데이비드는 야채를 사랑합니다. 그는 그것이 맛있다고 생각하고 더 많은 것을 탐구하는 것을 즐깁니다. 그는 최근 우리 집 근처의 농장에서 나는 신선한 농산물이 있다는 것을 발견했습니다. 그는 말했습니다, '에이, 마미라가 이 정보를 새로 알려야 해. 그리고 집에 가서 읽어야 해. 친구들도 얼마나 좋은지 배울 수 있어.'

지역 채소는 보석과 같습니다

지역 농산물이 특별하다는 것을 알았을 때, 그들은 우리 옆에서 생활하는 농부들이 재배한 것이라는 사실을 데이비드도 깨달았습니다. 이들은 우리가 먹는 음식을 생산하기 위해 열심히 일하는 농부들입니다. 지역 채소는 멀리 운반되지 않아 슈퍼마켓의 채소보다 신선합니다. 맛의 결과도 더 좋다는 걸 아시나요! 신선한 야채는 우리에게 그들의 맛을 느끼게 해줍니다.

우리가 지역에서 재배된 채소를 구입하면 지역 농민들을 지원하게 됩니다. 이는 농부들이 우리 모두를 위한 식량을 재배하기 위해 엄청난 노력을 기울이는 만큼 중요합니다. 그들의 채소를 사면 돈을 절약하고 그들을 사업에 유지시킬 수 있습니다. 경영진으로서 현금을 통해 그들에게 감사를 표현하는 것이 우리에게 더 좋은 방법일 것입니다.

농장에서 식탁까지 다이닝

데이비드는 또한 농장에서 식탁까지(Farm-to-Table) 먹는 흥미로운 방법을 배웠다. 이는 쉐프들이 가까운 곳의 농장에서 직접 공수한 신선한 채소를 사용해 레스토랑 주방에서 맛있는 요리를 준비할 수 있다는 것을 의미한다. 결국 농장에서 우리 접시까지의 개념을 포함하는 것이다!

이러한 크라우드소싱 방식의 농장에서 식탁까지 다이닝 경험이 가진 전망은 밝아 보인다. 그들은 꽤 저렴하면서도 품질이 좋았고, 많은 쉐프들이 이를 구매하고자 했다. 부분적으로는 사람들이 아직 잘 맛보지 못한 새로운 재미있는 채소였기 때문이기도 하다. 이러한 쉐프들은 신선하고 지역적인 재료들을 가져다가 단순히 맛있는 뿐만 아니라 우리에게 더 건강한 식사를 만들 수 있다.

현지 농부들 지원하기

데이비드는 농부들이 더 많은 채소를 재배하도록 도와달라고 요청하는 것에 열정을 가지고 있습니다. 이 농부들은 우리가 그들이 재배한 채소를 최소한 구매할 수 있다면 우리 땅을 용서하고 치유하는 데 도움이 될 사람들입니다. 지역 채소를 먹음으로써 우리는 농민들에게 돈을 벌어 더 신선한 식품을 재배할 수 있도록 인센티브를 제공하게 됩니다. 이것은 상호 이익이 되는 상황입니다!

우리는 단지 식탁에 신선한 음식을 제공하는 것이 아니라, 또한 지역 경제를 강화하고 뉴질랜드 경제를 강화하는 일자리를 창출합니다. 제 최신 비디오 '지역 제품 구입이 세상을 구하다'를 보세요. 지역 농민들을 지원하면 일자리가 생기고 뉴질랜드 경제가 강화됩니다.

왜 지역 채소가 건강에 좋나요

이 지역 채소는 우리에게 매우 유용합니다. 데이비드는 이를 깨달았습니다. 일반적으로 멀리 떨어진 곳에서 자란 채소보다 비타민과 미네랄 함량이 더 높습니다. 근처에서 채소를 먹는 데 있어서 유일한 단점이라면, 그것이 더 신선해서 우리를 오랫동안 건강하게 유지한다는 것입니다.

현지 채소를 맛보는 것은 진짜 경험입니다. 이는 수확되어 농장에서 시장 또는 식당으로 바로 가기 때문에, 장거리 운송과는 대조됩니다. 그들의 신선함은 맛을 더해 더욱 유혹적으로 만듭니다!

식품 및 식품가공 - 현지 농업에 중점을 두며

현지 농사는 식품 산업을 변화시키는 데 있어 게임 체인저로 작용하고 있습니다. 데이비드는 이를 발견했습니다. 또한 더 많은 농부들이 신선한 채소를 재배하고 있어 우리가 소비할 수 있는 더 넓은 범위의 지역 음식을 제공합니다. 이것은 모든 맛있는 것을 사랑하는 여러분에게 정말 멋진 일입니다!!!

창의적인 셰프들 - 셰프들은 어떻게 이러한 신선한 채소들을 그들의 요리에 창의적으로 사용하고 있을까요? 새로운 요리를 전혀 맛보지 못했던 사람에게 완전히 새로운 요리를 선보이는 완벽한 레스토랑에 가는 것에는 무엇도 비교할 수 없습니다; 외식이 우아한 모험으로 변합니다. 이것이 데이비드가 음식 분야에서 하는 일이 매우 흥미롭게 느껴지는 이유이며, 더 많은 맛과 요리를 즐길 수 있기를 기대합니다.

요약하면, 데이비드는 향신료가 핵심이라는 것을 발견했다. 지역 농부로부터의 구매 두 번째 직접적인 이점은 우리 농민들을 지원할 뿐만 아니라 건강하고 맛있는 음식을 얻는 것이다. 앞으로 농장에서 식탁까지 연결된 레스토랑의 밝은 미래가 있지만, 우리는 신선한 야채를 제공하기 위해 열심히 일하는 농민들을 돕 수 있다. 데이비드는 이제 친구들과 함께할 수 있는 다양한 맛있는 음식을 기대하고 있다!