ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະກິນຜັກ, ພວກມັນສະຫນອງວິຕາມິນເພີ່ມເຕີມທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍແຂງແຮງແລະສຸຂະພາບດີ. ຜັກໃຫ້ພະລັງງານແບບຍືນຍົງ ແລະປົກປ້ອງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນຂອງເຈົ້າ. ແຕ່, ບາງຄັ້ງຜັກຈະເສື່ອມແລະເນົ່າເປື່ອຍ. ເມື່ອເປັນເຊັ່ນນັ້ນ, ພວກມັນຈະກາຍເປັນຂີ້ຮ້າຍ ແລະເຈົ້າບໍ່ຄວນກິນມັນ... ຄວາມຈິງແລ້ວການກິນອັນໜຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈົ້າເຈັບໄດ້. ການແຊ່ແຂງແມ່ນວິທີໜຶ່ງທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດ ແລະ ຄຸນນະພາບໃຫ້ເປັນເວລາດົນກວ່າ. ຜັກທີ່ວາງໄວ້ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຫຼາຍ, ເຊັ່ນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ອັນນີ້ສ້າງອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນຫຼາຍທີ່ປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ຜັກເນົ່າເປື່ອຍຢ່າງໄວວາ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອາຫານເປັນເວລາດົນເມື່ອຜັກຫຼືອາຫານອື່ນໆຖືກແຊ່ແຂງ, ແລະດັ່ງນັ້ນຍັງສາມາດສືບຕໍ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແກ່ຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າເວລາຜ່ານໄປຫຼາຍແລ້ວ.

ທາດອາຫານປ້ອງກັນໂດຍການແຊ່ແຂງ

ເມື່ອຜັກຖືກຖອນອອກຈາກແຜ່ນດິນໂລກ, ພວກມັນມັກຈະສູນເສຍການບໍາລຸງລ້ຽງຢ່າງໄວວາ. ນີ້ຍັງສາມາດເກີດຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາພຽງແຕ່ນັ່ງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຢູ່ໃນຮ້ານຫຼືຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງເຈົ້າຢູ່ເຮືອນ. ນີ້ເກີດຂື້ນເປັນຜົນມາຈາກແສງສະຫວ່າງ, ຄວາມຮ້ອນແລະອາກາດທີ່ໂຈມຕີຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນສູນເສຍສານອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ freezing ຊ້າຂະບວນການນີ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ການແຊ່ແຂງຂອງຜັກ ໝາຍ ຄວາມວ່າສານອາຫານໃນພວກມັນມີເວລາຫຼາຍ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າສຸດຈົນກວ່າມັນຈະເສື່ອມໂຊມ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີອັນຕະລາຍສໍາລັບສານອາຫານໃນອາຫານເສີມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຂົາເຈົ້າພຽງແຕ່ຈະຢູ່ intact ແລະມີຊີວິດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວເນື່ອງຈາກເປືອກຫຸ້ມນອກປ້ອງກັນ antioxidant ຂອງເຂົາເຈົ້າ! ຖ້າທ່ານແຊ່ຜັກ, ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຈະຍັງຄົງຢູ່ເປັນເວລາດົນນານ.

ເສັ້ນທາງໄປສູ່ການເກັບຮັກສາທາດອາຫານ

ມັນ​ເປັນ​ຂັ້ນ​ຕອນ​ທີ່​ສະ​ຫລາດ​ແລະ​ດຽວ​ກັນ​ຈະ​ເລີ່ມ​ຕົ້ນ​ໃນ​ທັນ​ທີ​ທີ່​ຜັກ​ໄດ້​ຖືກ​ເກັບ​ກ່ຽວ​ຈາກ​ພືດ​ໃນ​ພາກ​ສະ​ຫນາມ​ໄດ້​. ເມື່ອເກັບໄດ້, ໝາກ ໄມ້ຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດເພື່ອ ກຳ ຈັດຝຸ່ນແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ; ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຈັດຮຽງເຂົ້າໄປໃນຫມາກໂປມ "ດີ" ທຽບກັບສິ່ງທີ່ຜິດພາດກັບພວກມັນ (ບໍ່ດີ), ບັນຈຸກຽມພ້ອມສໍາລັບການຈັດສົ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກຖອກໃສ່ຕູ້ແຊ່ເຢັນບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມຈະແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາແລະຮັກສາລົດຊາດທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາ. ຫຼັງຈາກຜັກສົດຖືກແຊ່ແຂງແລ້ວ ເຂົາເຈົ້າຈະໄປສາງທີ່ເກັບມ້ຽນສິນຄ້າອື່ນໆໄວ້ເປັນເວລາດົນນານເພື່ອລໍຖ້າການຂົນສົ່ງ. ການແຊ່ຜັກໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນຫຼືຊ້າລົງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ບໍ່ດີເຊິ່ງມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ການແຊ່ແຂງເພື່ອຮັກສາສານອາຫານ: apoquel ສໍາລັບ Gizmo

Cryopreserve ແມ່ນຂະບວນການຫຼືວິທີການສໍາລັບການແຊ່ແຂງເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພຂອງສິ່ງຕ່າງໆ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຮັກສາ, ບໍ່ພຽງແຕ່ພືດແລະຜັກທີ່ປອດໄພ, ແຕ່ຍັງສັດແລະແມ້ກະທັ້ງຈຸລັງຂອງມະນຸດເພື່ອຈຸດປະສົງທາງການແພດ. Cryopreservation ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຜັກເພື່ອຮັກສາວິຕາມິນໂດຍການແຊ່ແຂງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ສຸດ. ຂະບວນການນີ້ເຮັດໃຫ້ຜັກສົດແລະມີລົດຊາດ, ປ້ອງກັນການທໍາລາຍທາດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງພວກເຮົາ. ການເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນແຊ່ແຂງແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເພາະມັນຮັກສາຜັກບໍ່ໃຫ້ເປິເປື້ອນເຮັດໃຫ້ເຮົາສາມາດເພີດເພີນກັບພວກມັນໄດ້ໃນພາຍຫຼັງ.

