تناول الفواكه الصحية ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مفيد جدًا لك. كما أنها مليئة بالفيتامينات الأساسية التي يحتاجها جسمك للبقاء بصحة جيدة وقويًا. الآن هناك مشكلة مع هذه الفواكه وهي أنها لا تبقى طازجة لفترة طويلة بعد قطافها. مما قد يكون أمرًا محبطًا إذا كنت تحب تناول البطاطس المقلية في وقت لاحق من المستقبل. حسنًا، الفواكه المجمدة بواسطة Agri-King بشكل رائع ويسمح لنا بأكل الطعام طازجًا بعد أشهر. تجميد الفواكه أمر بسيط جدًا وها هو دليل سهل يعلمك كيفية القيام بذلك:
كيفية تجميد الفواكه؟
الخطوة الأولى لتجميد الفواكه هي غسلها وتجفيفها جيدًا. هذه خطوة حيوية، حيث أنها تتخلص من أي أوساخ أو غبار يمكن أن يتسبب في فساد الفاكهة بشكل أسرع والجراثيم التي لا تبدو مغرية إطلاقًا. بمجرد غسل الفاكهة، قم بتقطيعها إلى قطع أصغر أو استخدامها كما هي بناءً على كيفية إعدادها لاحقًا. قم بتقطيع الفاكهة - قد يكون هذا أيضًا خيارًا جيدًا لك إذا كنت ستقوم بصنع شيئٍ سميك مثل نوع من العصائر أو الحلوى.
ثانيًا، يجب عليك التفكير فيما إذا كنت تريد إضافة السكر إلى الفاكهة. بعض الفواكه مثل الفراولة والخوخ تكون بالفعل حلوة للغاية وبالتالي لا تحتاج إلى المزيد من السكر. لكن العديد الفواكه يُفضل تناولها مع رشة سكر فوقها مثل التوت أو الفراولة. يمكنك أيضًا إضافة عصير ليمون إلى الفاكهة. هذا لا يعطيها نكهة فقط، ولكنه يحافظ على مظهر الفاكهة الجميل والحيوي.
بمجرد غسل فاكهتك وتجهيزها للاستخدام، يمكنك تخزينها في كيس أو حاوية آمنة للثلاجة. اختر كيسًا أو حاوية آمنة للثلاجة لتقليل حروق التجميد. يحدث حرق التجميد عندما تجف الفاكهة في الثلاجة، مما يؤدي إلى طعم غير طبيعي وقوام مطاطي. إذا كنت تستخدم كيسًا أو حاوية، تأكد من وضع تاريخ ونوع الفاكهة عليها حتى تعرف بالضبط ما لديك عند استخدامها.
نصائح لحفظ الفواكه في الفريزر
إذن، للتأكد من أنك تقوم بتجميد الفاكهة بالطريقة الصحيحة، إليك بعض النصائح التي قد تساعد.
متى: استخدم دائمًا أكياس أو حاويات آمنة للتجميد. يوفر لك ذلك الحماية للفواكه من حروق التجميد.
لا تملأ الأكياس أو الحاويات بشكل مفرط. فقط تأكد من ترك مساحة صغيرة في الأعلى حتى يكون هناك مكان لتمدد الفاكهة عندما تتجمد. إذا قمت بتعبئتها بإحكام شديد فقد لا تتجمد بشكل صحيح.
في كل مرة تجمع أو تشترى فاكهة، تجميد في أقرب وقت ممكن. تجميدها فورًا (لأن طعم الصوص الطازج يزول بسرعة أكبر).
فاكهة مجمدة سابقًا: تجميد لأسباب - فقط تلك التي تبدو جيدة وتكون في أفضل حالة. لا يجب وضع الفاكهة التالفة أو الم marked في الثلاجة، لأن مثل هذه الفواكه قد تعفن.
كيفية تخزين الفواكه والخضروات طازجة؟
يمكن أيضًا تجميد الفاكهة للاستخدام لاحقًا، لكن العديد من الفواكه والخضروات ستحتفظ بمذاقها الطازج فقط إذا تم تخزينها بشكل صحيح بحيث يكون لها عمر طويل في الثلاجة أو المخزن قدر الإمكان. إليك بعض النصائح المفيدة الإضافية:
كما هو الحال مع جميع الفواكه والخضروات، حفظها في مكان بارد وجاف. نقطة أساسية واحدة هي عدم تبريدهم قبل أن ينضجوا/يُشوى/يصبح جاهزًا للأكل. نقل إلى الثلاجة (إذا لم يكونوا ناضجين تمامًا).
لا تخزن الفواكه والخضروات في الحرارة أو تحت أشعة الشمس. كونها سلعًا هالكة، يجب الحفاظ عليها بالرعاية المناسبة وفي منطقة مظللة لمنع الحرارة.
فور شراء الفواكه و الخضروات الطازجة حاول تناولها في أقرب وقت ممكن. كلما طالت فترة بقائها على منضدة المطبخ لديك أو داخل الثلاجة، زادت احتمالية فسادها. الطازج دائمًا الأفضل.
احفظ الفواكه والخضروات دون غسل حتى تحتاج إليها. لا تريد غسلها إلا عندما تكون مستعدة، حيث يمكن أن يجعل ذلك البيئة رطبة - مما يؤدي إلى التلف بشكل أسرع.
كيفية تجميد فواكه أخرى؟
لست متأكداً كيف تجمد فاكهة معينة - ليس هناك مشكلة. وهناك العديد من الموارد التي يمكن أن تساعدك على التعلم أكثر. إذا كنت تخطط لطهي الطعام للتخزين، افحص بعض كتب الطبخ أو قم بزيارة مواقع ويب خاصة بالحفاظ على الأطعمة لمعرفة الأنواع والكميات من الأطعمة التي يمكن تخزينها.
تذكر أن بعض الفواكه تتجمد بشكل أفضل من غيرها. على سبيل المثال، فإن العديد من التوت مثل الفراولة والتوت البري والكرز يتجمد بشكل رائع بحيث يمكنك الاستمتاع بنكهة الصيف عندما ينتهي. في المقابل، فإن البطيخ والفواكه الحمضية لا تستطيع البقاء في الثلاجة ويمكن أن تتغير قوامها وطعمها. إذا كنت تشكك بشأن تجميد فاكهة معينة بشكل صحيح، قم بالبحث.
في الختام
تجميد الفواكه خيار حكيم بالتأكيد لأن طازجتها وطعمها يُحفظان. لا تنسَ غسل الفاكهة وجفافها تماماً، أضف السكر وعصير الليمون إذا شئت، واستخدم دائمًا أكياس أو حاويات مخصصة للتجميد. علامها حتى تعرف ما يوجد في كل صندوق.
كيفية تخزين الفواكه والخضروات الخاصة بك بحيث تبقى أطول فترة ممكنة طازجة وغنية بالعناصر الغذائية في نفس الوقت؟ افعل ذلك عن طريق تخزينها بشكل صحيح، وتجميدها عندما يكون منطقيًا من حيث النظام الغذائي القديم، وسَع نحو تناولها مبكرًا أو قريبًا من وقت الشراء. من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك أيضًا الحصول على فواكه حلوة ولذيذة في أي وقت خلال العام. مجموعة متنوعة من الفواكه اللذيذة ستكون تحت تصرفك متى شئت.