Date de analiză a pieței rusești de legume și fructe congelate

Conform datelor furnizate de analiza pieței ruse de legume și fructe congelate realizată de BusinesStat, volumul de vânzări al legumelor și fructelor congelate din Rusia a crescut cu 12.9% în perioada 2013-2017: de la 310.000 tone la 350.000 tone. Doar în 2015, vânzările au scăzut cu 10.3% față de anul precedent. În 2016 și 2017, volumul de vânzări al legumelor și fructelor congelate a crescut cu 5.6% și respectiv 9.4%.

Piața rusă de fructe și legume congelate este dependentă de importuri. BusinesStat estimează că quota pieței a produselor ruștice în perioada 2013-2017 a fost între 14-22%. Cu toate acestea, în ultimii ani, industria rușie a fructelor și legumelor a arătat semne de substituție a importurilor. Din 2013 până în 2017, producția rușie de fructe și legume congelate a crescut cu 55,6%, trecând de la 44.400 tone la 69.100 tone, cu cea mai mare creștere în 2015 și 2016, când au avut loc creșteri anuale de 22,4% și 26,9% respectiv. În 2015, importurile ruști de fructe și legume congelate au scăzut cu 12,7% față de anul anterior, iar importurile din 2016 au rămas aproape la același nivel ca în 2015. Motivul acestui fenomen a fost embargo alimentar al Rusiei, care a împiedicat unele furnizori anteriori de fructe și legume congelate, notabil Polonia, să furnizeze produse în Rusia. Ca urmare, în 2015-2016, companiile domestice ruști au făcut eforturi pentru a crește producția.

Se prezice că producția de legume și fructe congelate în Rusia va continua să crească cu o rată anuală de 8,2-11,2% în perioada 2018-2022. Deosebit de promiștoare sunt produsele cu fructe și baie, care pot fi utilizate în producerea de iaurt și alte produse lactate care conțin umplutoare. Vanzările de fructe și legume congelate din Rusia vor continua să crească cu o rată anuală de 5,1-2,6% în perioada 2018-2022, ajungând la 424.800 de tone în 2022, depășind vânzările din 2017 cu 21,3%.