ບໍ່ພຽງແຕ່ພວກມັນແຊບ, ແຕ່ຜັກຍັງມີສານອາຫານທີ່ດີຫຼາຍ. ບາງຄົນໃຫຍ່, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກມັນມາໃນທຸກສີຂອງຮຸ້ງ. ຜັກບາງຊະນິດຖືກພົບເຫັນສົດຢູ່ໃນຮ້ານ, ຜັກອື່ນໆຖືກແຊ່ແຂງ. ແຕ່ເຈົ້າເຄີຍຢຸດຄິດບໍ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເນື້ອໃນໂພຊະນາການລະຫວ່າງຜັກສົດແລະແຊ່ແຂງແມ່ນຫຍັງ? ເຂົ້າຮ່ວມກັບຂ້ອຍໃນການສໍາຫຼວດຄໍາຖາມນີ້.

ຜັກສົດທຽບກັບຜັກແຊ່ແຂງ

ຜັກທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ທັນທີຈາກແຜ່ນດິນໂລກຫຼືສົດຈາກຕາຕະລາງຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນ. ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ໃນ​ສິ່ງ​ໃດ​ຫນຶ່ງ​ແລະ​ສົດ​ຊື່ນ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ຈະ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ໃນ​ພຽງ​ແຕ່​ສອງ​ສາມ​ມື້​ຂອງ​ພວກ​ເຂົາ​ຈະ​ຖືກ​ເກັບ​. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າເຈົ້າຕ້ອງກິນພວກມັນໄວຖ້າຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຄຸນລັກສະນະສຸຂະພາບ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຜັກແຊ່ແຂງຈະຖືກເກັບກ່ຽວເມື່ອພວກມັນສຸກແລ້ວ ແລະ ແຊ່ແຂງແບບກະທັນຫັນເພື່ອຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ການເຮັດດັ່ງນັ້ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ບັນຈຸຄວາມສົດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜັກແຊ່ແຂງ ບາງຄັ້ງສາມາດໃຫ້ສານອາຫານແກ່ເຈົ້າຫຼາຍກວ່າສົດ ເພາະພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງທັນທີຫຼັງຈາກສຸກແລ້ວ, ຂາດສານອາຫານທັງໝົດ!

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດຕໍ່ການເກັບຮັກສາຜັກ

ການປຸງແຕ່ງແມ່ນເອີ້ນວ່າໃນເວລາທີ່ຜັກໄດ້ຮັບການປ່ຽນເປັນຮູບແບບທີ່ເປັນໄປໄດ້ເຊັ່ນ: ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືແຊ່ແຂງ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບາງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນແມ່ນສູນເສຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຄວາມຮ້ອນທໍາລາຍວິຕາມິນ C ດັ່ງນັ້ນມັນມີປະສິດທິພາບຫນ້ອຍໃນຮ່າງກາຍ. ຕອນນີ້ໃຫ້ພວກເຮົາຄົ້ນພົບວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງເຮັດໃຫ້ສານອາຫານບາງຊະນິດມີຊີວະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ: ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຖ້າພວກເຮົາກິນແຄລອດດິບ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດດູດຊຶມ beta carotene ຄົນໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ carrots ປຸງແຕ່ງແລະ; ເຊິ່ງແນ່ນອນວ່າເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ການປັບປຸງວິໄສທັດ.

ການປະກົດຕົວຂອງແນວພັນຍັງຫມາຍຄວາມວ່າຜັກເຢັນສາມາດປ່ຽນແປງທາດອາຫານຂອງມັນໄດ້. ແລະການບໍລິໂພກທີ່ສົມດູນບາງຢ່າງມີນໍ້າຕານພິເສດ, ເກືອຫຼືໄຂມັນແຊ່ແຂງທີ່ເຫມາະສົມ. ຜັກແຊ່ແຂງມັກຈະມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ ດັ່ງນັ້ນຜັກທີ່ທໍາມະດາມັກຈະມີໂພຊະນາການຫຼາຍ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຜັກແຊ່ແຂງຄວນກວດເບິ່ງປ້າຍກ່ອນຊື້, ເພື່ອຮູ້ວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຫຍັງ!

