохраните свое тело стройным и здоровым. Всегда помните, что будь то свежие или замороженные, самое важное — это то, с чем вы потеете, натирая свои зеленые овощи и делая их привычной частью Семейной Жизни.