সুপারমার্কেট থেকে সবজি কেনা সহজ নয়। নীচের ফটোতে, আপনি দেখতে পারেন যে জৈব এবং ঐতিহ্যগত উভয়ই প্রতিটি পাশের বিভিন্ন চিহ্নের সামনে বর্ণনা করা হয়েছে। কিন্তু ইংরেজিতে সেই পদটি কী বোঝায়? জৈব: কোন বাজে রাসায়নিক ছাড়াই জন্মানো ধরনের প্রচলিত: ক্ষতিকারক পণ্য দ্বারা সমর্থিত যে ধরনের প্রশ্ন আপনি নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে পারেন তবে, এটি কি সত্যিই আপনার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এর এই বিষয় ডুব দেওয়া যাক.

জৈব সবজি কি?

স্বাভাবিকভাবে: রাসায়নিক সারের বিপদ সম্পর্কে সমস্ত ধরণের তথ্য সহ লাল, চেষ্টা করুন এবং একটি জৈব সবজি কেনার চেষ্টা করুন কৃত্রিম কীটনাশক বা রাসায়নিকগুলিতে জন্মানো হয় না এছাড়াও এটি বেশ সঠিক হতে পারে কারণ প্রচলিত ফলের তুলনায় সম্ভবত বেশি পুষ্টি রয়েছে। এটি জৈব মাটিতে জন্মায়, যদিও এর আগে প্রত্যয়িত না হলেও এটি বৃদ্ধির জন্য যা ব্যবহার করা হয় তার গুণমান বুলেট প্রুফ গাছপালা এবং সুপার স্বাস্থ্যকর ফসলের জন্য অনুমতি দেয়। এছাড়াও, তারা কম বিষাক্ত রাসায়নিকের সংস্পর্শে আসে যা স্বাস্থ্যের জন্য বিপদ ডেকে আনতে পারে। এটি খুব সাবধানে জন্মানো হয় এবং শুধুমাত্র নিরাপদে খাওয়ার জন্য আপনার সেবনের জন্য।

PROs প্রচলিত শাকসবজি

জৈব শাকসবজি বেশিরভাগ অংশে বেশি ব্যয়বহুল এবং নিয়মিত শাকসবজির তুলনায় আসা কঠিন। প্রচলিত দাম সস্তা কারণ তারা একই জমি থেকে অল্প সময়ের মধ্যে অনেক বেশি ফসল তুলতে পারে। যাইহোক, এই সবজিগুলি তাদের বৃদ্ধির জন্য স্প্রে করা রাসায়নিকের কারণে খাওয়ার জন্য এতটা স্বাস্থ্যকর নয়। এই যৌগগুলি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থেকে শুরু করে আরও গুরুতর রোগ পর্যন্ত অনেকগুলি স্বাস্থ্য সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। খাবার হিসেবে এই সবজি নির্বাচন করার সময় একজনকে হৃদরোগের ঝুঁকির কথাও বিবেচনা করা উচিত যা একজনকে সহ্য করতে হয়।

জৈব শাকসবজি ব্যয়বহুল হওয়ার প্রধান কারণ

একটি বড় লাল পতাকা হল যে জৈব শাকসবজি প্রায় সবসময় বিকল্পের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল এবং এর জন্য কয়েকটি কারণ রয়েছে। প্রথমত, জৈব শাকসবজি জন্মাতে আরও বেশি সময় লাগে এবং শ্রমসাধ্য। এই পরিশ্রমের কিছু কি প্রকৃত কৃষকদের ক্ষেতে স্বাভাবিক। মূলধারার কৃষকরা যেভাবে করতে পারে সেভাবে এক ধরনের ফসলের সাথে মাপকাঠি করার ক্ষমতাও তাদের নেই। এবং তারা আবার চার্জ করে কারণ সে যা ফলিয়েছে তাতে কম সবজি রয়েছে। যদিও জৈব শাকসবজির দাম বেশি কিন্তু অনেকে তা ফেলে দেয় এবং স্বস্তি পাওয়ার জন্য যে তারা জানে যে আপনি আপনার পরিবারকে কম রাসায়নিকযুক্ত খাবার খাওয়াচ্ছেন।

ঐতিহ্যবাহী ফল ও সবজি (কীটনাশক)

