Србија

Не само да су укусни, већ је и поврће веома хранљиво. Неки су велики, неки мали, долазе у свим дугиним бојама. Неко поврће се налази свеже у продавници, друго замрзнуто. Али да ли сте икада застали да размишљате, која је разлика у нутритивном садржају између свежег и смрзнутог поврћа? Придружите ми се у истраживању овог питања.

Свеже наспрам смрзнутог поврћа

Поврће које можете јести директно из земље или свеже са стола на пијаци. Нису ништа мењане и најсвежије су за уживање за само неколико дана од бербе. Што значи да их морате брзо јести ако желите најбољи укус и здравствена својства. Насупрот томе, смрзнуто поврће се бере када је свеже сазрело и једноставно брзо замрзнуто да би се сачувала њихова хранљива вредност. То ће помоћи да се задржи њихова свежина. Смрзнуто поврће понекад може бити хранљивије за вас од свежег, јер је брзо замрзнуто након зрења, закључавајући све хранљиве материје!

Дакле, шта то значи за очување поврћа

Прерада се назива када се поврће претвори у било који могући облик као што је кување или замрзавање. Заиста, неки критични хранљиви састојци се губе током кувања. На пример, загревање уништава витамин Ц тако да он постаје мање ефикасан у телу. Хајде сада да откријемо како кување такође чини неке хранљиве материје биорасположивијим: Пример би био ако једемо шаргарепу сирову, наше тело не може да апсорбује бета каротен од људи као и са куваном шаргарепом и; што је наравно корисно за побољшање вида.

Присуство разноврсности такође значи да замрзавање поврћа може променити своје хранљиве материје. А неке уравнотежене потрошње садрже додатни шећер, со или маст замрзнуте на одговарајући начин. Замрзнуто поврће често има додане састојке, тако да је обично хранљивије. Због тога замрзнуто поврће треба проверити на етикети пре куповине, да бисте знали шта добијате!

За и против смрзнутог поврћа

Смрзнуто поврће је заправо једна од најбољих ствари јер се може чувати тако дуго и само га морате бацити у микроталасну на минут. Лако се могу држати у замрзивачу месецима, тако да трају много дуже од свежег поврћа, што значи да ћете увек имати нешто за јело. Можете купити огромне кесе смрзнутог поврћа исеченог на коцкице које је брза и лака алтернатива за ужурбане дане или када немате свежег при руци. Поврх тога, смрзнуто поврће је често јефтиније од свежег. Штедња новца је победа!

Уз то, постоје и неке недостатке које треба имати на уму. Неколико смрзнутог поврћа заправо укључује мало више додатих састојака за укус, посебно попут соли или шећера и то је оно што их чини уопште не тако здравим. Слично, када их кувате, обе врсте кромпира могу постати кашасте; ово је нешто што неки људи можда не преферирају. Једна ствар у вези са смрзнутим поврћем је да оно увек нема најбољи укус и ништа није боље од свежег, тако да је кључно да размислите шта вам се више свиђа.

Свјеже вс смрзнуто: шта је најбоље?

Знате једноставан одговор на ово: свеже или смрзнуто поврће? Кратак одговор је да обоје могу бити здрави! Све је то како их кувате и припремате. Ако купујете свеже поврће, покушајте да га поједете у року од неколико дана. Јер на овај начин ћете са њима добити највише хранљивих материја и укуса. Да бисте одржали нутритивни квалитет овог поврћа, једите га сирово или брзо кувано.

Ако идете на пут смрзнутог поврћа, само проверите да ли има додане соли или масти. Овим методом сте сигурни да је оно што наручите у добром стању. Када купујете, такође пазите да нису кашасти. Пратите упутства на паковању како бисте осигурали да ово смрзнуто поврће задржи хранљиве материје и укус када га кувате.

Смрзнуто поврће у хранљивој исхрани

Замрзнуто поврће може бити сјајна ствар коју можете имати при руци, посебно ако сте заузети или се свеже поврће не уклапа у ваш буџет све време. Они такође доносе кључне хранљиве материје и влакна која су нашим телима потребна да би била здрава. Конзумирање разноврсне мешавине поврћа, свежег и смрзнутог подједнако, даје вам хранљиве материје за изградњу мишића и одржавање здравља.

Дакле, смрзнуто и свеже поврће је подједнако добро за вас. КАКО структуришете своје и ГДЕ да купите. Прочитајте етикете и изаберите разноврсно поврће. Тада ћете одржавати своје тело у форми и здравом. Увек имајте на уму, да ли је свеже или смрзнуто најважнија ствар којом се знојите крв рибајући своје зеље и чинећи их уобичајеним делом брачног живота.