Sadece lezzetli olmaları değil, sebzeler aynı zamanda çok besleyici de. Bazıları büyük, bazıları küçük, gökkuşağının tüm renklerini taşırlar. Bazı sebzeler mağazada taze bulunurken, diğerleri donmuş olarak sunulur. Ama hiç düşünmüş müsünüz, taze ve donmuş sebzeler arasındaki besin içeriği farkı nedir? Bu soruyu keşfetmek için bana katılın.

Taze vs. Donmuş Sebzeler

Doğrudan topraktan veya çiftçi pazarı masasından yiyebileceğiniz sebzeler. Hiçbir şeyle değiştirilmemişler ve toplandıkları günden itibaren birkaç gün içinde en taze halleriyle keyfini çıkarabilirsiniz. Bu da, en iyi lezzet ve sağlık faydalarını istiyorsanız onları hızlıca yemek demektir. Karşılaştırılınca, dondurulmuş sebzeler olgunlaşmış bir durumda toplanır ve besin değerlerini korumak için sadece hızlı dondurulur. Böylece tazeliğini korumuş olurlar. Dondurulmuş sebzeler bazen taze sebzelerden daha besleyici olabilirler çünkü olgunlaştıktan sonra hızlı donduruldukları için tüm besinleri kilitlenir!

Peki, Bu Sebzelerin Korunmasına Ne Anlama Gelir?

İşleme, sebze herhangi bir mümkün forma dönüştüğünde, örneğin pişirme veya dondurma sırasında çağrılır. Gerçekten de, bazı kritik besin maddeleri pişirme sırasında kaybedilir. Örneğin, ısı vitamini C yi yok eder, bu da vücudunda daha az etkili hale gelmesine neden olur. Şimdi, Pişirme'nin bazı besin maddelerini daha fazla biyoerasımlı hale getirdiği nasıl olduğunu keşfedeceğiz: Bir örnek olarak, havuçları ham yiyorsak, vücut beta karotenleri pişirilmiş havuçlar kadar iyi ememez ve; tabii ki bu görüşün iyileştirilmesine katkıda bulunur.

Çeşitlilik de dondurulmuş sebzelerin besin değerlerini değiştirebilir anlamına gelir. Ve bazı dengeli tüketimcilerde ekstra şeker, tuz veya yağ frozen uygun şekilde bulunabilir. Dondurulmuş sebzeler genellikle eklenen malzemeler içerir, bu nedenle düzgün olanlar genellikle daha besleyicidir. Bu nedenle, almadan önce dondurulmuş sebzelerin etiketine bakılmalıdır, aldığınızın ne olduğunu bilmek için!

Dondurulmuş Sebzelerin Avantajları ve Dezavantajları

Dondurulmuş sebzeler aslında en iyi şeylerden biridir çünkü uzun süre depolanabilirler ve sadece bir dakika boyunca mikrodalga fırına atmanız yeterlidir. Kolayca dondurucunuzda aylarca tutulabilirler, bu da taze sebzelerden çok daha uzun sürdüklerini gösterir, yani her zaman yiyebileceğiniz bir şeyiniz olacaktır. Büyük torbalar halinde dondurulmuş doğranmış sebzeler satın alabilirsiniz ki, bu yoğun günlerde veya elinizde taze yoksa hızlı ve kolay bir alternatiftir. Buna ek olarak, dondurulmuş sebze genellikle taze olanlardan daha ucuzdur. Para kazandırmak bir zaferdir!

Bu söylendiğinde, akla alınması gereken bazı dezavantajlar da vardır. Aslında birkaç dondurulmuş sebze, özellikle tuz veya şeker gibi biraz daha fazla ek malzeme içerir ve bu da onları hiç o kadar sağlıklı olmayan hale getirir. Benzer şekilde, ikisini de pişirdiğinizde hem tatlı patatesler hem de diğerleri püre haline gelebilir; bu durum bazı insanların tercih etmediği bir şeydir. Dondurulmuş sebzelerle ilgili tek şey ise, her zaman en iyi tadı sağlamıyorlar ve gerçekten hiçbir şey taze yiyeceğini geçemiyor, bu nedenle hangisinin daha çok hoşunuza gideceğini düşünmek önemlidir.

Taze mi Dondurulmuş mu: Hangisi Daha İyi?

Buna basit cevabı biliyorsunuz: taze mi yoksa dondurulmuş sebzeler mi? Kısa cevap şu ki, ikisi de sağlıklı olabilir! Hepsi nasıl pişirdiğiniz ve hazırladığınızdan ibarettir. Eğer taze sebzeler alıyorsanız, birkaç gün içinde yemeye çalışın. Çünkü bu şekilde onlardan en fazla besin değeri ve tadı elde edersiniz. Bu sebzelerin besin değerini korumak için onları ham yiyin veya hızlıca pişirin.

Eğer donmuş sebze yolu tutarsanız, sadece eklenen herhangi bir tuz veya yağ için de kontrol edin. Bu yöntemle emin olursunuz ki sipariş ettiğiniz ürün iyi durumda olanıdır. Alırken, aynı zamanda yumuşamış olmalarına dikkat edin. Donmuş sebzelerinizi pişirdiğinizde besinlerini ve lezzetini koruyabilmeleri için paket talimatlarını takip edin.

Besleyici Beslenmede Donmuş Sebzeler

Donmuş sebzeler, özellikle meşgul olduğunuz veya taze sebzelerin her zaman bütçenize uymadığı durumlarda elinde bulundurmak için harika bir şey olabilirler. Ayrıca vücudumuzun sağlıklı olması için gereken ana besinler ve lifleri sağlarlar. Taze ve donmuş olmak üzere çeşitli bir karışımın sebzelerini yemek, size kaslarınızı inşa etmenize ve sağlıklı tutmanıza yardımcı olan besinleri verir.

Yani, dondurulmuş ve taze sebzeler sizin için eşit derecede iyi. NASIL yapılandırıyorsunuz ve NEREDEN alıyorsunuz. Etiketleri okuyun ve çeşitli sebzeler seçin. Böylece vücutnızınuzu uygun ve sağlıklı tutacaksınız. Her zaman akılda bulundurun ki, taze veya dondurulmuş olmasından bağımsız olarak en önemli şey, yeşilliklerinizi rendeleyerek ter dökmeniz ve onları evlilik hayatının bir parçası haline getirmenizdir.