Si David ay mahilig sa prutas. Nakakita siya na masarap ito at gusto niyang malaman pa higit pa. Taunang natuklasan niya na mayroon tulad ng bagong prutas mula sa mga bahay-bahay sa tabi ng aming tahanan. Sabi niya HEY, DAPAT IPAMAHAY NI MAMIRA ANG BAGONG IMPORMASYONG ITO AT PUMUNTA SA TUBIG BASAIN NG KANIYA ANG KANIYA KAPWA ANO ANG MASARAP.

Lokal na Prutas Ay Isang Kahanga-hanga

Kapag nalaman ko na ang mga lokal na gulay ay unikaso dahil ito ay binubuo ng mga magsasaka na naninirahan malapit sa amin, natanto ni David ito rin. Ito ay mga magsasaka na kumakapit-kapit upang makabuo ng pagkain na kinakain namin. Ang mga lokal na gulay ay mas bago kaysa sa mga galing sa supermarket dahil hindi ito lumalakbay sa mahabang distansya. Mas maganda din ang lasa nito alam mo ba! Ang mga bagong gulay ay tumutulong sa amin na mararamdaman ang kanilang lasa.

Suporta natin ang mga lokal na magsasaka kapag binibili natin ang mga gulay na lokal na binubuo. Mahalaga ito dahil ginagawa ng mga magsasaka ang labis na pagsusuri upang magtanim ng pagkain para sa lahat namin. Pagbili ng kanilang gulay ay maaaring tulungan kitang iwiwit ang pera at panatilihing bukas ang kanilang negosyo. Ano ang mas magandang paraan para sa amin bilang pamumuno na ipakita na nasaya kami sa kanila sa pamamagitan ng pagbibigay sa kanila ng pera.

Farm-to-Table Dining

Si David ay natutong may isang kagiliw-giliw na paraan upang kumain farm-to-table. Ito ay nangangahulugan na ang mga pangulo ng restaurant ay maaaring gumamit ng bagoong prutas na galing sa malapit na sikat na sa paghahanda ng masarap na pagkain sa loob ng kusina ng restaurant. Kasama sa konsepto ng farm to our plate talaga!

Ang kinabukasan para sa mga karanasan sa pagkain na farm-to-table na crowdsourced ay tila malilinis. Mabuting kalidad sila para sa medyo murang presyo at marami sa mga pangulo ng restaurant ang gusto nilang bilhin ito, bahagi kaya noon dahil ito ay isang bagong prutas na maaaring gumawa ng masarap na pagkain na hindi pa rin nakakakita ng maraming tao. Ang mga pangulo ng restaurant na ito ay maaaring kunin ang fresco, lokal na sangkap at magbigay ng mga pagkain na masarap AT mas magandang para sa amin.

Suporta sa Lokal na Magsasaka

Si David ay mapanipis tungkol sa mga gulay na kailangan namin na tulungan ang mga magsasaka upang lumago pa ng higit pang gulay. Ang mga magsasakang ito ang mga tao na makakatulong magpatawad at pagpagaling sa aming lupa kung lamang ay maaaring bumili kami ng mga gulay na sila ang lumulubog mula sa pababa. Sa pamamagitan ng pagkain ng lokal na gulay, ibibigay natin ang mga pasiklab sa mga magsasaka ng paglikha ng pera para maaring sila ay magkultura ng higit pang bago at maalinsunod na pagkain para sa amin. Ito ay isang sitwasyon na win-win!

Hindi lang mayroon kaming maliit na pagkain sa iyong mesa kundi pati na rin ay nagbibigay tulong. Tingnan ang aking pinakabagong video Pagbili ng Lokal Ay Nagliligtas ng Mundo. Suportahan ang mga lokal na magsasaka na naglilikha ng trabaho at pagsisikap ng ekonomiya ng New Zealand.

Bakit Mabuti ang mga Lokal na Gulay Para sa Kalusugan Mo

Ang lokal na gulay na ito ay napakagamit para sa'min. Nakitaan ni David ito Sila ay karaniwang mas mataas sa mga bitamina at mineral kaysa sa mga gulay na lumulubog libu-libong mila ang layo. Ang pinakamalaking kapansin-pansin, kung mayroon man sa pagkain ng mga gulay malapit sa iyo ay mas bago sila at tumutulong sa'min na manatiling fit sa isang mahabang panahon.

Pag-uubo ng mga lokal na prutas at gulay ay tunay na bagay. Si Janeczko Sapagkat ito ay aanihin at pupunta direkta mula sa magsasaka patungo sa palengke o restawran, kumpara sa paglalakbay ng malayo. Ang kanilang fresgangdagdag sa lasa at nagiging mas nakakaintriga!

Pagkain at Prosesong Pangpagkain na may Pansin sa Lokal na Agrikultura

Ang pagsasanay sa lokal na pagsasaka ay nagiging game-changer sa pagbabago ng industriya ng pagkain na natuklasan ni David. Pati na rin, may higit pang magsasaka na mayroong buhay na tama at prutas na lumalago kaya ito ay nagbibigay sa atin ng mas malawak na pagpipilian ng lokal na pagkain upang kumain. Ito ay asar para sa inyong lahat na mahilig sa lahat ng masarap!!!

Mga Magkakalokal na Naninisyo - Paano ginagamit ng mga naninisyo ang mga bago at fresco na gulay sa kanilang pagkain nang makabuluhang paraan. Walang nagwawagi sa paglabas papuntang isang perpektong restawran kung saan sila ay lumanon ng kompleto bagong ulam na hindi pa sinasadya ng sinoman; ang pagkain labas ay naging isang eleganteng pagsasanay. Ito ang nagiging dahilan kung bakit ang trabaho niyang ginagawa sa pagkain ay napakahanga-hanga kay David, bilang umiibig makapagsadya ng higit pang lasa at ulam.

Sa maikling salita, nakatuklas si David na ang mga asin ay ang susi. Pagbili sa lokal na magsasaka Ang ikalawang direkta na benepisyo ng pagbili nang lokal mula sa aming magsasaka ay hindi lamang namin ito suportahan, kundi pati na rin ang ligtas at masarap na pagkain. May maligayang kinabukasan ang mga restawran na farm-to-table, subali't maaaring tulungan naman namin ang mga magsasaka na nagtatrabaho nang malakas upang magbigay sa amin ng bago-bagong prutas at gulay. Inaasahan ni David ang lahat ng masarap na pagkain na kaya niyang kainin at ngayon ay ibahagi sa kanyang mga kaibigan!