Ăn các loại trái cây lành mạnh không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Chúng cũng chứa đầy đủ vitamin thiết yếu mà cơ thể bạn cần để giữ gìn sức khỏe và sự mạnh mẽ. Tuy nhiên, một vấn đề với các loại trái cây này là chúng không thể tươi lâu sau khi được thu hoạch. Điều này có thể thực sự làm giảm hứng thú nếu bạn thích ăn khoai tây chiên vào một thời điểm nào đó trong tương lai. May mắn thay, Trái cây đông lạnh bởi Agri-King tuyệt vời và cho phép chúng ta ăn thực phẩm tươi hàng tháng sau đó. Đóng băng trái cây rất đơn giản và đây là một hướng dẫn dễ dàng dạy bạn cách làm:

Làm thế nào để đông lạnh trái cây?

Bước đầu tiên khi đông lạnh trái cây của bạn là rửa và lau khô chúng thật kỹ. Đây là một bước quan trọng, vì nó loại bỏ bất kỳ bụi bẩn hoặc bụi nào có thể khiến trái cây hỏng nhanh hơn và vi khuẩn mà nghe không hề ngon chút nào. Sau khi đã rửa trái cây, hãy cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn hoặc sử dụng nguyên tùy thuộc vào cách bạn muốn chuẩn bị chúng sau này. Cắt trái cây - Điều này cũng có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn định làm thứ gì đó đặc như sinh tố hay món tráng miệng.

Tiếp theo, bạn nên cân nhắc xem có nên thêm đường vào trái cây hay không. Một số loại trái cây, như Dâu tây và Xoài, đã ngọt sẵn nên không cần thêm đường. Nhưng nhiều Trái cây ngon hơn khi rắc một chút đường lên trên, như quả việt quất hoặc dâu rừng. Bạn cũng có thể rắc một ít nước cốt chanh lên trái cây của mình. Điều này không chỉ làm tăng hương vị mà còn giữ cho trái cây trông tươi sáng và sống động.

Ngay khi trái cây đã được rửa sạch và sẵn sàng sử dụng, bạn có thể bảo quản chúng trong túi hoặc hộp chịu lạnh. Chọn túi hoặc hộp chịu lạnh sẽ hạn chế tối đa việc cháy đá. Cháy đá xảy ra khi trái cây bị khô trong tủ đông, dẫn đến vị chua và kết cấu cứng. Nếu bạn sử dụng túi hoặc hộp, hãy chắc chắn ghi ngày tháng và loại trái cây. Như vậy bạn sẽ biết chính xác mình có gì khi cần sử dụng.

Mẹo để bảo quản trái cây đông lạnh

Vì vậy, để đảm bảo bạn bảo quản trái cây đúng cách, đây là một số mẹo có thể giúp ích.

Khi nào: Luôn sử dụng túi hoặc hộp chịu lạnh an toàn thực phẩm. Giúp trái cây của bạn tránh bị cháy đá.

Đừng cho quá đầy túi hoặc hộp. Chỉ cần đảm bảo bạn để lại một chút không gian ở trên cùng để trái cây có chỗ để nở ra khi bị đông lạnh. Nếu gói quá chặt, nó có thể sẽ không đông lạnh đúng cách.

Bất cứ khi nào bạn hái hoặc mua trái cây, hãy đông lạnh càng sớm càng tốt. Đóng băng ngay lập tức (vị tươi của sốt sẽ mất đi nhiều và nhanh hơn).

Trái cây đã từng được đông lạnh: chỉ nên đông lạnh những trái cây trông đẹp và ở trong tình trạng tốt nhất. Trái cây bị hư hoặc dập không nên cho vào tủ đông vì những trái cây như vậy có khả năng sẽ thối.

Cách Bảo Quản Trái Cây Và Rau Củ Tươi?

Trái cây cũng có thể được đông lạnh để sử dụng sau, nhưng nhiều loại trái cây và rau củ sẽ chỉ giữ được vị tươi nếu được bảo quản đúng cách để chúng có thời gian bảo quản lâu nhất trong tủ lạnh hoặc kho chứa. Dưới đây là một số mẹo hữu ích khác:

Giống như tất cả các loại trái cây và rau củ, hãy bảo quản ở nơi khô ráo và mát mẻ. Một điểm quan trọng là không nên để vào tủ lạnh trước khi chúng chín/được nướng/sẵn sàng để ăn. Sau đó mới chuyển vào tủ lạnh (nếu chúng chưa hoàn toàn chín).

Không nên bảo quản hoa quả và rau củ ở nơi có nhiệt độ cao hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Vì dễ hư hỏng, cần giữ chúng với sự chăm sóc đúng cách và ở nơi râm mát để tránh nhiệt độ cao.

Ngay khi bạn mua trái cây và Rau củ tươi hãy cố gắng ăn chúng ngay lập tức. Càng để lâu trên bàn bếp hoặc trong tủ lạnh, càng dễ bị hỏng. Trái cây tươi luôn là tốt nhất.

Giữ trái cây và rau củ không rửa cho đến khi cần dùng. Bạn không nên rửa chúng cho đến khi chuẩn bị sử dụng vì điều đó có thể làm môi trường ẩm ướt - khiến chúng hỏng nhanh hơn.

Cách Đóng Đông Các Loại Trái Cây Khác?

Không chắc cách đông lạnh một loại trái cây cụ thể — không sao cả. Và có rất nhiều tài nguyên để giúp bạn học thêm. Nếu bạn dự định nấu ăn để bảo quản, hãy tham khảo một số sách nấu ăn hoặc truy cập các trang web chuyên về bảo quản thực phẩm để biết ý tưởng về các loại và số lượng thực phẩm có thể được lưu trữ.

Hãy nhớ rằng một số loại trái cây đông lạnh tốt hơn những loại khác. Ví dụ, nhiều loại quả mọng như dâu tây, việt quất và anh đào đông lạnh rất tuyệt vời nên bạn có thể thưởng thức hương vị mùa hè ngay cả khi mùa đã qua. Ngược lại, các loại trái cây như dưa hấu hoặc cam quýt không thể tồn tại trong tủ đông và có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị. Nếu bạn nghi ngờ về việc bảo quản đúng cách một loại trái cây cụ thể, hãy tìm hiểu kỹ.

Kết luận

Đông lạnh trái cây chắc chắn là một lựa chọn thông minh vì độ tươi và hương vị của chúng được giữ lại. Đừng quên rửa và lau khô trái cây hoàn toàn, thêm đường và nước cốt chanh nếu bạn muốn, luôn sử dụng túi hoặc hộp phù hợp với tủ đông. Nhãn mác chúng để bạn biết rõ từng hộp chứa gì.

Làm thế nào để bảo quản trái cây và rau củ của bạn tươi hơn và giàu dinh dưỡng hơn cùng một lúc? Hãy làm điều này bằng cách bảo quản chúng đúng cách, đông lạnh khi nó phù hợp với nguyên tắc paleo và hướng tới việc ăn sớm hoặc ngay sau khi mua. Bằng cách tuân theo những bước đơn giản này, bạn cũng có thể có trái cây ngọt ngào và thơm ngon bất kỳ thời điểm nào trong năm. Một loạt các loại trái cây ngon sẽ sẵn có cho bạn bất cứ khi nào bạn muốn.