България

Не само, че са вкусни, но и зеленчуците са много питателни. Някои са големи, други малки, идват във всички цветове на дъгата. Някои зеленчуци се намират пресни в магазина, други замразени. Но замисляли ли сте се някога каква е разликата в хранителното съдържание между пресни и замразени зеленчуци? Присъединете се към мен в проучването на този въпрос.

Пресни срещу замразени зеленчуци

Зеленчуци, които можете да ядете направо от земята или пресни от масата на фермерския пазар. Те не са променяни в нищо и са най-пресни, за да се насладите само на няколко дни от брането им. Което означава, че трябва да ги изядете бързо, ако искате най-добрия вкус и здравословни свойства. За разлика от тях, замразените зеленчуци се събират, когато са прясно узрели и просто се замразяват бързо, за да се запази хранителната им стойност. Това ще помогне да се запази тяхната свежест. Замразените зеленчуци понякога дори могат да бъдат по-хранителни за вас от пресните, защото те се замразяват бързо след узряване, като заключват всички хранителни вещества!

И така, какво означава това за запазването на зеленчуците

Обработка се нарича, когато зеленчукът се преобразува във всяка възможна форма като готвене или замразяване. Наистина, някои важни хранителни вещества се губят по време на готвене. Например, нагряването разрушава витамин С, така че той става по-малко ефективен в тялото. Нека сега да открием как готвенето също така прави някои хранителни вещества по-бионалични: Пример би бил, ако ядем моркови сурови, тялото ни не може да абсорбира хората бета каротин толкова добре с варени моркови и; което разбира се е от полза за подобряване на зрението.

Наличието на разнообразие също означава, че замразяването на зеленчуците може да промени техните хранителни вещества. А някои балансирани храни имат допълнителна захар, сол или мазнини, замразени по подходящ начин. Замразените зеленчуци често имат добавени съставки, така че обикновените обикновено са по-хранителни. Ето защо замразените зеленчуци трябва да се проверяват на етикета преди покупка, за да знаете какво получавате!

Плюсове и минуси на замразените зеленчуци

Замразените зеленчуци всъщност са едно от най-добрите неща, защото могат да се съхраняват толкова дълго и просто трябва да ги хвърлите в микровълновата за минута. Те лесно могат да се съхраняват във вашия фризер с месеци, така че издържат много по-дълго от пресните зеленчуци, което означава, че винаги ще имате какво да ядете. Можете да закупите огромни торби със замразени нарязани на кубчета зеленчуци, което е бърза и лесна алтернатива за натоварени дни или когато нямате пресни под ръка. Освен това замразените зеленчуци често са по-евтини от пресните. Спестяването на пари е победа!

Въпреки това има някои недостатъци, които трябва да имате предвид. Някои замразени зеленчуци всъщност включват малко повече добавени съставки за вкус, особено като сол или захар и това е, което ги прави изобщо не толкова здравословни. По същия начин, когато ги готвите, и двата вида картофи могат да станат кашави; това е нещо, което някои хора може да не предпочитат. Единственото нещо при замразените зеленчуци е, че те винаги нямат най-добрия вкус и нищо не е по-добро от пресните, така че е важно да прецените кое ви харесва повече.

Прясно срещу замразено: кое е най-доброто?

Знаете простия отговор на това: пресни срещу замразени зеленчуци? Краткият отговор е, че и двете могат да бъдат здрави! Всичко зависи от това как ги готвите и приготвяте. Ако купувате пресни зеленчуци, опитайте се да ги изядете в рамките на няколко дни. Защото така ще получите най-много хранителни вещества и вкус с тях. За да поддържате хранителните качества на тези зеленчуци, яжте ги сурови или сварени бързо.

Ако изберете замразени зеленчуци, просто проверете за добавена сол или мазнина. Този метод вие сте много сигурни, че това, което поръчате, е в добро състояние. Когато купувате, внимавайте също да не са кашави. Следвайте инструкциите на опаковката, за да сте сигурни, че тези замразени зеленчуци запазват своите хранителни вещества и вкус, когато ги готвите.

Замразени зеленчуци в питателна диета

Замразените зеленчуци могат да бъдат страхотно нещо под ръка, особено ако сте заети или пресните зеленчуци не се вписват в бюджета ви през цялото време. Те също така осигуряват ключови хранителни вещества и фибри, от които телата ни се нуждаят, за да бъдат здрави. Яденето на разнообразна комбинация от зеленчуци, както пресни, така и замразени, ви дава хранителни вещества, за да изградите мускулите си и да ги поддържате здрави.

Така че замразените и пресните зеленчуци са еднакво добри за вас. КАК структурирате своя и КЪДЕ да купите. Четете етикетите и избирайте разнообразие от зеленчуци. Тогава ще поддържате тялото си във форма и здраво. Винаги имайте предвид, че независимо дали са пресни или замразени, най-важното нещо, с което се потите, е да настържете зеленчуците си и да ги направите обичайна част от брачния живот.