لەبەردا نه تنها پێکەنینیان زۆر خوشیارە بەڵکو هەروەها زۆر ژماردارە. یەکێکیان گشت، یەکێکیان کووڵ، وەرگێکی دەستیان هەموو ڕەنگەکانی ڕەنگەڵاوا. یەکێکیان تازە دروست دەبن، یەکێکیان فریز شوێن. بەڵام ئایا هەرکێشەوە دەست پێ دەکەیت، چییە سەرچاوەی کاتێکی لە نەخۆشی ڕوو و خواردنەوەی تازە و فریز شوێن؟ بگرێت مەگەر ئەم سەرەتاڵە.

خواردنەوەی تازە و خواردنەوەی فریز شوێن

جیهێنەکان کە تۆ دەتوانی براو بخۆی ئەوەی دەست نیشاندەکەوە یان زۆر تازە لە میزێکی سووداری فەڕمر بخۆی. هیچ گونجی نەدەست پێکرد و تازەترین لە کاتێکدا دەبێت بخۆی، کە چەند ڕۆژی پاش اینکە کاتیان دەرکراوە. ئەمە بەڵگە دەکات تۆ دەبێت خێرایان بخۆی ئەگەر دڵ نیایەتیت بە بهترین شیرۆک و خاسیتەکانی سپێنگیت. لە ڕاستیدا، جیهێنەکانی ژێرکراوەکان دەسەرەوە کاتێکدا دەبێت تازە بن و لە یەکەمی ژێرکراوەکاندا دەبێت بە ڕێگایەکی ئاسان ژێرکراوەکان بەرگە دەکەن لەبەر ئەوەی خاسیتەکانی ژیانییان دەبێت بەرگە دەکەن. ئەوە کەوتنەیە کە ژێرکراوەکان لە کاتێکدا دەبێت زیاتر سپێنگبن لە جیهێنەکانی تازە بۆ ئەوەی لەو کاتەدا دەرکراوە و خواردنەکانیان دەبێت بەرگە دەکەن!

ئەوە، چی ئەوەی دەوترێت لەسەر پابەندکردنەوەی جیهێنەکان

پرۆسەسکردن هەنگاو دەچێت کاتێک ژیاوازەکە تۆشتن بۆ شێوەیەکی تر لە وەڵامدانەوەی یان فڕازکردنەوە. لەبەر ئەوەی، لە کاتێکدا ڕێکخراوەکانی زۆر پێکهاتووە لەسەر کاری کردنەوە. بۆ نموونە، هەوڵدان ویتامین Cی ژێرکەوەتەوە لەسەر ئەوەی زۆرترین خواردنەکانی ژێرکەوەتەوە لەسەر جسەمەکەیەوە. ئێستا دەبێت بزانین کە خواردنەکە هەروەها لەسەر ڕێکخراوەکانی تر بەرزتر دەکرێت: نموونەیەک دەکەوێت کە ئەگەر کاروتەکان خام خواربێت، جسەمەکە ناتوانێت بە سادەیی بەتا-کارۆتنەکە بەردەوربێت لەگەڵ کاروتەکانی کاری کراوەکەیەوە؛ کە لەبەر ئەوەی ئەوە بۆ بهبینی بەهێزتر دەکرێت.

هەڵبژاردنهێنەی ڕووبەری هەیە لەبەر ئەوەی فڕازکردنی ژیاوازەکان دەتوانێت کەسایەکانیان بدل بکات. وەک ئەوەی ڕێکخراوەکانی بازنگایی هەیە کە شیرینی، ناوخۆی یان گەڕابەرەی زیاتری هەیە لە کاتێکدا بە دروستی فڕازکراوە. ژیاوازەکانی فڕازکراوە لەبەر ئەوەی بەسەرەتایی هەیە کە بەرزترین ڕێکخراوەکانی هەیە. ئەوەیە کە ژیاوازەکانی فڕازکراوە بەپێی ئەوەی چیتەیەکی هەیە بەپێی ئەوەی چیتەیەکی هەیە بەپێی ئەوەی چیتەیەکی هەیە بەپێی ئەوەی چیتەیەکی هەیە!

پێشەوەستیەکان و دەستەکانی ژیاوازەکانی فڕازکراوە

Vegetableên têkîn bi dîtî ye yek dem ji bo vê bûyerê wekî herî çendîn jî ber ku hêne ên li ser zimanan xwe hilanin û hûn tenê wan di maikrofeyvn de ya minûta birifînin. Wan hêsan di zimana xwe de li mîna a muhîtên hilbijartin, wê niha di vê qatê de herî zêde bibin pêşvegirandin ku vegetableên rastî ne, ku di wê demê de hewl dikarin her dem heman ewlekin. Hûn dikarin çantên mezin hiştin vegetableên têkîn ku wekî alTERNatîvê ya rasan û hêsan di rojanên sereke de ya an ku vegetableên rastî nadin dest pê kirin. Li vir, vegetableên têkîn paşîn herî zêde piştî ya vegetableên rastî ye. Piştkirina parê ji nû e!

