Муҳим аст ки шумо сабзият хоред, чунки онҳо витаминҳои додашуаи бештарро фурӯш мекунанд, ки мумкин аст танаи шумо рӯйшодтар ва саломtar шавад. Сабзиятҳо енергиюи мудоррорӣ пешниҳод мекунанд ва имунитети шуморо himoyal мекунанд. Аммо, гаҳи сабзиятҳо зиштар мешаванд ва гандон мешаванд. Чунанча ки ин ҳол омад, онҳо хуб намешаванд ва шумо натоянид онҳоро хоред... вақеъи оғозӣ, якчандта хорак кардан мумкин аст шуморо бимар кард. Фриз кардан якчандтарин методи содоғӣ аст, ки тазаи бод va қулайти сабзиятҳоро барои даҳори бузург нигухонд мекунад. Сабзиятҳо, ки фақат дар жойи таки сулодаи сард, маисна замини фриз карда мебошанд. Ин сулодаи сард температураро пайдо мекунад, ки ростдиҳани бактерияҳои мушкӣро гирд мекунад, ки бисёре бисёр сабзиятҳоро зиштар мекунанд. Ин витаминҳо дар хорак барои вақти дули дар нобузиши фриз карда нигухонд мешаванд, ва барои онхо дар он вақт низ лозими танаи шумо мебошанд.

Витаминҳои додашуаи фриз карда

Барои онҳо, ки сабзинҳо ро аз замин чашанд мекунанд, онҳо дар инҷоян беҳатtoni шавад. Ин ҳаракат дорост ва барои онҳо, ки ба дастрасии рафҳои дукани ё фрижидори хонаи худ дохил мешаванд, мумкин аст. Ин барои онҳо, ки нур, гармӣ ва havои моҳиронро аз сабзинҳо гардонанд ва онҳоро аз тағйирёб кардан дар омӯрҳои вазнӣ омадан намекунанд, мебошад. Дар онхои ки сардкунӣ мекунанд, ин ҳаракат бо шаҳрҳои камtar таътил мешавад. Сардкунӣ сабзинҳо маънои он аст, ки витаминҳои онҳо дар замони бисёр камишида мебошанд, чунки онҳо дар температурои сардтар негахдоданд та баромадан. Ин маънои он аст, ки хеле кам дарози витаминҳои моҳирон дар макملҳои моҳирон намешавад, онҳо дар онхои хуб ва дароз мувофиқият намешаванд бо захирои мухофазаи онҳо! Агар шумо сабзинҳоро сардкунӣ кунед, онҳои тибби дар замони бисёр муваффақият намешаванд.

Раҳи ба мухофазаи витамин

Ин барои амал гирифташудаи фазии чашнидаст ва инҷояд мешавад як санҷиш бо шурӯи аз зиёdatи сабзиҷаҳо аз дарахтҳои ҳамчун. Пас аз гирифтан, меваҳо пурра шуруд мебаранд тобе аз хурдагӣ ва бактерияҳо; пас аз онҳо ташхис додан ба "хуб" сибҳо натиҷа мегирад ва барои иборати шумораи калони онҳо (бад), пак кунад барои шумор кардан. Пас аз онҳо, онҳо ба фризераи кӯҳна рӯх мекунанд, куҷо температураи шок будаҳои онҳоро баромад мекунад ва хусусиятҳои онҳоро баргзор намекунад. Пас аз инки сабзиҷаҳои таза фриз шуданд, онҳо ба анбар мегузаранд, куҷо бо маҳсулотҳои дигар ёftа мешаванд ва дар замони узун дохил мешаванд, барои интиظори шумораи калон. Фриз кардан сабзиҷаҳо дар температурои сулодаи фризер неҳмати онҳоро баромад мекунад ва як ҳаракати вожуд дорад ку бактерияҳои бадро оладастрон мекунад, ку барои хамкории хардори гизоҳои онҳо ҳамвори.

