러시아 냉동 과일 및 야채 시장 분석 데이터

BusinesStat이 작성한 러시아 냉동 과일 및 야채 시장 분석에 따르면, 2013-2017년 동안 러시아의 냉동 과일 및 야채 판매량은 12.9% 증가했다: 31만 톤에서 35만 톤으로 증가했다. 2015년 단독으로는 전년 대비 판매량이 10.3% 감소했다. 2016년과 2017년에는 냉동 야채 및 과일의 판매량이 각각 5.6%와 9.4% 증가했다.

러시아의 냉동 과일 및 야채 시장은 수입에 의존하고 있습니다. BusinesStat에 따르면 2013년에서 2017년 사이 러시아 제품의 시장 점유율은 14-22% 사이였습니다. 그러나 최근 몇 년간 러시아의 과일 및 야채 산업에서는 수입 대체의 징후가 나타나고 있습니다. 2013년에서 2017년 사이 러시아의 냉동 과일 및 야채 생산량은 55.6% 증가하여 4만 4,400톤에서 6만 9,100톤으로 늘었으며, 가장 큰 성장은 2015년과 2016년에 있었는데, 각각 전년 대비 22.4%와 26.9% 증가했습니다. 2015년에는 러시아의 냉동 과일 및 야채 수입이 전년 대비 12.7% 감소했으며, 2016년 수입량은 2015년 수준을 유지했습니다. 이는 일부 주요 공급국인 폴란드 등이 러시아로 제품을 공급하지 못하게 한 러시아의 식품 수출 금지 때문이었습니다. 그 결과 2015년부터 2016년까지 러시아 국내 기업들은 생산량 증가를 위해 노력했습니다.

2018-2022년间 러시아에서 동결 야채와 과일의 생산은 매년 8.2-11.2%의 비율로 계속 증가할 것으로 예상됩니다. 특히 유산균과 기타 첨가물이 포함된 유제품 생산에 사용될 수 있는 과일 및 베리 제품들은 매우 유망합니다. 2018-2022년 러시아에서의 동결 과일 및 야채 판매는 매년 5.1-2.6%의 비율로 계속 증가하여 2022년에는 42만 4,800톤에 도달하며, 이는 2017년 판매량을 21.3% 초과하게 됩니다.