কীটনাশক হল রাসায়নিক যৌগ যা কৃষকরা বাগ বা অন্যান্য ধরণের কীটপতঙ্গ প্রতিরোধ করার জন্য রেকটিলিনিয়ার ফল এবং সবজির কিছু অংশে স্প্রে করে। যাইহোক, একই রাসায়নিকগুলিও ক্ষতিকারক হতে পারে। এগুলি বড় সমস্যাগুলির দিকে নিয়ে যেতে পারে, এমনকি ক্যান্সারের মতো জিনিস বা আপনার স্নায়ুতন্ত্রের ক্ষতি করতে পারে। গল্পের আরেকটি দিক রয়েছে কারণ সমস্ত কীটনাশক মাটিতে প্রবেশ করে মাটির পানিতে দূষক মুক্ত করে যা পরিবেশগত সমস্যাও তৈরি করে। আপনি যদি অ-জৈব সবজি খাচ্ছেন, তাহলে সেই খাবারেও এই টক্সিন পাওয়া যেতে পারে। অবশ্যই, সর্বনিম্ন কঠিন উপায় হল জৈব শাকসবজি সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া যখনই সম্ভব কারণ তারা সত্যিই এই ক্ষতিকারক টক্সিনগুলিকে ধরে রাখবে না এবং দৃশ্যমানতা কমিয়ে দেবে।

আপনার স্বাস্থ্যের জন্য এবং আপনার ওয়ালেটের জন্য বিজ্ঞতার সাথে নির্বাচন করা

জৈব শাকসবজি নাকি প্রচলিত কোন সিদ্ধান্তে আসার আগে এখানে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় মনে রাখতে হবে: আপনি জানেন যে হোয়াইট কোনটির চেয়ে ভাল নয়, তবে কিছু মানের সবজির দাম তাদের মূল্যকে ছাড়িয়ে যেতে পারে। কিন্তু ঐতিহ্যগত veggies সস্তা হতে পারে কিন্তু এটি আমাদের স্বাস্থ্যের সাথে একটি খরচ? আপনি যদি "ব্যাঙ্ক ভাঙতে" যাচ্ছেন, তাহলে আমি কি এমনভাবে করার পরামর্শ দিতে পারি যা আপনার উদ্বেগ কিছুটা কমিয়ে দিতে পারে? একটি বিকল্প হল জৈব সংস্করণের ক্রয়কে অগ্রাধিকার দেওয়া যা বিশেষজ্ঞদের সাধারণ ব্যবহার বলে মনে করা হয়েছে: 'ডার্টি ডজন' পণ্য। এই যোগ করার জন্য শীর্ষ কীটনাশক এবং রাসায়নিক নিম্নগামী সর্পিল জিনিস. পরিবর্তে, কিছু তাজা জৈব পণ্য চয়ন করুন যা কার্যত কোন সময় নেয় না যাতে আপনার হাতে বিনামূল্যে রান্নাঘরের মিনিট থাকে। আরেকটি উপায় হল আপনার স্থানীয় কৃষকদের সমর্থন করা, দাম কমার আরেকটি কারণ এবং মানসম্পন্ন পণ্য।

সুতরাং আপনি যদি বিরক্ত হন কোনটি কিনবেন, জৈব বনাম প্রচলিত শাকসবজি এটি সত্যিই আমাদের জন্য দীর্ঘ পথ যেতে পারে তাই আমরা পছন্দ করি এবং জানি কেন এটি পছন্দ করা হয়। আপনি হয়ত বেশি মূল্য দিতে পারেন কিন্তু সত্য হল এগুলি অনেক বেশি নিরাপদ, এবং সাধারণ পুরানো কীটনাশক চাষ করা শাকসবজির চেয়ে কিছু অপ্রত্যাশিত সুন্দর মাটির পণ্যের জন্য মূলত টক্সিন-মুক্ত গ্রহণযোগ্য। সাধারণ শাকসবজি শালীন, তবুও তারা আপনার সুস্থতার নৈতিকতার জন্য ধ্বংসাত্মক হতে পারে কারণ এইগুলি রাসায়নিক ব্যবহার করার পদ্ধতি তৈরি করে। স্মার্ট হোন, আরও ভাল এবং স্বাস্থ্যকর খান সবার সমর্থনে আমাদের এমন একটি নিরাপদ ভবিষ্যত আছে!