ວິທີການແຊ່ແຂງຂອງຜັກປ່າ

ການແຊ່ແຂງແບບກະພິບແມ່ນໜຶ່ງໃນວິທີການໃໝ່ ແລະດີທີ່ສຸດໃນການແຊ່ເຢັນຜັກ. ນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບການ freezing ຜັກຢ່າງໄວວາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຫຼາຍ. ແຊ່ແຂງຄືກັບແມ່ແບບດ້ວຍ Bluedaze Flash ການແຊ່ແຂງຂອງທາດອາຫານໃນນັ້ນແມ່ນກຸນແຈສຳຄັນຕໍ່ກັບການອົບ omnivore, ແລະຜັກຂອງເຈົ້າຈະມີລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນໃນມື້ຕໍ່ມາ. ນີ້ປ້ອງກັນການສ້າງກ້ອນຫີນໃນຜັກ, ຖ້າເກີດຂຶ້ນສາມາດທໍາລາຍໂຄງສ້າງຂອງມັນເຮັດໃຫ້ພວກມັນຈືດໆແລະເປັນຕາຫນ້າກິນຫນ້ອຍລົງ. ເຄັດລັບນີ້ແມ່ນສໍາຄັນເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຜັກແຊ່ແຂງ, ຄືກັບວ່າພວກມັນອອກມາຈາກສວນຫລັງບ້ານຂອງເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຈະມີພືດລະດູຫນາວທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງແລະໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ສູນເສຍພືດ.

ອາຫານທີ່ຕ້ອງການຄວາມປອດໄພດ້ານໂພຊະນາການ

ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈວ່າພວກເຮົາຮັກສາທາດອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກແນວໃດແລະຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາວິຕາມິນທີ່ປອດໄພຈາກການທໍາລາຍ. ສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກແມ່ນຖືກແຍກອອກຕາມເວລາໂດຍ enzymes, ແຕ່ການແຊ່ແຂໍງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຂອງເອນໄຊເຫຼົ່ານີ້ເມື່ອໃຊ້ເປັນວິທີການຮັກສາ. ວິທີອື່ນທີ່ເຈົ້າສາມາດສ້າງສານອາຫານທີ່ປອດໄພດ້ວຍການຕົ້ມຜັກທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວ. ມັນກໍ່ຄືກັນກັບການຕົ້ມຜັກໃນ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາບາງເວລາ, ແລ້ວເອົາໄວ້ພາຍໃນນ້ໍາເຢັນໂຕນເຢັນລົງໄວ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຝຸ່ນທີ່ຂີ້ຮ້າຍແລະເຊື້ອພະຍາດຈະຖືກລ້າງອອກຈາກຜັກເຊັ່ນດຽວກັນກັບໂພຊະນາການຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ enzymes ທໍາລາຍມັນຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໃນສັ້ນ, ໂດຍການແຊ່ຜັກຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາສາມາດຮັກສາລະດັບທາດອາຫານໄດ້ດີແລະສະຫນອງຄວາມສໍາພັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີກັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ. ເລີ່ມຕົ້ນຈາກບ່ອນທີ່ເຈົ້າຕ້ອງເລືອກຜັກໃນທົ່ງນາຂອງເຈົ້າ, ວົງຈອນນີ້ຈະສິ້ນສຸດລົງຍ້ອນວ່າຜັກທີ່ເກັບກ່ຽວເຫຼົ່ານີ້ຖືກແຊ່ແຂງແລ້ວເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ບາງບ່ອນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການຕົ້ມເປັນວິທີທີ່ດີໃນການກະກຽມຜັກສໍາລັບການແຊ່ແຂງ, ເຕັກນິກເຊັ່ນການເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນແລະການແຊ່ແຂໍງກະພິບແມ່ນຈໍາເປັນໃນການຮັກສາຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການໃຫ້ປອດໄພເຊັ່ນດຽວກັນ. ສະຫຼຸບແລ້ວ, ເມື່ອບໍລິໂພກຜັກແຊ່ແຂງ, ໝັ້ນໃຈໄດ້ວ່າ ວິທະຍາສາດມີຫຼາຍຢ່າງໃນການຮັກສາພວກມັນໃຫ້ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະ ແຊບນົວໄປດົນນານ! ແຕ່ຖ້າຜັກສົດມີລາຄາແພງເກີນໄປ ຄວນກິນຜັກສົດແຊ່ແຂງ ເພາະມີຄຸນສົມບັດຄືກັນ ແລະ ການກິນກໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບອີກດ້ວຍ.