سبزی کھانے کی اہمیت سب کو معلوم ہے۔ وہ صحت مند اور متحرک رہنے کی حمایت کرتے ہیں۔ سبزیاں ہمارے کھانے کے لیے بہت اہم ہیں کیونکہ یہ ہمیں بہت سارے وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتی ہیں جن کی ہم سب کو بڑھنے، کھیلنے اور اچھا محسوس کرنے کے لیے ضرورت ہوتی ہے۔ یہاں، ہم آپ لوگوں سے بات کریں گے کہ تازہ سبزیاں کیوں ضروری ہیں اور اے زمین ہم صحت مند رہنے کے لیے ان میں سے روزانہ کافی مقدار میں کھانے کا انتظام کیسے کریں گے۔

تازہ سبزیاں کیوں اہمیت رکھتی ہیں۔

آئیے ہم تازہ سبزیاں کھائیں کیونکہ وہ ہمارے جسم کو توانائی فراہم کرتی ہیں اور انہیں صحیح طریقے سے کام کرنے دیتی ہیں، آپ کو وہ کام کرنے کی اجازت دیتی ہیں جو آپ کو پسند ہیں۔ سبزیاں وٹامنز اور معدنیات سے بھری ہوتی ہیں جو ہمیں بڑھنے دیتی ہیں/ہماری صحت کے لیے اچھی ہیں۔ وہ ہماری ہڈیوں کو مضبوط بنانے اور جلد کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان میں فائبر ہوتا ہے، جسے ہم #2 جانے کے لیے استعمال کرتے ہیں۔ اور آپ جانتے ہیں کہ رات کے کھانے کے بعد یہ احساس کہاں آپ کو بھرا ہوا محسوس ہوتا ہے؟ اچھی طرح سے زیادہ فائبر والی غذائیں بھی ایسا ہی کریں گی اور btw: سبزیوں میں چپس کے تھیلے کے مقابلے میں تقریباً 85+% پانی ہوتا ہے ~1% وائلڈ لائف ڈاکیومنٹری اسٹائل شاٹ فائبر ہمارے ہاضمے میں مدد کرتا ہے - ہضم وہ طریقہ ہے جس سے تمام غذا جسم سے الگ ہوجاتی ہے۔ .

اگر ہماری خوراک میں سبزی نہ ہو تو تھکاوٹ کے ساتھ ساتھ بیماریاں بھی واپس آتی ہیں۔ ہمارے پاس کافی توانائی ہونی چاہیے اور نزلہ زکام سے لڑنے میں مدد کے لیے ہمیں ایک مضبوط مدافعتی نظام کی ضرورت ہے جس کا مطلب ہے بہت سی تازہ سبزیاں کھانا۔ اور اسی لیے تازہ سبزیاں بہت اہم ہیں!!

تازہ سبزیاں کھانے کے صحت کے لیے بہت سے فوائد ہیں۔

ہر روز تازہ سبزیاں کھانے سے صحت کے بہت سے فوائد ہیں، جو ہمیں زیادہ خوش زندگی گزارنے میں مدد دے سکتے ہیں۔ یہاں کچھ اہم فوائد ہیں:

دل کی بیماری اور فالج کا کم خطرہ، جو جان لیوا ہو سکتا ہے۔

کم اقسام کے کینسر کا یہ بالکل نیا بونس، جو واقعی مہلک ہیں۔

اپنے وزن اور موٹاپے کو برقرار رکھنے میں ہماری مدد کرنا، جو کہ ویم کے لیے ضروری ہے۔

ہاضمے میں مدد کرنا، قبض کو روکنا اور کھانے کے بعد تندرستی کے احساس کو یقینی بنانا۔

یہ ہمیں صحت مند رہنے اور ہمارے مدافعتی نظام کو مضبوط رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

کمیوں سے بچنا، جو صحت کے دیگر مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔

ہمیں تازہ سبزیوں کا استعمال کرنا چاہیے، وہ کبھی کبھار کھانے کے لیے نہیں ہیں، انھیں اپنی خوراک میں شامل کرنا چاہیے۔

تازہ سبزیوں کا انتخاب اور تیاری

تازہ سبزیاں جو کچھ ہمیں پیش کر سکتی ہیں اس سے پوری طرح فائدہ اٹھانے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ ان کے انتخاب کے ساتھ ساتھ ان کے استعمال کے بارے میں بھی درست فیصلے کیے جائیں۔ یہاں کچھ مددگار تجاویز ہیں:

ہر قسم کی سبزیوں کا انتخاب کریں ہمارے جسم کے لیے مزید فوائد حاصل کرنے کے لیے متنوع غذائیں کھانا صحت مند ہے۔ زیادہ سے زیادہ گہرے سبز پتوں والی اور رنگین سبزیاں کھائیں: پالک، کالی وغیرہ، گاجر، گھنٹی مرچ (تشتی کے سائز کی)۔ مختلف رنگ ان غذائی اجزاء کی نشاندہی کرتے ہیں جو وہ فراہم کرتے ہیں!