ئەمەش، هەندێک لە نەخۆشییەکان هەیە کە دەبێت ئەوەی ڕەسپر دەکەوێت. چەند جار لەگەڵ سەبارەتی ژمارەیەکی کوچەکî ژێرهەڵکەکان بەهایەکی زیاتر لەلایەن ئەوەی خوشبو بن، بەو شێوەیە کە گەورەترین ڕەنگەکان واتەیەکان و ئەوەیە کە ئەوەیان نەخۆش نییە. یەکسانە، کاتێک دەست پێ بکەی لەوەیان هەردوو جۆری گەورەکەکان دەتوانن خراپ بوون؛ ئەمە شتێکە کە چەند نفر دووست نەدەن. یەکێک لە ژێرهەڵکەکانی تەواو، ئەوەیە کە هەمزمان ئەوان نەخۆشترین طەعمێکیان نییە و هیچ شتێک لەوەی تازە نەدەچێت، بۆیە گرنگە کە ڕەسپر دەبێت کە کامێک دووست دەکەیت.

تازە بەرەوست: چی ژێرە؟

تۆ دەزانی ئەو ئەنجامەیەتە سادە لەمەوە: تازە بەرەوست؟ ئەوەی سەردەمەوەیە کە هەردوویان سەرکەوتوو دەبن! هەموو ئەوەیە کە چۆن دەست پێ دەکەی لەوەیان و دەست پێ دەکەی لە ڕێکخستنیان. ئەگەر تۆ ژێرهەڵکەکانی تازە خریدەکەوێت، سەرچاوەیە کە ئەوەیان دەخۆشێت لە چەند ڕۆژەوە. بەهۆی ئەوەی ئەوەیان دەکەوێت، ئەوەیان دەخۆشێت لە ڕێکخستنیان و طەعمەکانیان. بۆ ئەوەی کیفیتەکەی نوتریشنی ئەم ژێرهەڵکەکان دەگیرێت، ئەوان بێ دەستکاری یان دەستکارییەکی شێوەیەکی ئاسنی دەخۆشێت.

ئەگەر هیچ جورێک بڕاوست بوو لە ڕێگای سەبارەتەکانی تەنگاتە، ئەوا تەنها چەک دەکەوە لە هیچ کەسێک لە سۆڵت یان ژیرەکی زیادکراو نابووە. ئەم رێگەیە تۆ خوێندە پێویستە ئەوەی دەسپێدەوە ئەوەیە لە حالتەکی خوبە. کاتێک خریداری دەکەی، هەروەها دیاری بکە ئەوە نەماوەیە. دیاری بکەوە پێویستی ئەوەیە لە دەستورەکانی باکەتەکە بۆ ئەوەی ئەم سەبارەتەکانی تەنگاتە وەردەگیرەوە لە شێوەیەکی ڕاستەقینە کەوەرەکان و فلاورەکانیان لە کاتێکدا دەخاتە.

سەبارەتەکانی تەنگاتە لە دایەتێکی ناوەندی

سەبارەتەکانی تەنگاتە دەتوانن ڕێگەیەکی زۆر عەمەدانە ببن لەسەر ئەوەی دەگەڕێت، ژێرمەوە ئەگەر تۆ زیاد بێیت یان سەبارەتەکانی نوێ ناتوانن لە دروستبوونەکانت برسن هەموو کات. ئەوان هەروەها دەست دەدەن بۆ نوتریەنتەکانی گشتی و فایبرێکانی کە ژمارەیەکی گەورەی بدنەکانمان لەسەر ئەوەی دەبێت بەشێوەیەکی سەرباز بێتەوە. خۆردنی میشەکێکی گونجاوە لە سەبارەتەکان، نوێ و تەنگاتە، تۆ نوتریەنتەکانی دەدەت بۆ ئەوەی ماسەڵەکانت بنا بکەیت و ئەوەیان سەرباز بێت.

بەڵێ، ژامبریکەکان و گەردوونەوەی سەرکەوتووی پۆلەکان یەکسان دەخات لەتەن. چۆن کە ئەوەی دەستێکیت و کەواتە بڕیت. ناواڕاستی بخشنامەکان بخێنە و جۆرێکی تری پۆلەکان هەڵبژارە. ئەوەش دەکات کە شارێکەت بەداشتی و باشە بێت. گرنگترین چیز هەمیشە ئەوەی دروست بکەیت کە خونەکەت بە زۆری دەسپێنێتەوە لە کاتی گرتاندنی سەرکەوتوویت و ئەوەی بەردەوام بکەیت بە شێوەیەکی ژیانی زۆری.