ຂໍ້ດີ ແລະ ຂໍ້ເສຍຂອງຜັກແຊ່ແຂງ

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜັກແຊ່ແຂງແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານແລະທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງຖິ້ມພວກມັນໃນ microwave ສໍາລັບນາທີ. ພວກມັນສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າຜັກສົດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຈົ້າຈະມີອາຫານກິນຢູ່ສະເໝີ. ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ຊື້​ຖົງ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ຂອງ diced ຜັກ​ແຊ່​ແຂງ​ທີ່​ເປັນ​ທາງ​ເລືອກ​ທີ່​ໄວ​ແລະ​ງ່າຍ​ສໍາ​ລັບ​ມື້​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຫຍຸ້ງ​ຍາກ​ຫຼື​ໃນ​ເວ​ລາ​ທີ່​ທ່ານ​ບໍ່​ມີ​ສົດ​ໃນ​ມື​. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກແຊ່ແຂງມັກຈະຖືກກວ່າຜັກສົດ. ການ​ປະ​ຢັດ​ເງິນ​ແມ່ນ​ຊະ​ນະ​!

ທີ່ເວົ້າວ່າ, ມີບາງ cons ທີ່ຈະຮັກສາຢູ່ໃນໃຈເຊັ່ນດຽວກັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜັກແຊ່ແຂງຈໍານວນຫນ້ອຍປະກອບມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມສໍາລັບລົດຊາດ, ໂດຍສະເພາະເຊັ່ນເກືອຫຼື້ໍາຕານແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນບໍ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງສອງຊະນິດຂອງມັນຕົ້ນສາມາດກາຍເປັນ mushy; ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບາງຄົນອາດຈະບໍ່ມັກ. ສິ່ງຫນຶ່ງກ່ຽວກັບຜັກແຊ່ແຂງ, ແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດແລະບໍ່ມີຫຍັງທີ່ສົດຊື່ນແທ້ໆ, ສະນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາວ່າທ່ານມັກອັນໃດດີກວ່າ.

Fresh vs Frozen: ແມ່ນຫຍັງທີ່ດີທີ່ສຸດ?

ເຈົ້າຮູ້ຄຳຕອບງ່າຍໆໃນເລື່ອງນີ້: ຜັກສົດທຽບກັບຜັກແຊ່ແຂງ? ຄໍາຕອບສັ້ນໆແມ່ນວ່າທັງສອງສາມາດມີສຸຂະພາບດີ! ມັນທັງຫມົດແມ່ນວິທີທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນແລະກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານຊື້ຜັກສົດ, ພະຍາຍາມກິນພວກມັນພາຍໃນບາງມື້. ເນື່ອງຈາກວ່າວິທີນີ້ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສານອາຫານແລະລົດຊາດທີ່ສຸດກັບພວກມັນ. ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບໂພຊະນາການຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້, ກິນມັນດິບຫຼືປຸງແຕ່ງໄວ.

ຖ້າທ່ານໄປຫາຜັກແຊ່ແຂງ, ພຽງແຕ່ກວດເບິ່ງເກືອຫຼືໄຂມັນທີ່ເພີ່ມເຂົ້າ. ວິທີນີ້ເຈົ້າໝັ້ນໃຈຫຼາຍວ່າສິ່ງທີ່ເຈົ້າສັ່ງແມ່ນອັນໜຶ່ງຢູ່ໃນສະພາບດີ. ເມື່ອທ່ານຊື້, ຍັງເບິ່ງມັນວ່າພວກມັນບໍ່ຂີ້ເທົ່າ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊອງເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜັກແຊ່ແຂງເຫຼົ່ານີ້ຮັກສາທາດອາຫານແລະລົດຊາດຂອງມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນ.

ຜັກແຊ່ແຂງໃນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ

ຜັກແຊ່ແຂງສາມາດເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະມີຢູ່ໃນມື, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານບໍ່ຫວ່າງຫຼືຜັກສົດບໍ່ເຫມາະສົມກັບງົບປະມານຂອງທ່ານຕະຫຼອດເວລາ. ພວກມັນຍັງໃຫ້ສານອາຫານຫຼັກ ແລະເສັ້ນໃຍທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ມີສຸຂະພາບດີ. ການກິນຜັກທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ທັງສົດ ແລະ ແຊ່ແຂງ, ໃຫ້ສານອາຫານເພື່ອສ້າງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ຮັກສາສຸຂະພາບ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກແຊ່ແຂງແລະສົດແມ່ນດີເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບທ່ານ. ເຈົ້າຈັດໂຄງສ້າງຂອງເຈົ້າແນວໃດ ແລະຊື້ຢູ່ໃສ. ອ່ານປ້າຍ ແລະເລືອກຜັກຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​, ທ່ານ​ຈະ​ຮັກ​ສາ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຂອງ​ທ່ານ​ເຫມາະ​ສົມ​ແລະ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ສະເໝີວ່າ ບໍ່ວ່າຈະເປັນຂອງສົດ ຫຼື ແຊ່ແຂງ ສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານເຫື່ອອອກເລືອດເຮັດໃຫ້ສີຂຽວຂອງເຈົ້າແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຊີວິດການແຕ່ງງານ.