မြန်မာ

အသီးအရွက်စားရန်မှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ၎င်းတို့သည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို သန်စွမ်းကျန်းမာစေရန် ကူညီပေးနိုင်သည့် ဗီတာမင်အပိုများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် စွမ်းအင်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး သင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ကာကွယ်ပေးသည်။ သို့သော် တစ်ခါတစ်ရံတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ပုပ်ပွသွားတတ်ပါသည်။ အဲဒါတွေဖြစ်လာရင် ရုပ်ဆိုးပြီး မစားသင့်ပါဘူး... တကယ်တော့ အစားစားတာက သင့်ကိုဖျားနာစေနိုင်ပါတယ်။ အေးခဲခြင်းသည် အချိန်ကြာကြာ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရေခဲသေတ္တာလို အေးလွန်းတဲ့ နေရာမှာ ရိုးရိုးရှင်းရှင်း ထားလို့ရတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ။ ၎င်းသည် အလွန်အေးသော အပူချိန်ကို ထုတ်ပေးပြီး အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို မကြာခဏ ပုပ်သွားစေသည်။ အသီးအရွက်များ သို့မဟုတ် အခြားအစားအစာများ အေးခဲသွားသောအခါတွင် ဤအာဟာရဓာတ်များကို အစားအစာထဲတွင် အချိန်ကြာမြင့်စွာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သောကြောင့် အချိန်ကုန်သွားသည့်တိုင် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ဆက်လက်အကျိုးပြုနိုင်သေးသည်။

အအေးခံခြင်းဖြင့် ကာကွယ်ပေးသော အာဟာရဓာတ်များ

အသီးအရွက်များကို မြေကြီးမှ နှုတ်ယူလိုက်သည်နှင့် အမျှင်ဓာတ်များ လျင်မြန်စွာ ဆုံးရှုံးသွားတတ်သည်။ စတိုးဆိုင်မှာ ဒါမှမဟုတ် သင့်အိမ်မှာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သူတို့ စင်ပေါ်မှာ ထိုင်နေချိန်မှာတောင် ဒီလိုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ထွက်ကုန်များကို ၎င်းတို့၏အာဟာရများဆုံးရှုံးသွားစေရန် အလင်း၊ အပူနှင့် လေကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည်။ အေးနေချိန်တွင် ဤဖြစ်စဉ်ကို သိသိသာသာ နှေးကွေးစေသည်။ အသီးအရွက်များကို အေးခဲခြင်းဆိုသည်မှာ ၎င်းတို့တွင်ရှိသော အာဟာရဓာတ်များ မပျက်စီးမချင်း အလွန်နိမ့်သော အပူချိန်တွင် ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ၎င်းတို့တွင် ထိန်းထားရန် အချိန်ပိုရသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့၏ဖြည့်စွက်စာများတွင် အာဟာရများအတွက် အန္တရာယ်မရှိပါ၊ ၎င်းတို့သည် နဂိုအတိုင်းနေထိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ antioxidant အကာအကွယ်ခွံကြောင့် အသက်ပိုရှည်မည်ဖြစ်သည်။ အသီးအရွက်တွေကို အေးခဲထားရင် ကျန်းမာရေးဆိုးကျိုးတွေက အချိန်အကြာကြီးရှိနေမှာပါပဲ။

အာဟာရ ထိန်းသိမ်းခြင်းသို့ သွားသောလမ်း

၎င်းသည် အဆင့်အလိုက် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းဖြစ်ပြီး လယ်ကွင်းရှိ အပင်များမှ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရိတ်သိမ်းပြီးသည်နှင့် အတူတူပင် ဖြစ်သည်။ စုဆောင်းပြီးသည်နှင့် အညစ်အကြေးများနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားရန် အသီးအနှံများကို သန့်စင်အောင် ဆေးကြောပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့နှင့် မှားယွင်းသော ပန်းသီးများ (မကောင်းသော) တို့ကို ပို့ဆောင်ရန် အဆင်သင့်ထုပ်ပိုးထားသော ပန်းသီးများနှင့် ၎င်းတို့ကို "ကောင်း" အဖြစ် စီခွဲထားသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အပူချိန် တုန်လှုပ်မှု လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေပြီး ၎င်းတို့၏ အရသာအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည့် နေရာတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မွှေပေးသည်။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အေးခဲပြီးနောက် တင်ပို့မှုကို စောင့်မျှော်နေသော အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းနိုင်သော အခြားထုတ်ကုန်များနှင့် သိုလှောင်နိုင်သည့် ဂိုဒေါင်တစ်ခုသို့ သွားကြသည်။ အသီးအရွက်များကို ရေခဲသေတ္တာ၏ အေးသောအပူချိန်တွင် အေးခဲထားခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ အရည်အသွေးကို ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းပေးရုံသာမက အစားအသောက် ဘေးကင်းရေးအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍဖြစ်သည့် ဆိုးရွားသော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးခြင်း သို့မဟုတ် နှေးကွေးစေပါသည်။

