Прадукты палітва ўяўляюць сабой шырокі спектр харчавых прадуктаў, якія дапамагаюць нам атрымліваць неабходныя нутрыэнты для таго, каб захаваць свае здраве і сілы. У складзе рацыяна павінны ўваходзіць розныя виды овочай. Прычыны можуць быць рознымі ў кожным выпадку, але гэта не толькі аб купле, але і аб выбары і храненні овочай для больш трывалага срока годнасці. Вы можаце пашырыць жыццё і свежасць ваших овочай, каб мець больш часу насолодзіцца іх чудоўным смакам. Перагляньце нашы прафесійныя рады, якія дапомognуць вам захаваць едальныя овочы дуже дуже даўня!

Як вымяркаць свежую продукцыю ў магазіне

Калі вы хадзіце за купіцтвам і спадзяецеся купіць овочы, добра пераглядзіце іх. Пачніце з таго, як яны выглядаюць. Выберыце багатабаронтыя овочы, якія ў твердым і хрыстальным стане да дакранні, з ліствай, якая робіць шуршанне, калі яе дакраўшы. Гэта паказчыкі яго свежасці і гатовасці да жывлення. Увяджанне, карыстыя пятна ці мяккае выгляд овочоў — знакі, што яны не былі недавна завезеныя, і вы пачуеце гэта на смаку, так што абмежуйце сябе ад куплі незралых зёленяў. Таму для апошняга разу пераглядзіце сумкі ці контейнеры з шкодамі і напалненыя плесцю перад тым, як працягнуць куплю.

Іншы спосаб купіць свежую зелень — гэта купля ў сезон. Зелень звычайна бывае свежай і дешэвай, калі яна ў сезон. Гэта значыць, калі лета, вы можаце атрымаць шмат свежых, сокавыя томатаў і сладкага кукуруза; у верасні ёсць шмат розных видоў тыквы, а таксама каранёвыя овочы (морква! картапля!) Сезонныя овочы маюць месца ў працягласці ўсёй годзіны, так што купляйце сезонныя овочы, калі хочаце есці високакачэстную продукцыю.

Як вы храніце сваю зелень можа захаваць яе ад пашкоджэння

Калі вы прывозіце сваю зелень дадому з магазіну, яе неабходна правільна храніць, каб яна трымалася дужэй. Типы зеленчыка маюць розныя патрабаванні да хранения, і знанне — гэта ключ.

Лістовыя зеленыя гародкі, такі як салат і спінать, павінны храніцца ў пластмасавым мішку ў халадильніку. Выберыце барва, якой любіце, і ў гэты спосаб яны захаваюць свежасць і не завядаюць. У супрацтавленні, караневыя гародкі, такія як морковка ці буряк, можна храніць у халадным, цёмным месцы, напрыклад, ў буфетцы. Перад тым, як іх захаваць, адцягніце вершынкі ці зелень, каб праўдзіць свежасць.

Проблемныя гародкі і як знайсці добрае

Большасць гародкаў здаров’явыя і даюць нам шмат здоравых пераваг, але як мы ўсе ведаем - завецца і чорная бака (жартую...)! Напрыклад, кансерваваныя гародкі звычайна маюць шмат солі і кансервантаў, што нездарова для вас. Калі выбіраеце гародкі, пераконайцеся, што замарожаныя не маюць дадатковай солі ці соуса.

Для атрымання найлепшых овочоў, пераканайцеся ў гэтым: крэпкія (не вялікія), яскрава расцвечаныя; і без падарожжа ці браку. Калі вы бачыце, што яны пачынаюць прыгнівацца, напрыклад, плесень ці слязістыя пятна на таварах…. Іх трэба увогуле ignoravo. Выбара правільных овочоў значыць, што вы есці некалькі чудоўных ўжыванняў, якія смакуюць добра і таксама добрыя для вас.

Тэмпература і влажнасць для свежасці овочоў

Тэмпература і відносная влажнасць месцы, дзе вы трымаете вашыя овочы, таксама можа грументавана ўплываць на тое, як даўно яны захоўваюць сваю свежасць. Прама большастка овочоў спадабаецца халоднае месца (хойч не занадта студзенае) і высокая влажнасць, каб захоўваць свежыя дольшэй. Калі ваша ледзічная камера цеплейшая, гэта можа прывясті да швидшага прыгнівання овочоў, чым вам буйва. Калі вашы овочы стаюць занадта сухімі, яны могуць криагенна вяліцца.

Даданне малой колькасці воды ці навет праста ўкладка макненага шматка тканины на днае палцы свайго яшчыка для овочоў можа памагчы вам лепш кантроліраваць влажнасць. Гэта смаляная хуткасць, якая можа захаваць поветра ўколе вашых овочоў толькі дастаткова макненымі, каб яны не высыхалі, і гэта рэйчыста працае чаргі. Стварэнне ідéalнага клімата для вашых овочоў — гэта просты спосаб дапамагчы ім захавацца свежымі дужэй, так што перачытайце гэта.

Прымытыўныя Мэтоды Захавання Овочоў Дла Далёкага Тэрміну

Ось некалькі простых экалагічных мэтодаў зберагання, каб захаваць вашы овочы на больш уздаўненую перыяду. Адзін спосаб задаволіць гэта - кансервацыйка овочоў, ці захаванне іх у банках, з якіх паветра было аддаленае варакумным замкам. Такім чынам вы можаце насолоджвацца улюбленымі овочамі, навет калі яны бяспрынцypпна не ў сезоне. Вы таксама можаце ферментаваць овочы, што ёсць працэс выкарыстання солі і воды для стварэння рассолу, які дапамагае іх захаваць. Ферментацыя таксама дадае некаторыя цікавыя смакі вашым овочам.

Замарозка вашых гарбункаў — гэта іншы просты спосаб, калі вам не хочацца робіць нічога занадта складанага. Працяг большай часткі гарбункаў — упершую чаргу пажывельных зелені, як кале і шпінать, карафельных коранёў, такіх як морковка і буряк, часовае "корані" (глядзім на цябе, сельрой) цыбуля/лук/зелёны лук і т.д. — усё гэта можна швидка бланшаваць у кипячонай водзе ці пара ў працяг некалькіх хвілін, і потым гатова для замарозкі! Чудова для ўсіх свежых гарбункаў, якія вы можаце знайсці літом! Замарозка дазваляе вам наслашчвацца іх смакам і паснавальнай вынагодай праз усю залишую частку зімы.

Таму ўяліканне і даспех新鲜 овуччых вадаёў — гэта адна з стратэгій, якая пазьміць іх жыцьцёвы цыкл, сачалючы шчыльнасць нутрыцыі. Толькі некалькі карысных саветаў і прыёмкаў, якія вы можаце выкарыстоўваць, каб атрымаць усе хуткія ўласцівасці з вашых овуччых. Дзеля чаго наступны раз, калі вы выбіраеце, каб купіць трошку овуччых, бачце, каб яны былі свежымі і найвышэйшай якасці, але ўважайце таксама, дзе і як дае результаты, захаваўшы іх свежасць дужэй.