Фриз кардан барои нозокдодани элементҳо: apoquel Барои Gizmo

Криопазироди кардани фарзиёти ё методи барои пуштандани сард баъди аз ин тағйиротро дар онҳо негардор мекунад. Ин метод неҳолати хамгӣёни ҷиштҳо ва сабзиятонарӯи, балки ҳажоратҳо ва ҳатто сотхои инсонӣ барои мақсадҳои медицинӣ низ истифода мешавад. Криопазироди барои сабзияҳо истифода шудааст, та витаминҳоро дар температуреи сард кӯмакшаванда намудастрони. Ин процесс сабзияҳоро таза ва зист дорад, ва гузаштан баҳаи пайвандҳои лозим барои соҳолати мо ро олдии кардаст. Пуштандани крио дар чандин жумла лозим аст, чунки сабзияҳоро аз тухонидани негардор мекунад ва мо метавонем онҳоро дар таърихии бадтар таркунем.

Равишҳои пуштандани сабзияҳои вайлд

Барфзуд кардан дар инобат ва бестарин равандҳои замрӯштани сабзӣ мебошад. Ин аз тағйирёб кардани шуравӣ сабзииро дар температуреи зерин мебарунад. Барфзуд карда шавид rencontони Bluedaze, ки пуштибонии таъминкунандаи моҳиятҳои морҷи дар замрӯштани сабзииро мегирад, ва сабзии шумо дар рӯзиҳои баъди бохтар мезавед. Ин аз ташکил йишидани кристалҳои ях дар сабзииҳо менфи мешавад, ки агар рӯй додаштан, аз матнҳои онҳо хамкорӣ мекунад ва онҳоро нямакӣ ва камтар аз инҷилона мешаванд. Ин ҳиссагӣ барои пазиронии матнҳои замрӯшта аз лозиматонаст, маъно меояд, ки онҳо дар он соат ки аз гузаштагии хонаи шумо чизи намегиред. Пас, шумо дар зима сабзии мотабари доред, ки аз он фойдаланад, ваҳом плантҳоро наметавонед.

Гӯштҳои ки лозимати моҳият доранд

Баъдази ин кӣ қайрӣ мешавад, ки бояд фишор додаш шавад: Чунин кунем ки витаминҳои ки дар сабзиятҳо мавҷуд астонро номӯнда намоем ва чӣ тарзи хубтарин ёноштаи витаминҳоро аз тахрир омадан захир кардем. Хамаи тағйироти ки дар сабзиятҳо мавҷуданд ба якӣ дароз тағйир медиҳанд, лекин замрӯш кардан ин тағйиротро аз омадан дохил доред агар чунин методи захир кардани истифода шавад. Равишҳои дигар низ мумкин аст ки шумо барои захир кардани тағйирот аз рӯи замрӯш кардани сабзиятҳоро истифода намоед. Ин ҷойгир дар замрӯш кардани сабзиятҳо бо пӯшидан дар маёнаи гӯштанӣ ва баъди он дар маёнаи суғорӣ гӯштанӣ барои суғурдани шатҳои гандо ва муталлипандар аз сабзиятҳо ва захир кардани тағйирот аз тағйир омадан захир кардан мебошад.

Ҷумла, дар интихоби сабзиҳои мо барои танзим кардани мигирӣ ва фурӯши онҳо дар чандин рӯз, мо метавонем ба хонаҳои мо ҷой дошт намаём. Аз он жоли, ки шумо бояд сабзиҳоро дар меянҳои заминаи худ интихоб намаёд, ин цикл ба як чашма хатми мешавад, ку сабзиҳои гирифташуда пас аз тахлили сард ва дар анбари сард нгоҳдоданд. Бистар аз ин, ҳалки биштар аз ин, ки барои тайёр кардани сабзиҳои мо барои тахлили сард эстифода мешаванд, техникҳои ғайри муқаррар ва тахлили сард шифои моҳиманд. Дар ин соҳа, агар шумо сабзиҳои тахлили сардро хориҷ намаёд, бохири шумо аз инки шумо онҳоро таъмин кардаед, ки эҳтиром доред! Лекин агар сабзиҳои таза дар жомлаи гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо дар омилҳои гурӯҳи шумо доред, онҳоро хам хориҷ намаёд, чунки онҳоро хам хамчун онҳо.