Беларусь

Яны не толькі смачныя, але і вельмі пажыўныя гародніна. Некаторыя вялікія, некаторыя маленькія, яны бываюць усіх колераў вясёлкі. Некаторыя гародніна знаходзяць у краме свежымі, іншыя - замарожанымі. Але вы калі-небудзь задумваліся над тым, у чым розніца ў пажыўнасці свежай і замарожанай гародніны? Далучайцеся да вывучэння гэтага пытання.

Свежыя супраць замарожаных гародніны

Гародніна, якую можна з'есці прама з зямлі або свежай са стала на фермерскім рынку. Яны не былі зменены ні ў чым, і яны самыя свежыя, каб атрымаць асалоду ад усяго праз некалькі дзён пасля іх збору. Гэта азначае, што вы павінны з'есці іх хутка, каб атрымаць лепшы густ і карысныя ўласцівасці. У адрозненне ад гэтага, замарожаныя гародніна збіраюць, калі яны толькі што саспелі, і проста імгненна замарожваюць, каб захаваць іх харчовую каштоўнасць. Гэта дапаможа захаваць іх свежасць. Замарожаныя гародніна часам нават могуць быць для вас больш пажыўнымі, чым свежыя, таму што яны хутка замарожваюцца пасля паспявання, захоўваючы ўсе пажыўныя рэчывы!

Такім чынам, што гэта значыць для захавання гародніны

Апрацоўкай называецца, калі гародніна ператвараецца ў любую магчымую форму, напрыклад, варэнне або замарожванне. Сапраўды, некаторыя важныя пажыўныя рэчывы губляюцца падчас гатавання. Напрыклад, награванне разбурае вітамін С, таму ён становіцца менш эфектыўным у арганізме. Давайце цяпер даведаемся, як кулінарыя таксама робіць некаторыя пажыўныя рэчывы больш біядаступнымі: напрыклад, калі мы ямо моркву ў сырам выглядзе, наш арганізм не можа засвойваць бэта-каратын людзей, а таксама з варанай морквай і; што, вядома, спрыяльна для паляпшэння зроку.

Наяўнасць разнастайнасці таксама азначае, што замарожванне гародніны можа змяніць іх пажыўныя рэчывы. А некаторыя збалансаваныя стравы маюць дадатковы цукар, соль або тлушч, замарожаныя адпаведным чынам. Замарожаныя гародніна часта маюць дадатковыя інгрэдыенты, таму звычайныя звычайна больш пажыўныя. Вось чаму замарожаныя гародніна трэба правяраць на этыкетцы перад купляй, каб ведаць, што вы атрымліваеце!

Плюсы і мінусы замарожаных гародніны

Замарожаныя гародніна - адна з лепшых рэчаў, таму што яны могуць захоўвацца так доўга, што вам проста трэба кінуць іх у мікрахвалевую печ на хвіліну. Іх можна лёгка захоўваць у маразільнай камеры месяцамі, таму яны захоўваюцца значна даўжэй, чым свежая гародніна, а значыць, у вас заўсёды будзе што паесці. Вы можаце набыць вялізныя пакеты з замарожанымі кубікамі гародніны, што з'яўляецца хуткай і лёгкай альтэрнатывай для напружаных дзён або калі ў вас пад рукой няма свежых. Акрамя таго, замарожаныя гародніна часта танней свежых. Эканомія грошай - гэта перамога!

Тым не менш, ёсць і некаторыя мінусы, пра якія варта памятаць. Некалькі замарожаных гародніны насамрэч уключаюць крыху больш дадатковых інгрэдыентаў для густу, асабліва такіх як соль або цукар, і менавіта гэта робіць іх зусім не такімі карыснымі. Сапраўды гэтак жа, калі вы іх варыце, абодва віды бульбы могуць стаць кашыцай; гэта тое, што некаторыя людзі могуць не аддаць перавагу. Адна асаблівасць замарожаных гародніны ў тым, што яны заўсёды не маюць лепшага густу і нішто не параўнаецца са свежымі, таму вельмі важна падумаць, што вам больш падабаецца.

Свежае супраць замарожанага: што лепш?

Вы ведаеце просты адказ на гэта: свежая ці замарожаная гародніна? Кароткі адказ: абодва могуць быць здаровымі! Усё залежыць ад таго, як вы іх рыхтуеце і рыхтуеце. Калі вы купляеце свежыя гародніна, паспрабуйце з'есці іх на працягу некалькіх дзён. Таму што так вы атрымаеце максімум карысных рэчываў і густу з імі. Каб захаваць харчовыя якасці гэтых гародніны, ешце іх сырымі або хутка прыгатаванымі.

Калі вы выбіраеце замарожаныя гародніна, проста праверце, ці няма дабаўленай солі або тлушчу. Гэты метад дазваляе быць упэўненым, што тое, што вы заказваеце, знаходзіцца ў добрым стане. Калі вы купляеце, таксама сочыце за тым, каб яны не былі кашыцы. Выконвайце інструкцыі на ўпакоўцы, каб гарантаваць, што гэтыя замарожаныя гародніна захаваюць свае пажыўныя рэчывы і смак пры іх падрыхтоўцы.

Замарожаныя гародніна ў паўнавартаснай дыеце

Замарожаная гародніна можа быць выдатнай рэччу, якую можна мець пад рукой, асабліва калі вы занятыя або свежыя гародніна не ўпісваюцца ў ваш бюджэт. Яны таксама даюць ключавыя пажыўныя рэчывы і абалоніну, неабходныя нашаму арганізму для здароўя. Ужыванне разнастайнай сумесі гародніны, свежай і замарожанай, дае вам пажыўныя рэчывы для нарошчвання цягліц і падтрымання іх здароўя.

Такім чынам, замарожаныя і свежыя гародніна вам аднолькава карысныя. ЯК вы структуруеце свой і ДЗЕ купіць. Чытайце этыкеткі і выбірайце розныя гародніна. Тады вы захаваеце сваё цела ў форме і здаровым. Заўсёды майце на ўвазе, што свежая ці замарожаная - гэта самая важная рэч, з якой вы пацееце крывёй, націраючы зеляніну і робячы яе звыклай часткай шлюбнага жыцця.