Україна

Вони не тільки смачні, але й дуже поживні овочі. Деякі великі, деякі маленькі, вони бувають усіх кольорів веселки. Деякі овочі зустрічаються в магазині свіжими, інші – замороженими. Але чи замислювалися ви коли-небудь над тим, яка різниця в харчовій цінності між свіжими та замороженими овочами? Приєднуйтесь до вивчення цього питання.

Свіжі та заморожені овочі

Овочі, які можна їсти прямо зі землі або свіжими зі столу фермерського ринку. Вони нічого не змінювали, і вони свіжі, щоб насолоджуватися лише через кілька днів після того, як їх зібрали. Це означає, що ви повинні з’їсти їх швидко, якщо хочете отримати найкращий смак і корисні властивості. Навпаки, заморожені овочі збирають, коли вони свіжозрілі, і просто швидко заморожують, щоб зберегти їх поживну цінність. Це допоможе зберегти їх свіжість. Заморожені овочі іноді навіть можуть бути для вас поживнішими, ніж свіжі, оскільки вони швидко заморожуються після дозрівання, зберігаючи всі поживні речовини!

Отже, що це означає для збереження овочів

Обробкою називають, коли овоч перетворюють у будь-яку можливу форму, як-от варіння або заморожування. Дійсно, деякі важливі поживні речовини втрачаються під час варіння. Наприклад, нагрівання руйнує вітамін С, тому він стає менш ефективним в організмі. Давайте тепер дізнаємося, як приготування їжі також робить деякі поживні речовини більш біодоступними: наприклад, якщо ми їмо моркву в сирому вигляді, наше тіло не зможе засвоїти бета-каротин людей, а також варену моркву та; що, звичайно, корисно для покращення зору.

Наявність різноманітності також означає, що заморожування овочів може змінити їх поживні речовини. А деякі збалансовані страви мають додатковий цукор, сіль або жир, заморожені відповідним чином. До заморожених овочів часто додають інгредієнти, тому звичайні зазвичай більш поживні. Ось чому заморожені овочі слід перевіряти на етикетці перед покупкою, щоб знати, що ви купуєте!

Плюси і мінуси заморожених овочів

Заморожені овочі насправді є однією з найкращих речей, тому що вони можуть зберігатися так довго, і вам просто потрібно кинути їх у мікрохвильову піч на хвилину. Їх можна легко зберігати у вашій морозильній камері місяцями, тому вони зберігаються набагато довше, ніж свіжі овочі, а це означає, що у вас завжди буде що поїсти. Ви можете придбати величезні мішки із замороженими нарізаними кубиками овочами, що стане швидкою та легкою альтернативою для напружених днів або коли у вас під рукою немає свіжих. Крім того, заморожені овочі часто дешевші за свіжі. Економія грошей - це перемога!

Тим не менш, є деякі мінуси, про які також варто пам’ятати. Деякі заморожені овочі насправді містять трохи більше доданих інгредієнтів для смаку, особливо як сіль або цукор, і саме це робить їх зовсім не такими корисними. Так само, коли ви варите їх, обидва види картоплі можуть стати кашоподібними; це те, що деякі люди можуть не віддати перевагу. Єдина особливість заморожених овочів полягає в тому, що вони завжди не мають найкращого смаку, і ніщо не зрівняється зі свіжими, тому важливо визначити, які вам більше подобаються.

Свіжі чи заморожені: що краще?

Ви знаєте просту відповідь на це питання: свіжі чи заморожені овочі? Коротка відповідь: обидва можуть бути здоровими! Усе залежить від того, як ви їх варите та приготуєте. Якщо ви купуєте свіжі овочі, спробуйте з’їсти їх протягом кількох днів. Тому що так ви отримаєте найбільше поживних речовин і смаку з ними. Щоб зберегти поживну якість цих овочів, їжте їх сирими або швидко приготованими.

Якщо ви віддаєте перевагу замороженим овочам, просто перевірте також наявність солі чи жиру. Завдяки цьому методу ви будете впевнені, що те, що ви замовляєте, у хорошому стані. Коли ви купуєте, також подбайте про те, щоб вони не були кашоподібними. Дотримуйтесь інструкцій на упаковці, щоб переконатися, що ці заморожені овочі збережуть свої поживні речовини та смак під час приготування.

Заморожені овочі в поживній дієті

Заморожені овочі можуть бути чудовою річчю під рукою, особливо якщо ви зайняті або свіжі овочі не завжди вписуються у ваш бюджет. Вони також містять ключові поживні речовини та клітковину, необхідні нашому організму для здоров’я. Вживання різноманітних овочів, як свіжих, так і заморожених, дає вам поживні речовини для розвитку м’язів і підтримки їх здоров’я.

Отже, заморожені та свіжі овочі однаково корисні. ЯК ви структуруєте свій і ДЕ купувати. Читайте етикетки та вибирайте різні овочі. Тоді ви будете підтримувати своє тіло у формі та здоров’ї. Завжди майте на увазі, що свіжа чи заморожена найважливіша річ, з якою ви потієте кров'ю, натираючи свою зелень і роблячи її звичною частиною подружнього життя.