България

Сега също имам приятели, които твърдят, че готвенето на замразени зеленчуци ги лишава от хранителни вещества и вкус. Но познайте какво? Възможно е да приготвите някои замразени зеленчуци по здравословен начин и да запазите тяхната свежест! Всъщност е доста лесно да се изпълни. За да ви помогнем, ето няколко полезни трика за приготвяне на замразени зеленчуци, които не само ще ги запазят твърди, но и ще гарантират, че ще запазят почти цялото си хранително съдържание.

Съвети за готвене със замразени зеленчуци

Не ги размразявайте

За да се предпазите от кашавата епидемия, никога не размразявайте замразените зеленчуци преди да ги сготвите. Размразяването им също може да доведе до загуба на свежест и хранителни вещества. Това означава, че можете да ги извадите от фризера и да готвите! Дори когато са замразени, можете да ги изхвърлите от опаковката направо в тиган или микровълнова печка. И това ще ги накара да не загубят хубавите си черти!

Гответе във вряща вода

Но методът на варене, който им помага да замръзнат свежи, преди да стигнат до чинията ви, наистина запазва тяхната хрупкавост и вкус. Освен това помага да се запазят хранителните им вещества в безопасност, докато се варят. Добавете щипка сол към врящата вода, ако желаете, но не забравяйте, че гответе само 2-3 минути. Така ще запазят вкуса и полезността си!

Парете ги

Варенето на пара е друг метод за готвене на замразени зеленчуци. Чрез използването на този метод нищо от естествената доброта и вкус не се разтваря и отива на вятъра. Кошница за варене на пара или покрита тенджера може да се използва за варене на зеленчуци на пара. Бъдете внимателни и наблюдавайте, тъй като те са склонни да се препичат бързо!

Как да запазите замразените зеленчуци свежи при готвене на въздух

Ако не го правите по правилния начин, готвенето на тези замразени зеленчуци може да бъде мъчно. Но не се тревожете! С помощта на това ръководство ще можете да запазите перфектното качество на зеленчуците от замразяване, докато готвите.

Проверете срока на годност

Просто се уверете, че търсите срока на годност на опаковката си със замразени зеленчуци, преди да се подготвите за готвене. Тази дата ще покаже кога зеленчуците са най-пресни. Може да им е изтекъл срокът на годност, в който случай вероятно вече няма да имат страхотен вкус или да осигуряват много хранителни вещества — така че е по-добре да си вземете нов.

Съхранявайте ги правилно

Замразените зеленчуци замръзват добре, ако се съхраняват правилно. Съхранявайте ги във фризер при -18°C или по-ниска температура. Изгарянето във фризера може да развали вкуса им, така че ще искате да ги поставите в херметически затворени контейнери (харесвам тези за еднократна употреба за лесно приготвяне на храна) или да използвате торбички за фризер.

Гответе ги бързо

Но имайте предвид, че колкото по-дълго готвите замразените зеленчуци, това е най-лошо за вашите витамини. Така че трябва да ги изпържите много бързо. Варете или варете на пара, но никога не преварявайте! Ако ги приготвите правилно, полезните вещества ще останат в тях, а и вкусът им е страхотен.

Най-лесният начин за готвене на замразени зеленчуци

Готвенето на замразени зеленчуци е трудно, ако не знаете правилния начин за приготвянето им. Но не се тревожете! Следвайте тези стъпки, за да ги правите всеки път.

Използвайте тиган с незалепващо покритие

Ако сотирате замразени зеленчуци, не забравяйте да използвате тиган с незалепващо покритие. По този начин не трябва да добавяте допълнително олио или масло, което може да намали наполовина здравето на вашия зеленчук. Не ги изгаряйте и се уверете, че се пекат от всички страни, така че на средна температура.

Добавете подправки и билки

Замразените зеленчуци са още по-вкусни, когато ги подправите, и здравейте - и повече храна. Чрез подправки като чесън, джинджифил (1 кубче или фуего) и люспи лют червен пипер....getOutputStream(); По този начин не е необходимо да добавяте сол и в резултат на това става по-здравословно.

Не препълвайте тигана

Ако претрупате зеленчуците в тигана, те няма да се сготвят равномерно. Избягвайте да препълвате тигана, за да сте сигурни, че се готвят добре. Редувайте се и ги гответе на малки партиди. Това ще гарантира, че ще останат хрупкави и вкусни!

Ключът към вкуса и храненето

По-долу са насоки за експертни съвети, които трябва да имате предвид, когато се опитвате да подобрите това, което природата предоставя, а именно начини да направите замразените зеленчуци вкусни.

Първо ги бланширайте

Сами по себе си вашите замразени зеленчуци може дори да имат полза от бланширане, преди да ги сготвите. Това означава, че ги пускате във вряща вода за няколко минути и след това веднага ги потапяте в ледена вода. Този процес помага да се запази техният жив цвят, страхотна текстура и ценни хранителни вещества.

Добавете киселина

Опитайте също да изстискате парче лимонов сок или да намажете зеленчуците с малко оцет за допълнителен слой вкус. Това е разумен вариант поради факта, че може да ви позволи да използвате по-малко сол за рецептата за пиле, но въпреки това придава отличен вкус на вашите пържени зеленчуци.

Добавете здравословни мазнини

Ако замразявате зеленчуци - зехтин или масло от авокадо, маслата се уверете, че в чантите си. Те не само помагат за усвояването на хранителните вещества от тялото ви, но и придават по-приятен вкус на вашето ястие. Малко наистина върви по вкуса!

Трикове за запазване на свежестта

Проблемът с готвенето на замразени зеленчуци очевидно е, че те вероятно губят част от своята свежест. Но не се тревожете! Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да се уверите, че имат страхотен вкус дори след готвене.

Не добавяйте сол по време на готвене

D: Кога всъщност готвите Ако добавите сол по време на готвене, вашите замразени зеленчуци може да пуснат вода и да станат на каша, но не се притеснявайте. За да предотвратите това, просто не солете, докато варите, готвите на пара или готвите в тенджера. Вместо това не забравяйте да подправите, след като са приготвени със сол и други аромати.

Добавете лед към вряща вода

За да запазите цвета и хрупкавостта на вашите замразени зеленчуци, опитайте да сложите малко лед във вряща вода. Ледът ще спре процеса на готвене и ще запази зърната хрупкави и ярки.

Гответе в микровълнова печка

Как да печем замразени зеленчуци в микровълнова? Това е в състояние да задържи техния цвят, вкус и хранителни вещества. Да не говорим, че ще ви спести време за приготвяне на храна и вашите зеленчуци няма да направят компромис с вкуса или свежестта.

Следват полезни трикове за ефективно приготвяне на замразени зеленчуци. Правейки това, ще имате здравословен, пресен зеленчук всеки път, когато готвите любимите си ястия!