မြန်မာ

အသီးအရွက်တွေက အရသာရှိရုံတင်မကဘဲ အာဟာရလည်း အရမ်းကောင်းပါတယ်။ တချို့က အကြီး၊ တချို့က သေးတယ်၊ တချို့က သက်တံအရောင်နဲ့ လာကြတယ်။ အချို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စတိုးဆိုင်တွင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် တွေ့ရပြီး အချို့မှာ အေးခဲထားသည်။ ဒါပေမယ့် လတ်ဆတ်ပြီး အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကြား အာဟာရပါဝင်မှု ကွာခြားချက်က ဘာလဲလို့ တွေးဖို့ ရပ်တန့်ဖူးပါသလား။ ဤမေးခွန်းကို စူးစမ်းလေ့လာရန် ကျွန်ုပ်နှင့်ပူးပေါင်းပါ။

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နှင့် အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

မြေကြီးမှချက်ချင်းစားနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သို့မဟုတ် လယ်သမားဈေး ကွက်တွင် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ ၎င်းတို့သည် မည်သည့်အရာကိုမျှ ပြောင်းလဲခြင်းမရှိသေးဘဲ ရွေးချယ်ခံရသည့် ရက်အနည်းငယ်အတွင်းတွင် အလတ်ဆတ်ဆုံးဖြစ်သည်။ ဆိုလိုတာက အကောင်းဆုံးအရသာနဲ့ ကျန်းမာရေးဂုဏ်သတ္တိတွေကို လိုချင်ရင် မြန်မြန်စားရမယ်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်းတို့၏ အာဟာရတန်ဖိုးကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်မှည့်ပြီး ရိုးရိုးအေးခဲသွားသည့်အခါ ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ လန်းဆန်းမှုကို ကူညီပေးပါမည်။ အေးခဲထားသော အသီးအရွက်များသည် ရင့်မှည့်ပြီးနောက် တဖျပ်ဖျပ် အေးခဲသွားသောကြောင့် တစ်ခါတစ်ရံတွင် သင့်အတွက် လတ်ဆတ်သည်ထက် အာဟာရပိုရှိနိုင်သည် ။

ဒီတော့ အသီးအနှံတွေကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ဘာကိုဆိုလိုလဲ။

ဟင်းချက်ခြင်း သို့မဟုတ် အေးခဲခြင်းကဲ့သို့သော ဟင်းရွက်များကို ဖြစ်နိုင်သည့်ပုံစံသို့ ပြောင်းသွားသည့်အခါ ပြုပြင်ခြင်းဟုခေါ်သည်။ အမှန်မှာ၊ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အရေးကြီးသော အာဟာရအချို့ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အပူသည် ဗီတာမင်စီကို ပျက်စီးစေပြီး ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ထိရောက်မှုနည်းသည်။ ဟင်းချက်ခြင်းက အာဟာရဓာတ်အချို့ကို ပိုမိုရရှိနိုင်စေပုံကို ယခုရှာဖွေကြည့်ကြပါစို့။ ဥပမာတစ်ခုအနေနှင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် မုန်လာဥနီကို အစိမ်းလိုက်စားပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် လူများကို ဘီတာကာရိုတင်းကို ကောင်းစွာ မစုပ်ယူနိုင်သည့်အပြင် ချက်ပြုတ်ထားသော မုန်လာဥနီနှင့်၊ အဲဒါက အမြင်အာရုံကို တိုးတက်စေဖို့အတွက် အကျိုးရှိတာပေါ့။

အသီးအနှံများ အေးခဲထားသော အသီးအရွက်များသည် ၎င်းတို့၏ အာဟာရများကို ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်ကိုလည်း ဆိုလိုသည်။ အချို့သော မျှတသော စားသုံးမှုတွင် သကြား၊ ဆား သို့မဟုတ် အဆီပိုများကို သင့်လျော်စွာ အေးခဲထားသည်။ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေမှာ မကြာခဏ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်နေတာကြောင့် ရိုးရိုးအသီးအနှံတွေက အများအားဖြင့် အာဟာရပိုပါတယ်။ ဒါကြောင့် အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို မဝယ်ခင် အညွှန်းမှာ သေချာစစ်ဆေးသင့်တယ်၊ ဘာတွေရလာလဲ သိဖို့၊

အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အားသာချက်များနှင့် အားနည်းချက်များ

အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေက တကယ်ကို အကြာကြီး သိမ်းထားနိုင်ပြီး မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ တစ်မိနစ်လောက် ပစ်ထားရတာကြောင့် အကောင်းဆုံးအရာတွေထဲက တစ်ခုပါ။ ၎င်းတို့ကို သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် လအတော်ကြာ အလွယ်တကူ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက် ပိုမိုကြာရှည်ခံကာ သင်အမြဲစားရန် တစ်ခုခုရှိမည်ဟု ဆိုလိုသည်။ အလုပ်များတဲ့နေ့တွေ ဒါမှမဟုတ် လက်မှာ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်မရှိတဲ့အခါ လွယ်လွယ်ကူကူ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို အိတ်အကြီးကြီးနဲ့ ဝယ်လို့ရပါတယ်။ ထို့အပြင် အေးခဲထားသော အသီးအရွက်များသည် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများထက် စျေးသက်သာပါသည်။ ငွေစုခြင်းသည် အောင်ပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဒီလိုပြောရင် သတိထားရမယ့် အားနည်းချက်တွေရှိတယ်။ အေးခဲထားသော အသီးအရွက် အနည်းငယ်တွင် အထူးသဖြင့် ဆား သို့မဟုတ် သကြားကဲ့သို့ အရသာအတွက် အနည်းငယ် ထပ်ထည့်ထားသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပြီး ယင်းသည် ၎င်းတို့ကို လုံးဝ ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်စေသော အရာဖြစ်သည်။ အလားတူပဲ အာလူးနှစ်မျိုးလုံးကို ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ ပျော့အိသွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါက တချို့လူတွေ မကြိုက်နိုင်တဲ့အရာပါ။ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေရဲ့ တစ်ချက်က၊ သူတို့က အမြဲတမ်း အကောင်းဆုံး အရသာ မရှိသလို ဘယ်အရာကမှ တကယ်ကို လတ်ဆတ်မှု မရှိတဲ့အတွက်ကြောင့် ဘယ်ဟာ ပိုကြိုက်လဲ စဉ်းစားဖို့က အဓိကပါပဲ။

Fresh vs Frozen- အကောင်းဆုံးကဘာလဲ။

ဤအတွက် ရိုးရှင်းသော အဖြေကို သင်သိသည်- လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ။ တိုတောင်းသောအဖြေမှာ နှစ်ယောက်စလုံး ကျန်းမာနိုင်သည် ။ အဲဒါတွေကို ချက်ပြုတ်ပြီး ပြင်ဆင်တာတွေအားလုံးပါပဲ။ လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအရွက်တွေဝယ်ရင် ရက်ပိုင်းအတွင်း စားဖို့ကြိုးစားပါ။ ဤနည်းဖြင့် သင်သည် ၎င်းတို့နှင့်အတူ အာဟာရဓာတ်အများဆုံးရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ အာဟာရအရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက် သို့မဟုတ် ချက်ခြင်း အမြန်စားပါ။

အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို သွားမယ်ဆိုရင် ဆား ဒါမှမဟုတ် အဆီထည့်တာမျိုး ရှိမရှိ စစ်ဆေးကြည့်ပါ။ ဤနည်းလမ်းသည် သင်အမိန့်ပေးသည့်အရာသည် အခြေအနေကောင်းကြောင်း သေချာပါသည်။ ဝယ်တဲ့အခါမှာလည်း ပျော့ညံ့တယ်လို့ မြင်တယ်။ အဆိုပါ အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်းတို့ကို ချက်ပြုတ်သောအခါတွင် ၎င်းတို့၏ အာဟာရနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းထားကြောင်း သေချာစေရန် ထုပ်ပိုးမှု ညွှန်ကြားချက်များကို လိုက်နာပါ။

အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာတွင် အေးခဲထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

အထူးသဖြင့် သင်အလုပ်များနေပါက သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် သင့်ဘတ်ဂျက်နှင့် တစ်ချိန်လုံးမလိုက်ဖက်ပါက အေးခဲထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် လက်ထဲတွင်ရှိရန်ကောင်းသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ် ကျန်းမာစေရန်အတွက် အဓိကလိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။ အသီးအနှံမျိုးစုံကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်နဲ့ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအနှံတွေကို ရောစပ်စားသုံးခြင်းက သင့်ကြွက်သားတွေကို တည်ဆောက်ပြီး ကျန်းမာစေဖို့အတွက် အာဟာရဓာတ်တွေ ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့် အေးခဲထားတဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက သင့်အတွက် အတူတူပါပဲ။ မင်းရဲ့ဖွဲ့စည်းပုံနဲ့ ဘယ်မှာဝယ်ရမလဲ။ အညွှန်းများကိုဖတ်ပြီး အသီးအရွက်မျိုးစုံကို ရွေးချယ်ပါ။ ဒါမှ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ကျန်းမာသန်စွမ်းစေမှာပါ။ လတ်ဆတ်သည်ဖြစ်စေ အေးခဲသည်ဖြစ်စေ အရေးကြီးဆုံးအရာမှာ ချွေးထွက်စေသော သွေးစိမ်းများကို ခြစ်ထုတ်ပြီး အိမ်ထောင်ရေးဘဝ၏ အလေ့အထဖြစ်လာစေရန်အတွက် အမြဲသတိရပါ။