บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่เล็ก กลม และสีน้ำเงิน เป็นพืชพื้นเมืองที่เติบโตบนต้นไม้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก ในบทความนี้ เราจะมาดูกันว่าทำไมบลูเบอร์รี่ถึงดีต่อสุขภาพและคุณสามารถนำมันมาใส่ในอาหารประจำวันได้อย่างไร นอกจากนี้ยังมีข้อเท็จจริงที่น้อยคนจะรู้เกี่ยวกับผลไม้นี้อีกด้วย!
บลูเบอร์รี่มีขนาดเล็กมาก แต่มีสารอาหารสูง แคลอรี: มีแคลอรีต่ำ ดังนั้นจึงไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ยังมีสารอาหารมากมาย บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร และวิตามินซี ซึ่งช่วยให้ผิวพรรณสดใสหรือที่สำคัญกว่านั้นคือ ช่วยป้องกันหวัด นอกจากนี้ยังมีวิตามินเค (ซึ่งสำคัญต่อกระดูก) และแมงกานีส (ซึ่งช่วยให้ร่างกายย่อยอาหาร)
และเป็นเชอร์รี่บนเค้ก บลูเบอร์รีอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระคือสารประกอบที่ต่อสู้กับสิ่งที่เป็นอันตรายในร่างกาย อิเล็กตรอนอิสระคือสิ่งเหล่านี้ที่เป็นอันตราย อิเล็กตรอนอิสระคือโมเลกุลที่ไม่มั่นคงซึ่งอาจทำให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะของคุณโดยการก่อให้เกิดการอักเสบหรือในกรณีที่แย่ที่สุด อาจทำให้คุณเป็นมะเร็ง! บลูเบอร์รีเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและสมบูรณ์ด้วยการป้องกันความเสียหาย
บลูเบอร์รียังมีแอนโธไซยานินอีกด้วย แอนโธไซยานินเป็นสารฟลาโวนอยด์ชนิดหนึ่งที่พบมากในผลไม้และผักหลายชนิด การบริโภคฟลาโวนอยด์อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิดตามการวิจัย นอกจากนี้ การกินบลูเบอร์รีไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของคุณพึงพอใจ แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวมอีกด้วย!
เมื่อคุณหิวแต่อยากกินอะไรที่มีประโยชน์ลองกินบลูเบอร์รีเป็นของว่างดูสิ พวกมันหลากหลายมาก! วิธีการรับประทาน — กินสด แช่แข็ง หรือแห้งได้ เลือกตามความชอบส่วนตัวของคุณ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ และโยเกิร์ตได้ดีเยี่ยม เป็นหนึ่งในเมนูโปรดของฉันเลย! ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับข้าวโอ๊ตในตอนเช้า หรือคนลงในโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความหวาน สามารถนำไปใช้ในขนมปังอบแทนรaisinsได้เสมอ
บลูเบอร์รีในสมูทตี้: เพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มโปรตีน/ลดน้ำหนัก/สีเขียว/รวมทุกอย่างของคุณครั้งต่อไปเพื่อรสชาติชัดเจนในช่วงบ่ายและเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ หากต้องการ ให้ปั่นกับกล้วย/ผักโขม/โยเกิร์ตเพื่อทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันทำ
แพนเค้กบลูเบอร์รี สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่บลูเบอร์รีสดหรือแช่แข็งลงไปในแป้งแพนเค้ก และอาหารเช้ายาง่ายๆ นี้จะกลายเป็นเมนูโปรดของทุกคน และยังเพิ่มความหวานได้อย่างยอดเยี่ยม!