Hindi lamang sila masarap ngunit ang mga gulay din ay isang mahusay na masustansiya. Ang ilan ay malaki, ang ilan ay maliit, sila ay dumating sa lahat ng mga kulay ng bahaghari. Ang ilang mga gulay ay matatagpuan sariwa sa tindahan, ang iba ay nagyelo. Ngunit tumigil ka na ba sa pag-iisip, ano ang pagkakaiba ng nutritional content sa pagitan ng sariwa at frozen na gulay? Samahan mo ako sa paggalugad sa tanong na ito.

Sariwa kumpara sa Frozen na Gulay

Mga gulay na maaari mong kainin mula mismo sa lupa o sariwa mula sa mesa sa merkado ng mga magsasaka. Ang mga ito ay hindi binago sa anumang bagay at pinakasariwa upang tamasahin sa loob lamang ng ilang araw ng pagkapili sa kanila. Na nangangahulugan na kailangan mong kainin ang mga ito nang mabilis kung nais ang pinakamahusay na lasa at mga katangian ng kalusugan. Sa kabaligtaran, ang mga frozen na gulay ay inaani kapag ang mga ito ay bagong hinog at simpleng flash-frozen upang mapanatili ang kanilang nutritional value. Ang paggawa nito ay makakatulong na mapanatili ang kanilang pagiging bago. Ang mga frozen na gulay ay minsan ay maaaring maging mas masustansiya para sa iyo kaysa sa sariwa dahil ang mga ito ay nagyelo pagkatapos mahinog, na nakakandado sa lahat ng mga sustansya!

Kaya, Ano ang Kahulugan Niyan sa Pag-iingat ng Mga Gulay

Tinatawag ang pagproseso kapag ang gulay ay na-convert sa anumang posibleng anyo tulad ng pagluluto o pagyeyelo. Sa katunayan, ang ilang mga kritikal na sustansya ay nawawala habang nagluluto. Halimbawa, sinisira ng pag-init ang bitamina C kaya hindi gaanong epektibo sa katawan. Tuklasin natin ngayon kung paano ginagawang mas bioavailable ng Pagluluto ang ilang nutrients: Ang isang halimbawa ay kung kumain tayo ng carrots raw, hindi ma-absorb ng ating katawan ang mga tao beta carotene pati na rin ang mga nilutong carrots at; na siyempre ay kapaki-pakinabang sa pagpapabuti ng paningin.

Ang pagkakaroon ng iba't-ibang ay nangangahulugan din na ang mga nagyeyelong gulay ay maaaring magbago ng kanilang mga sustansya. At ang ilang balanseng pagkonsumo ay may dagdag na asukal, asin o taba na nagyelo nang naaangkop. Ang mga frozen na gulay ay kadalasang may dagdag na sangkap kaya ang mga plain ay kadalasang mas masustansiya. Alin ang dahilan kung bakit dapat suriin ang mga nakapirming gulay sa label bago bumili, upang malaman kung ano ang iyong nakukuha!

Mga Kalamangan at Kahinaan ng Mga Frozen na Gulay

Ang mga frozen na gulay ay talagang isa sa mga pinakamahusay na bagay dahil maaari itong maimbak nang napakatagal at kailangan mo lamang itong itapon sa microwave nang isang minuto. Madali silang maitago sa iyong freezer sa loob ng maraming buwan, kaya mas matagal ang mga ito kaysa sa mga sariwang gulay na nangangahulugang palagi kang may makakain. Maaari kang bumili ng malalaking bag ng frozen na diced na gulay na isang mabilis at madaling alternatibo para sa mga abalang araw o kapag wala kang sariwa sa kamay. Higit pa rito, ang mga frozen na gulay ay kadalasang mas mura kaysa sa mga sariwa. Ang pag-save ng pera ay isang panalo!

Iyon ay sinabi, may ilang mga kahinaan na dapat ding tandaan. Ang ilang frozen na gulay sa katunayan ay nagsasama ng kaunti pang idinagdag na sangkap para sa lasa, lalo na tulad ng asin o asukal at ito ang dahilan kung bakit hindi sila gaanong malusog. Katulad nito, kapag niluto mo ang mga ito ang parehong uri ng patatas ay maaaring maging malambot; ito ay isang bagay na maaaring hindi ginusto ng ilang tao. Ang isang bagay tungkol sa mga frozen na gulay, ay ang mga ito ay palaging walang pinakamahusay na lasa at wala talagang tatalo sa sariwa kaya ito ay susi upang isaalang-alang kung alin ang mas gusto mo.

Fresh vs Frozen: Ano ang Pinakamaganda?

Alam mo ang simpleng sagot dito: sariwang kumpara sa frozen na gulay? Ang maikling sagot ay ang parehong maaaring maging malusog! Ang lahat ay kung paano mo lutuin at ihanda ang mga ito. Kung bibili ka ng sariwang gulay, subukang kainin ang mga ito sa loob ng ilang araw. Dahil sa ganitong paraan makakakuha ka ng pinakamaraming sustansya at panlasa sa kanila. Upang mapanatili ang kalidad ng nutrisyon ng mga gulay na ito, kainin ang mga ito nang hilaw o luto nang mabilis.

Kung pupunta ka sa paraan ng frozen veggies, tingnan lamang kung may idinagdag na asin o taba din. Ang pamamaraang ito ay sigurado ka na ang iyong iuutos ay ang nasa mabuting kalagayan. Kapag bumili ka, siguraduhin din na hindi sila malambot. Sundin ang mga tagubilin sa pakete upang matiyak na ang mga nakapirming gulay na ito ay nagpapanatili ng kanilang mga sustansya at lasa kapag niluto mo ang mga ito.

Frozen Veggies sa isang Masustansiyang Diet

Ang mga frozen na gulay ay maaaring maging isang magandang bagay na mayroon ka, lalo na kung ikaw ay abala o ang mga sariwang gulay ay hindi pasok sa iyong badyet sa lahat ng oras. Nagbibigay din sila ng mga pangunahing sustansya at hibla na kailangan ng ating katawan upang maging malusog. Ang pagkain ng magkakaibang halo ng mga gulay, sariwa at nagyelo, ay nagbibigay sa iyo ng mga sustansya upang palakasin ang iyong mga kalamnan at panatilihing malusog ang mga ito.

Kaya, ang mga frozen at sariwang gulay ay pantay na mabuti para sa iyo. PAANO mo binubuo ang iyong at SAAN bibili. Basahin ang mga label at pumili ng iba't ibang gulay. Pagkatapos ay mapapanatili mong malusog at malusog ang iyong katawan. Laging isaisip, na sariwa man o nagyelo ang pinakamahalagang bagay kung saan pinagpapawisan mo ang iyong mga gulay at ginagawa itong isang nakagawiang bahagi ng Buhay ng Kasal.