تحليل بيانات سوق الخضروات والفواكه المجمدة الروسية

وفقًا للبيانات التي قدمتها تحليل سوق الخضروات والفواكه المجمدة الروسي الذي أعدته BusinesStat، زاد حجم مبيعات الفواكه والخضروات المجمدة في روسيا بنسبة 12.9% خلال الفترة من 2013 إلى 2017: من 310,000 طن إلى 350,000 طن. وفي عام 2015 وحده، انخفضت المبيعات بنسبة 10.3% عن العام السابق. في عامي 2016 و2017، زاد حجم مبيعات الخضروات والفواكه المجمدة بنسبة 5.6% و9.4% على التوالي.

يعتمد سوق الفاكهة والخضروات المجمدة في روسيا على الواردات. تقدر BusinesStat أن حصة المنتجات الروسية في السوق كانت بين 14-22% خلال الفترة من 2013 إلى 2017. ومع ذلك، أظهرت صناعة الفاكهة والخضروات الروسية في السنوات الأخيرة علامات على استبدال الواردات. من عام 2013 إلى 2017، زاد إنتاج روسيا من الفاكهة والخضروات المجمدة بنسبة 55.6%، من 44,400 طن إلى 69,100 طن، مع أكبر نمو في عامي 2015 و2016، حيث شهدت زيادات سنوية بنسبة 22.4% و26.9% على التوالي. في عام 2015، انخفضت واردات روسيا من الفاكهة والخضروات المجمدة بنسبة 12.7% مقارنة بالعام السابق، وبقيت الواردات في عام 2016 تقريبًا عند مستوى عام 2015. السبب في ذلك كان الحظر الغذائي الروسي، الذي منع بعض الموردين السابقين للفاكهة والخضروات المجمدة، مثل بولندا، من تقديم منتجاتهم إلى روسيا. نتيجة لذلك، بذلت الشركات المحلية الروسية جهودًا لزيادة الإنتاج في عامي 2015-2016.

من المتوقع أن يستمر إنتاج الخضروات والفواكه المجمدة في روسيا في النمو بمعدل سنوي قدره 8.2-11.2% خلال الفترة 2018-2022. تعد المنتجات الفواكهية والتو Berry خاصة واعدة، حيث يمكن استخدامها في إنتاج الياغورت وغيرها من المنتجات乳制品 التي تحتوي على مكونات إضافية. ستستمر مبيعات الفواكه والخضروات المجمدة في روسيا في النمو بمعدل سنوي قدره 5.1-2.6% خلال الفترة 2018-2022، وستصل إلى 424,800 طن في عام 2022، مما يتجاوز مبيعات عام 2017 بنسبة 21.3%.