အာဟာရများကို ထိန်းသိမ်းရန် အေးခဲနေသည်- Gizmo အတွက် apoquel

Cryopreserve သည် အရာဝတ္ထုများ၏ ဘေးကင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အေးခဲခြင်းအတွက် လုပ်ငန်းစဉ် သို့မဟုတ် နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ရည်ရွယ်ချက်များအတွက် အပင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာမက တိရစ္ဆာန်များနှင့် လူသားဆဲလ်များကိုပင် ဘေးကင်းစေရန်အတွက် အသုံးပြုထားသည်။ Cryopreservation ကို အလွန်နိမ့်သောအပူချိန်တွင် အေးခဲခြင်းဖြင့် ဗီတာမင်များကို ထိန်းသိမ်းရန် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် အသုံးပြုသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အသီးအရွက်များကို လတ်ဆတ်ပြီး အရသာရှိစေကာ ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ကွဲအက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အသီးအရွက်များ ပျက်စီးယိုယွင်းခြင်းမှ ကင်းဝေးစေပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ၎င်းတို့ကို စားသုံးနိုင်စေသောကြောင့် အအေးခံခြင်း သည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

တောရိုင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အေးခဲစေသောနည်းလမ်းများ

Flash-freezing သည် အသီးအရွက်များကို အေးခဲခြင်းအတွက် နောက်ဆုံးပေါ်နှင့် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အလွန်နိမ့်သော အပူချိန်တွင် လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေခြင်း ပါဝင်သည်။ Bluedaze Flash ဖြင့် သခင်ကဲ့သို့ အေးခဲနေခြင်းသည် သင့်အတွက် ဌက်ဖုတ်ရန်အတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ပြီး သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၎င်းအတွက် အရသာပိုကောင်းလာမည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အသီးအရွက်များတွင် ရေခဲပုံဆောင်ခဲများ ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် နူးအိပြီး ခံတွင်းတွေ့မှု နည်းပါးသွားစေရန် ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ အေးခဲထားသော အသီးအရွက်များတွင် သင့်အိမ်နောက်ဖေးမှထွက်လာသည့်အတိုင်း အေးခဲထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် အကောင်းဆုံးအရသာကို ထိန်းသိမ်းရန် ဤနည်းလမ်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင့်တွင် အမှန်တကယ်အကျိုးရှိရန် ဆောင်းသီးနှံများ ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်ပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင် အပင်များ မဆုံးရှုံးစေရ။

အာဟာရ ဘေးကင်းရန် လိုအပ်သော အစားအစာများ

ထို့ကြောင့် အသီးအရွက်များတွင်ပါရှိသော အာဟာရများကို ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့ထိန်းသိမ်းနိုင်သနည်း နှင့် ဗီတာမင်များကို ပျက်စီးခြင်းမှ ကင်းဝေးအောင် ထိန်းသိမ်းထားစဉ် အဓိပ္ပါယ်ကို နားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် တွေ့ရသော အာဟာရအားလုံးသည် အင်ဇိုင်းများဖြင့် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ကွဲသွားသော်လည်း အအေးခံခြင်းသည် ထိန်းသိမ်းမှုနည်းလမ်းအဖြစ် အသုံးပြုသည့်အခါတွင် အဆိုပါ အင်ဇိုင်းတုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပွားခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။ အေးခဲသွားသောအခါတွင် အသီးအရွက်များကို ရေနွေးဖျောခြင်းဖြင့် ဘေးကင်းသော အာဟာရများကို ရရှိစေမည့် အခြားနည်းလမ်းများ။ အသီးအရွက်တွေကို ရေနွေးနဲ့ ပြုတ်ပြီး ခဏလောက်ပြုတ်ပြီး ရေအေးထဲမှာ သိမ်းထားလိုက်တာနဲ့ မြန်မြန်အေးသွားတာနဲ့ အတူတူပါပဲ။ ဤနည်းဖြင့် အသီးအရွက်များမှ ညစ်ညမ်းသော အညစ်အကြေးများနှင့် ရောဂါပိုးဝင်သော အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးသည့်အပြင် အင်ဇိုင်းများ ပိုမိုပြိုကွဲသွားစေရန် တားဆီးပေးခြင်းဖြင့် အာဟာရကို လုံခြုံစွာ ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

အတိုချုပ်အားဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အေးခဲခြင်းဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အာဟာရဓာတ်အဆင့်ကို မြင့်မားစွာထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် ကျန်းမာသောဆက်ဆံရေးကို ပေးစွမ်းနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သင့်လယ်ကွက်ရှိ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ရွေးချယ်ရမည့်နေရာမှ စတင်၍ ရိတ်သိမ်းထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အေးခဲပြီး တစ်နေရာရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသောကြောင့် ဤသံသရာသည် ပြီးဆုံးသွားပါသည်။ အအေးခံထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အအေးခံရန်အတွက် ပြင်ဆင်သည့် နည်းလမ်းကောင်းဖြစ်သော်လည်း၊ cryopreservation နှင့် flash-freezing ကဲ့သို့သော နည်းပညာများသည် အာဟာရတန်ဖိုးများကို ဘေးကင်းစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ နိဂုံးချုပ်အနေနဲ့ အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို စားသုံးတဲ့အခါ အာဟာရပြည့်ဝပြီး အရသာရှိရှိ တာရှည်ခံအောင် ထိန်းသိမ်းတာက သိပ္ပံပညာနဲ့ အများကြီးသက်ဆိုင်ကြောင်း စိတ်ချပါ။ ဒါပေမယ့် လတ်ဆတ်တဲ့ အသီးအရွက်တွေက ဈေးအရမ်းကြီးရင် အေးခဲထားတဲ့ အသီးအရွက်တွေကို အတူတူစားတာကြောင့် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အသီးအနှံတွေကို စားပေးပါ။