Hindi lamang mausap kundi ang mga gulay ay napakainam din. May mga malaki, maliit, at naiibigan sila sa lahat ng kulay ng rainbow. Maaari mong makita ang ilang gulay na bago sa tindahan, habang iba naman ay tuyong anyo. Pero nakikipag-isip ba ka kailanman, ano ang pagkakaiba sa nilalaman ng nutrisyon sa pagitan ng mga bago at tuyong gulay? Sumama sa akin habang inuunsa namin itong tanong.

Bago vs. Tuyong Gulay

Mga gulay na maaari mong kainin direktang mula sa lupa o bago pa lang nila ay umalis sa talim ng palengke ng mga magsasaka. Hindi sila binago sa anomang paraan at pinakabagong magustong kainin lamang ilang araw matapos silang itanim. Kaya kailangan mong kumain nang mabilis kung gusto mong makamit ang pinakamahusay na lasa at kalusugang propiedades. Sa kabila nito, ang mga tinutunaw na gulay ay tinatanghal kapag sila ay bagong namumog at sinimple lang nilang tinutunaw upang ipanatili ang kanilang halaga ng nutrisyon. Paggawa nito ay tulong upang ipaglilingon ang kanilang bagong. Maaaring mas nutrisyonal para sayo ang mga tinutunaw na gulay kaysa sa frest dahil sila ay tinutunaw pagkatapos ng pamumog, naglulock sa lahat ng mga nutrients!

Kaya naman, Ano Ang Ibig Sabihin Nito Sa Pagpapaliban Ng Mga Gulay

Ang pagproseso ay tinatawag kapag ang prutas ay nai-convert sa anumang posibleng anyo tulad ng pagluto o pag-freeze. Sa katunayan, nalulugi ang ilang kritikal na nutrisyon habang nagluluto. Halimbawa, ang pagsisingaw ay nagdudurog sa vitamina C kaya ito ay bumababa sa kanyang epekto sa katawan. Ngayon, ipapakita natin kung paano ang pagluto ay gumagawa rin upang mas madaling ma-access ang ilang nutrisyon: Isang halimbawa ay kung kinakain natin ang karot nang raw, hindi makukuha ng aming katawan ang beta carotene kung sanay tayo sa pagluluto at; na siguradong mabuti para sa pag-unlad ng paningin.

Ang presensya ng uri ay ibig sabihin din na maaaring baguhin ng pag-freeze ang mga nutrisyon ng prutas. At mayroong ilang balanse na konsumidor na may higit pang asukal, asin o taba na frozen nang wasto. Madalas na may dagdag na sangkap ang mga prutas na ito kaya ang mga plain ay karaniwang mas nutriyos. Kaya dapat tingnan ang label ng mga prutas na ito bago bilhin, upang malaman kung ano ang kinakamit mo!

Mga Benepisyo at Pagkakahawig ng Mga Frozen Vegetables

Ang mga prutas na tinipid ay isa sa pinakamahusay na bagay dahil maaari mong ilagay sila sa storage ng mahabang panahon at kailangan mo lang ibuhos sila sa microwave sa loob ng isang minuto. Maaari mong madaling itago ang mga ito sa iyong freezer sa mga buwan, kaya mas matagal silang tumatagal kaysa sa mga prutas na sariwa, na nagiging sanhi para mayroon kang laging kainin. Maaari mong bilhin ang malalaking sakong mga prutas na tinipid na ito ay isang mabilis at madaling alternatibo para sa mga araw na busy o kapag wala kang sariwang handa. Sa dagdag pa, madalas na mas murang mga prutas na tinipid kaysa sa sariwa. Ang pag-ipon ng pera ay isang panalo!

Na sabi ayon, may ilang kontra na dapat tandaan rin. Ilan sa mga tinatamang gulay ay may dagdag na mga sangkap para sa lasa, lalo na tulad ng asin o tsukar at ito ang nagiging sanhi kung bakit hindi sila talaga malusog. Gayunpaman, kapag niluluto mo sila, maaaring magkasira ang parehong uri ng kamoteng maaaring hindi gusto ng ilang mga tao. Ang isa pang bagay tungkol sa mga tinatamang gulay ay hindi palaging may pinakamahusay na lasa at walang anumang bagay na talagang masasabing mas sarap kaysa sa frek. Kaya mahalaga na isipin kung ano ang mas gusto mo.

Frek vs Tari: Ano ang Pinakamainam?

Alam mo ang simpleng sagot dito: frek ba o tari ang gulay? Ang maikling sagot ay parehong maaaring mabuti para sa kalusugan! Lahat depende kung paano mo iluluto at handaan sila. Kung binili mo ang tari na gulay, subukan mong kumain nila loob ng ilang araw. Dahil nanggagamit mo ng pinakamaraming nutrisyon at lasa nila. Upang panatilihing mabuti ang nutrisyonal na kalidad ng mga gulay na ito, kumain sila raw o mabilis na niluto.

Kung pupunta kang sa daan ng mga tinatamang gulay, tingnan lang ang anumang dagdag na asin o taba. Sa pamamagitan ng paraan na ito, sigurado ka na ang iyong ini-order ay nasa magandang kalagayan. Kapag bumibili, tiyaking hindi sila masikip. Sundin ang mga talagang nakalagay sa pakete upang siguradong mai-maintain ng mga tinatamang gulay ang kanilang nutrisyon at lasa kapag niluto mo sila.

Tinatamang Gulay sa Nutrisyonal na Diet

Ang mga tinatamang gulay ay maaaring mabuting mayroon kang handa, lalo na kung busy ka o ang mga FRESCO na gulay ay hindi palaging pasok sa iyong budget. Nagbibigay din sila ng pangunahing nutrisyon at serbesa na kinakailangan ng ating katawan upang maging malusog. Ang pagkain ng isang uri ng mga gulay, FRESCO at tinatamang pareho, ay nagbibigay sayo ng nutrisyon upang matulak at panatilihin ang iyong mga kalamnan.

Kaya, ang mga prutas at gulay na tinutuos at fresh ay parehong mabuti para sa'yo. PAANO mo istruktura ang pagbili mo AT SAAN bumili. Basahin ang mga label at pumili ng iba't ibang uri ng gulay. Sa ganitong paraan, maiiwan mong ligtas at malusog ang katawan mo. Iyong palaging tandaan na bagong fresh o tinutuos ang pinakamahalagaan sa pamamagitan ng pagpapawis ng dugo at pawis habang iniuunlad mo ang iyong berdeng pagkain at gumagawa ng isang regular na bahagi ng Paggugol na Buhay.