Pourquoi tout ce battage autour des légumes congelés ?

Cuisiner et refroidir des légumes est une tâche chronophage lorsque vous préparez des plats froids comme des salades, des articles à emporter et des repas en kit.

« Il peut falloir bien plus d'une heure pour cuire et refroidir 10 livres de légumes destinés à des préparations froides », dit . « C'est une tâche que les opérateurs aimeraient retirer de leur liste de choses à faire. »

Les légumes et fruits congelés n'ont besoin d'aucun cuisson supplémentaire. Les opérateurs peuvent les décongeler et les servir directement depuis l'emballage.

Légumes prêts-à-manger Simplot : Moins de main-d'œuvre

Sécurité alimentaire : Ces produits sont préparés dans nos environnements de traitement ultramodernes et à haute sécurité.

Meilleure consistance : Dégustez le même goût et la même couleur de fraîcheur jour après jour.

Votre établissement est-il un bon candidat pour les légumes prêts-à-manger ?

Voici quatre questions importantes à considérer si vous vous demandez si les légumes prêts-à-manger Simplot sont une option judicieuse pour votre établissement.

Préparez-vous des plats froids ?

Avec les salaires dans les cuisines dépassant 20 $/heure dans de nombreuses régions, réduire le travail inutile doit être une priorité absolue.

Tentez-vous de réduire le gaspillage alimentaire ?

Il est difficile de savoir quelle quantité de produits préparer à partir de matières premières chaque jour - et ce que vous préparez ne se conservera pas longtemps.

Est-il important pour vous d'offrir une expérience client cohérente ?

Les grandes marques se construisent sur la cohérence, mais celle-ci peut être difficile avec un fort roulement du personnel en cuisine.

Les cuisines occupées ont besoin de toute l'aide possible.

Les marchés tendus en main-d'œuvre ont laissé de nombreux restaurants avec un manque de personnel en cuisine, une situation qui n'est pas susceptible de se résoudre rapidement. Les légumes prêts à l'emploi sont encore une autre façon dont nous aidons à nourrir le monde et à soutenir les opérateurs avec moins de main-d'œuvre, moins de gaspillage et une sécurité alimentaire - une combinaison gagnante dans toutes les cuisines.