Analitički podaci o ruskom tržištu zamrznutih voća i povrća

Prema podacima iz analize ruskog tržišta zamrznutih voća i povrća prikupljenim od strane BusinesStat, u periodu 2013-2017, obim prodaje zamrznutog voća i povrća u Rusiji je povećan za 12.9%: od 310.000 na 350.000 tona. Samo u 2015. godini, prodaja je bila niža za 10.3% u odnosu na prethodnu godinu. U 2016. i 2017. godini, obim prodaje zamrznutog povrća i voća je povećan redom za 5.6% i 9.4%.

Tržište zamišljene voćne i povrtnarske proizvodnje u Rusiji zavisi od ulaza. BusinesStat procenjuje da je domaća ruskog proizvodnja iznosila između 14-22% u periodu 2013-2017. Međutim, u poslednjih nekoliko godina, ruskom voćno-povrtnarskom industriji su se pojavile znaci zamene ulaza. Između 2013. i 2017. godine, ruskim proizvodnja zamišljenog voća i povrća je porasla za 55,6%, od 44.400 na 69.100 tona, sa najvećim porastom u 2015. i 2016., kada je godišnji porast bio redom 22,4% i 26,9%. U 2015. godini, ulaz zamišljenog voća i povrća u Rusiju je opao za 12,7% u odnosu na prethodnu godinu, dok je ulaz 2016. ostao skoro na istom nivou kao i 2015. Razlog ovoga je bio ruski embargo prehrane, koji je sprečavao neke ranije snabdevače zamišljenog voća i povrća, posebno Poljsku, da nastave da dobijaju proizvode u Rusiju. Kao rezultat, u 2015-2016. godini, domaći ruskim proizvođačima su se trudili povećati proizvodnju.

Predviđa se da će proizvodnja mrženih povrća i voća u Rusiji nastaviti da raste godišnjim tempom od 8,2-11,2% u periodu 2018-2022. Posebno obećavajuči su proizvodi od voća i jagoda, koji se mogu koristiti u proizvodnji jogurta i drugih mlečnih proizvoda sa dopunama. Prodaja mrženog voća i povrća u Rusiji će u periodu 2018-2022 nastaviti da raste godišnjim tempom od 5,1-2,6%, a dostićiće 424.800 tone u 2022, premašujući prodaju iz 2017. za 21,3%.