Latvija

Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī dārzeņi ir ļoti barojoši. Daži ir lieli, daži mazi, tie ir visās varavīksnes krāsās. Daži dārzeņi veikalā atrodami svaigi, citi saldēti. Bet vai esat kādreiz pārstājis domāt, kāda ir uzturvērtības atšķirība starp svaigiem un saldētiem dārzeņiem? Pievienojieties man šī jautājuma izpētē.

Svaigi un saldēti dārzeņi

Dārzeņi, ko varat ēst tieši no zemes vai svaigi no zemnieku tirgus galda. Viņiem nekas nav mainīts, un tie ir svaigāki, lai tos varētu baudīt tikai dažas dienas pēc novākšanas. Tas nozīmē, ka jums tie ir ātri jāēd, ja vēlaties iegūt vislabākās garšas un veselības īpašības. Turpretim saldēti dārzeņi tiek novākti, kad tie ir tikko nogatavojušies un vienkārši ātri sasaldēti, lai saglabātu to uzturvērtību. Tas palīdzēs saglabāt to svaigumu. Saldēti dārzeņi dažkārt var būt pat barojošāki nekā svaigi, jo pēc nogatavināšanas tie tiek ātri sasaldēti, bloķējot visas uzturvielas!

Tātad, ko tas nozīmē dārzeņu konservēšanai

Apstrādi sauc, kad dārzenis tiek pārveidots jebkurā iespējamā veidā, piemēram, vārīšanai vai sasaldēšanai. Patiešām, gatavošanas laikā tiek zaudētas dažas svarīgas uzturvielas. Piemēram, karsēšana iznīcina C vitamīnu, tāpēc tas kļūst mazāk efektīvs organismā. Ļaujiet mums tagad atklāt, kā ēdiena gatavošana arī padara dažas uzturvielas bioloģiski pieejamākas. Piemēram, ja mēs ēdam neapstrādātus burkānus, mūsu ķermenis nevar uzņemt cilvēku beta karotīnu, kā arī ar vārītiem burkāniem un; kas, protams, ir labvēlīgs redzes uzlabošanai.

Šķirnes klātbūtne nozīmē arī to, ka dārzeņu sasaldēšana var mainīt to uzturvielas. Dažos līdzsvarotajos patērējumos ir atbilstoši sasaldēts papildu cukurs, sāls vai tauki. Saldētiem dārzeņiem bieži ir pievienotas sastāvdaļas, tāpēc vienkāršie dārzeņi parasti ir barojošāki. Tāpēc pirms pirkšanas ir jāpārbauda saldēti dārzeņi uz etiķetes, lai zinātu, ko jūs saņemat!

Saldētu dārzeņu plusi un mīnusi

Saldēti dārzeņi patiesībā ir viena no labākajām lietām, jo ​​tos var glabāt tik ilgi, un tie ir tikai uz minūti jāiemet mikroviļņu krāsnī. Tos var viegli uzglabāt saldētavā vairākus mēnešus, tāpēc tie kalpo daudz ilgāk nekā svaigi dārzeņi, kas nozīmē, ka jums vienmēr būs ko ēst. Jūs varat iegādāties milzīgus maisiņus ar kubiņos sagrieztiem saldētiem dārzeņiem, kas ir ātra un vienkārša alternatīva aizņemtām dienām vai tad, kad nav pa rokai svaigu dārzeņu. Turklāt saldēti dārzeņi bieži vien ir lētāki nekā svaigi. Naudas ietaupīšana ir ieguvums!

Tas nozīmē, ka ir arī daži mīnusi, kas jāpatur prātā. Dažiem saldētiem dārzeņiem garšas labad ir pievienots nedaudz vairāk sastāvdaļu, īpaši, piemēram, sāls vai cukurs, un tāpēc tie nemaz nav tik veselīgi. Tāpat, gatavojot tos, abu veidu kartupeļi var kļūt biezi; tas ir kaut kas tāds, kam daži cilvēki var nedot priekšroku. Viena lieta, kas attiecas uz saldētiem dārzeņiem, ir tāda, ka tiem vienmēr nav labākā garša, un nekas nav labāks par svaigumu, tāpēc ir svarīgi apsvērt, kurš jums garšo labāk.

Svaigs vs saldēts: kas ir labākais?

Jūs zināt vienkāršu atbildi uz šo jautājumu: svaigi vai saldēti dārzeņi? Īsā atbilde ir tāda, ka abi var būt veselīgi! Tas ir viss, kā jūs tos gatavojat un sagatavojat. Ja pērkat svaigus dārzeņus, mēģiniet tos apēst dažu dienu laikā. Jo tā tu iegūsi visvairāk uzturvielu un garšos ar tām. Lai saglabātu šo dārzeņu uzturvērtību, ēdiet tos neapstrādātus vai ātri pagatavotus.

Ja vēlaties izmantot saldētus dārzeņus, vienkārši pārbaudiet, vai nav pievienots sāls vai tauki. Izmantojot šo metodi, jūs esat ļoti pārliecināts, ka pasūtītais ir labā stāvoklī. Pērkot, pārliecinieties, ka tie nav biezi. Izpildiet iepakojuma norādījumus, lai nodrošinātu, ka šie saldētie dārzeņi saglabā uzturvielas un garšu, kad tos gatavojat.

Saldēti dārzeņi barojošā diētā

Saldēti dārzeņi var būt lieliski pa rokai, it īpaši, ja esat aizņemts vai svaigi dārzeņi visu laiku neietilpst jūsu budžetā. Tie nodrošina arī galvenās uzturvielas un šķiedrvielas, kas mūsu ķermenim ir vajadzīgas, lai tās būtu veselas. Ēdot dažādus dārzeņus, gan svaigus, gan saldētus, jūs saņemat barības vielas, lai veidotu muskuļus un saglabātu to veselību.

Tātad, saldēti un svaigi dārzeņi jums ir vienlīdz labi. KĀ strukturējat savu un KUR pirkt. Izlasiet etiķetes un izvēlieties dažādus dārzeņus. Tad jūs saglabāsit savu ķermeni formā un veselīgu. Vienmēr paturiet prātā, ka vissvarīgākā lieta, ar kuru jūs svīdat asinis, ir svaiga vai saldēta, sarīvējot savus zaļumus un padarot tos par ierastu laulības dzīves sastāvdaļu.