Jie ne tik skanūs, bet ir labai mitybingi. Kai kurie yra dideli, kiti maži, jie yra visomis dalelėmis spalvoto spektro. Kai kurios verdžios parduodamos sriubinėse parduotuvelėse, kitos – šaltinėse. Bet ar jūs kada nors apsvarčiate, koks yra skirtumas tarp sriubinių ir šaltinės verdžių mitybos turinio? Prašau prисeiti kartu su manimi į šį klausimą nagrinėjant.

Sriubinės prieš šaltinės verdžios

Daržovės, kurias galite valgyti tiesiog iš žemės ar šviežiai iš rinkio stalo. Jų nedaroma jokių pakeitimų ir jos yra gryniausios, kad galėtumėte jas sužavėti kelių dienų po to, kai buvo surinktos. Tai reiškia, kad jas turite valgyti greitai, jei norite geriausio skonio ir sveikatos savybių. Priešingai, užmirštinos daržovės renkamos, kai jukos yra šviežiai subrendę, ir paprasčiausiai greitai užmirštinamos, kad būtų išsaugota jų maistingumas. Tai padeda išlaikyti jų grynąjį būseną. Kartais užmirštinos daržovės gali būti netgi sveikesnės nei šviežios, nes jukos yra greitai užmirštinamos po subrendimo, užfiksuojant visas mitybos medžiagas!

Taigi, Ką Tai Reiškia Daržovių Saugojimo Atžvilgiu

Perdavimas vadinamas tuo, kai daržovė paverčiama į bet kokią galimą formą, pvz., kuochiant ar užšaldant. Tiesą sakant, kuociant trūksta kai kurių svarbių mitybos medžiagų. Pavyzdžiui, šilumė nukenkina vitamino C, todėl jis tampa mažiau veiksmingas organizme. Dabar pažiūrime, kaip kuocimas padaro tam tikras mitybos medžiagas labiau bioįpėjamas: pavyzdys būtų tas, kad jei valgom surowe burakus, mūsų kūnas negali tokiu pat geru būdu sugauti beta karoteno iš kuotų burakų; o tai žinoma yra naudinga matymo gerinimui.

Daugybės pavidalas taip pat reiškia, kad užšaldytos daržovės gali pakeisti savo mitybos medžiagas. Ir kai kurie balansuoti produktai turi daugiau cukraus, druskos ar riebalų, tinkamai užšaldyti. Užšaldytos daržovės dažnai turi pridėtų ingredientų, todėl paprastos yra kartais geresnės iš mitybos požiūrio. Todėl prieš pirkdami užšaldytas daržoves, reikia patikrinti etiketę, kad žinotumėte, ką gaunate!

Pliusai ir minusai užšaldytoms daržovėms

Šaldytos daržovės iš tiesų yra vienas iš geriausių dalykų, nes jas galima saugoti labai ilgą laiką, o jums tik reikia įmesti juos į mikrobangų peilį minutę. Jos gali būti lengvai saugomos šaldytuve kelis mėnesius, todėl jos trunka daug ilgiau nei šviežios daržovės, tai reiškia, kad jūs visada turite ką valgyti. Galite pirkti didelius šaldytų pjautinių daržovių maišelius, kurie yra greitas ir patogus alternatyvas užsiėmusioms dienoms arba kai neturite šviežių rankoje. Be to, šaldytos daržovės dažnai yra pigesnės nei šviežios. Pinigų taupymas yra laimėjimas!

Tiesą sakant, yra kai kurios neigiamos puses, apie kurias reikia galvoję. Keliuose užšaldytuose daržovesių rūpyje gali būti daugiau pridėtų ingredientų skonui, ypač tokių kaip druska ar cukrus, ir tai jas padaro ne tokias sveikomis. Panašiai, kai juos gaminame, abi šalimos bulvės gali tapti mielagomis; tai yra kas nors, ko kai kurie žmonės gali nepražadėti. Viena dalykas apie užšaldytus daržoves – jie visada neturi geriausio skonio ir niekas tikrai nesuperoja frėžius, tad svarbu apsvarstyti, kurį variantą jums patinka daugiau.

Frėžiai arba užšaldyti: kas geriau?

Jūs žinote paprastą atsakymą į klausimą: frėžiai arba užšaldyti daržovės? Trumpas atsakymas yra tas, kad abu gali būti sveiki! Tai visiškai priklauso nuo to, kaip jūs juos gaminite ir paruošiate. Jei pirkatę frėžius daržoves, bandykite juos suvartoti per kelis dėnias. Todėl, kad taip jūs gausite daugiausia nutrientų ir skonio. Norint išlaikyti šių daržovių maistingumo lygį, valgykite jas nekeistus arba greitai užkaitus.

Jeigu pasirenkate užmirštusias daržoves, tikrinkite, ar jų sudėtyje nėra papildomos druskos ar riebalų. Šiuo būdu esate gana tikri, kad užsakote produktą gerkoje būsenoje. Naudodamiesi šiuo būdu, pirkdami patikrinkite, ar jos nėra minkštos. Sekite paketo instrukcijas, kad užtikrintumėte, jog šios užmirštysios daržovės išlieka su savo mitybos vertybėmis ir skoniu, kai juos gatinate.

Užmirštusios daržovės geresniam mitybos

Užmirštysios daržovės gali būti puikiuoju pasirinkimu turėti rankose, ypač jei sibentėsite ar frėžius daržoves visada negalite įtraukti į biudžetą. Jos taip pat teikia raktinius mitybos elementus ir vlakstį, kurį mūsų kūnui reikia būti sveikam. Vartojant įvairų daržovių mišinį, tiek frėžių, tiek užmirštųjų, gaunate mitybos vertybes, kurios padeda statyti ir laikyti muskulius sveikais.

Taigi, šaldytosios ir sviesto vaisiai yra lygiai geresni jums. KAIP jūs struktūruojate savo pasirinkimą ir KUR pirkti. Skaitykite etiketes ir pasirinkite įvairius daržovės rūšis. Tada jūs palaikysite savo kūną stipriu ir sveiku. Visada turėkite omenyje, kad arba sviestos, arba šaldytos, svarbiausias dalykas yra tas, su kurio pagalba skraidote kraują traukdami savo žaliasias ir padarant jas įprastą dalį Gyvenimo Su Dama.