야채는 맛있을 뿐만 아니라 매우 영양가도 있습니다. 어떤 것은 크고, 어떤 것은 작으며, 무지개의 모든 색깔로 나옵니다. 일부 야채는 가게에서 신선하게, 다른 것은 냉동으로 판매됩니다. 그런데 한 번이라도 신선한 야채와 냉동 야채의 영양 성분 간의 차이는 무엇인지 생각해 본 적이 있나요? 이 질문을 함께 탐구해 보겠습니다.

신선한 야채 대 냉동 야채

그대로 땅에서 바로 먹을 수 있는 채소나 신선한 농산물 시장 테이블에서 구매할 수 있는 채소들은 아무런 처리도 되지 않아 수확 후 며칠 안에 가장 신선하게 즐길 수 있습니다. 이는 최고의 맛과 건강 효과를 원한다면 빨리 먹어야 한다는 것을 의미합니다. 반면, 냉동 채소는 성숙했을 때 수확되어 영양가를 보존하기 위해 급속 냉동됩니다. 이를 통해 그들의 신선함이 유지됩니다. 때때로 냉동 채소는 수확 후 익자마자 빠르게 냉동되기 때문에 신선한 채소보다 더 많은 영양소를 함유하고 있을 수 있습니다!

그렇다면, 이것이 채소 보존에는 무슨 의미인가요

가공은 야채가 조리되거나 냉동되는 등 가능한 형태로 변환될 때 이루어집니다. 실제로, 조리 과정에서 일부 중요한 영양소가 손실됩니다. 예를 들어, 가열은 비타민 C를 파괴하여 신체에서 덜 효과적으로 만듭니다. 이제 조리가 일부 영양소를 더 잘 흡수할 수 있도록 하는 방법을 알아보겠습니다: 예를 들어, 생당근을 먹는 경우 우리 몸은 익힌 당근만큼 베타카로틴을 잘 흡수하지 못합니다; 이는 시력 개선에 유익합니다.

다양성의 존재는 또한 냉동 야채의 영양소가 바뀔 수 있음을 의미합니다. 그리고 균형 잡힌 소비자는 적절히 냉동된 야채에 추가 설탕, 소금 또는 지방이 포함될 수 있습니다. 냉동 야채에는 종종 첨가물이 포함되어 있으므로 평범한 것이 보통 더 영양적입니다. 이것이 바로 구입 전에 라벨을 확인하여 무엇을 얻고 있는지 아는 것이 중요합니다!

냉동 야채의 장단점

냉동 야채는 실제로 매우 좋은 것 중 하나입니다. 오랫동안 보관할 수 있고, 마이크로웨이브에 1분만 돌리면 됩니다. 냉장고의 냉동실에 몇 달 동안 쉽게 보관할 수 있기 때문에 신선한 야채보다 훨씬 오래 갑니다. 이는 항상 먹을 것이 있다는 것을 의미합니다. 큰 봉지의 썰어진 냉동 야채를 구입하면 바쁜 날이나 신선한 야채가 없을 때 빠르고 쉬운 대안이 됩니다. 또한, 냉동 야채는 종종 신선한 야채보다 저렴해서 돈을 절약할 수도 있습니다! 승리죠!

그러나 몇 가지 단점도 염두에 두어야 합니다. 일부 냉동 야채는 맛을 내기 위해 소금이나 설탕과 같은 추가 성분이 포함되어 있어 건강에 그리 좋지 않을 수 있습니다. 마찬가지로, 두 종류의 감자 모두 조리할 경우 물meye게 될 수 있으며, 이는 일부 사람들이 선호하지 않을 수 있습니다. 냉동 야채의 한계는 항상 최고의 맛을 제공하지 못한다는 점이며, 신선한 것에 비해 다소 떨어질 수 있으므로 자신이 더 좋아하는 것을 선택하는 것이 중요합니다.

신선 vs 냉동: 어느 것이 더 나은가요?

이 질문에 대한 간단한 답변은 무엇일까요? 신선한 야채와 냉동 야채 중 어떤 것이 더 좋은가요? 짧게 말하자면, 둘 다 건강에 좋을 수 있습니다! 중요한 것은 어떻게 요리하고 준비하느냐입니다. 신선한 야채를 구입했다면 며칠 안에 먹으려고 노력하세요. 이렇게 하면 가장 많은 영양소와 맛을 느낄 수 있습니다. 야채의 영양적 가치를 유지하려면生으로 먹거나 빠르게 조리하세요.

만약 냉동 야채를 선택한다면, 추가된 소금이나 지방이 없는지 확인하세요. 이 방법으로 주문한 것이 좋은 상태임을 매우 확신할 수 있습니다. 구매할 때 야채가 물러지지 않았는지도 확인하세요. 봉지의 지시사항을 따르면 이 냉동 야채들이 조리될 때 영양소와 맛을 유지할 수 있습니다.

영양 가득한 식단에서의 냉동 야채

냉동 야채는 특히 바쁘거나 신선한 야채가 항상 예산에 맞지 않는다면 손쉽게 준비할 수 있는 멋진 선택입니다. 또한 우리 몸이 건강하기 위해 필요한 핵심 영양소와 섬유질을 제공합니다. 다양한 종류의 야채, 신선하거나 냉동된 것을 섭취하면 근육을 형성하고 건강을 유지하는 데 필요한 영양소를 얻을 수 있습니다.

그래서, 냉동과 신선한 야채는 당신에게 동일하게 좋습니다. 어떻게 당신의 구조를 구성하고 어디에서 살 것인가에 대해 읽고 라벨을 보고 다양한 야채를 선택하십시오. 그러면 당신의 몸을 건강하고 피트하게 유지할 것입니다. 항상 염두에 두어야 할 것은 신선하거나 냉동이든 가장 중요한 것은 당신이 녹색 채소를 갈아서 그것을 결혼 생활의 습관적인 부분으로 만드는데 피와 땀을 흘리는 것입니다.