معلوم کریں کہ کون سی سبزیاں مقامی اور موسم میں ہیں۔ سبزیاں- تازہ موسمی سبزیوں کے ساتھ رہنا یقینی بنائیں (ان کی قیمت کم ہوگی اور ان کا ذائقہ گروسری اسٹور پر ان کے آف سیزن ہم منصبوں سے بہتر ہوگا۔ اس سے وہ تازہ اور مزیدار بنتی ہیں۔

کیا کریں: سبزیوں کو سرو کرنے سے پہلے ہمیشہ دھو لیں۔ اس سے پھلوں پر موجود گندگی، جراثیم اور کیڑے مار ادویات کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ سبزیاں جو صاف ہوں اور کسی بھی طرح گندی نہ ہوں۔

یاد رکھیں، آپ کو سبزیوں کو زیادہ دیر تک نہیں پکانا ہے! ان فائدہ مند پھلیوں کو زیادہ پکانے سے یہ اپنے کچھ غذائی اجزاء کھو دیتی ہے۔ اس کے بجائے بھاپ یا ہلکا بھونیں۔ اس کا مطلب ہے کہ وہ کرکرا رہتے ہیں اور تمام غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں۔

صحت مند زندگی کے لیے مختلف قسم کے کھانے

ہم کئی طرح کی غذائیں کھاتے ہیں، ہم کچی سبزیاں بھی کھاتے ہیں جو ہماری صحت کے لیے اچھی ہوتی ہیں۔ بہت سے مختلف قسم کے کھانے کھانے سے ہمیں وہ تمام غذائی اجزاء حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے جو ہمارے جسم کو بڑھنے اور صحت مند رہنے کے لیے درکار ہیں۔ سب کے بعد، کون ہر روز ایک ہی چیزیں کھانا چاہتا ہے اور یہ سمجھتا ہے کہ وہ ضرورت کے مطابق متوازن نہیں ہوسکتے ہیں؟! یہی وجہ ہے کہ یہ باقاعدگی سے نئے فارمولوں اور غذائیت کے ساتھ تجربہ کرنے میں مشغول ہوسکتا ہے۔

اگر ہم مخلوط کھانوں کے ساتھ جتنی بھی تازہ سبزیاں کھائیں تو اس سے ہمارے جسم اور دماغ بھر جائیں گے۔ ہم اس طرح کے رنگین اور دلچسپ کھانے کے قابل ہیں جو آپ کے کھانے سے زیادہ لطف اندوز ہونے کا باعث بنتے ہیں!

ہمارے مدافعتی نظام کے لیے تازہ سبزیوں کے فوائد

وہ ہماری چمکدار جلد کو نکالنے میں مدد کر سکتے ہیں جس کی ہم سب خواہش کرتے ہیں- کیونکہ وہ مدافعتی نظام اور مجموعی صحت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ یہ غذائیں اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں، جو ہمارے جسم کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے یا مرمت کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ فری ریڈیکلز وہ گندے برے مالیکیول ہیں جو ہمارے خلیات کو نقصان پہنچاتے ہیں، اور ہمیں بیمار کر دیتے ہیں! بچاؤ کے لیے اینٹی آکسیڈینٹ!!! جو اہم ہے کیونکہ ہم اپنی دیکھ بھال کرنا چاہتے ہیں!

یہ ضروری وٹامنز اور معدنیات فراہم کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں جو ہمارے مدافعتی نظام کو بھی درکار ہیں۔ ایک مثال: وٹامن سی، جو ہمارے لیے بہت اہم ہے (ذریعہ)، کیونکہ یہ ہمارے جسم کو انفیکشن سے لڑنے اور جلد کو ٹھیک رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ زنک: ایک اور اہم معدنیات جو صحت مند مدافعتی نظام کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ صحت کو برقرار رکھنے کے لیے جو کہ دونوں ہی ہماری مجموعی صحت کے لیے ضروری ہیں، ہمیں اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ ہر روز کافی تازہ سبزیوں کے استعمال سے گزارا جا سکتا ہے۔

مختصر یہ کہ تازہ سبزیاں کسی بھی صحت مند غذا کے لیے ضروری ہیں۔ وہ طاقت کے بنیادی بلاکس فراہم کرتے ہیں اور ہمیں صحت کی سنگین صورتحال سے بچاتے ہیں۔ روزانہ سبزیاں کھانا ہمارے لیے اپنے دماغ اور جسم کو اچھا محسوس کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے۔ اس لیے جب آپ جان بوجھ کر خریداری کے لیے ہوں تو تازہ سبزی ضرور خریدیں اور ہر کھانے کے ساتھ ان تمام فوائد کی ڈیلیوری لیں، اس لیے اگلی بار دکان پر جاتے وقت اپنے آپ کو یاد دلائیں کہ مجھے کچھ تازہ سبزیاں لینا ہیں۔ ایک بہترین چیز جو ہم اپنے جسم کے لیے کر سکتے ہیں وہ ہے اچھا کھانا!