Sabzavotlarni yeyish juda muhimdir, ular sizning jismingizni kuchli va sog'lig'ini saqlash uchun qo'shimcha vitaminni taqdim etadi. Sabzavotlar davomli energiyani ta'minlaydi va immunitet sistemangizni himoyalaydi. Ammo, bir necha marta sabzavotlar buzilishi va busheyligiga ega bo'ladi. Shu holatda, ular qotarib ketadi va ularga yeyilmaydigan bo'ladi... amalda, shu sabzavotlardan birini yeyish sizi kasallantirishi mumkin. Eng oddiy usullardan biri esa uzun vaqt uchun tazalik va sifatni saqlash uchun donishdirishdir. Sabzavotlarni sovuq joyga, masalan, donduruvchi qutiqa qo'yilganda, bu juda past temperaturaga ega bo'ladi va sabzavotlarni tezda buzilishidan oldincha qo'llab-quvvatlovchi bacteria rostini to'xtatadi. Donish orqali sabzavotlar yoki boshqa ovqatlar ichida turuvchi buyuk vaqtda ham nutrisyonlar ovqatda saqlanadi va hali ham bir oz vaqt o'tganidan so'ng jismani foydali bo'lishi mumkindir.

Donish orqali himoyalangan nutrisyonlar

Sabzavotlar yerga olib chiqilgandan so'ng, ularning qo'llanma tezroq yo'qoladi. Bu, do'kon shelfida yoki uy frizidorda turishidan keyin ham sodir bo'lishi mumkin. Ushbu jarayon, nur, issiqlik va havo sabzavotlarni taqqoslash uchun harakat etishi sababli sodir bo'ladi. Ammo donish jarayonini ko'p kamaytiradi. Sabzavotlarni donish orqali, ularning ichida turuvchi mikroelementlar super past temperaturada saqlanadi va bu yerda bir necha kunda buzilishi mumkin. Demak, bizning qo'shimchalardagi mikroelementlar uchun xavf yo'q, ular to'la saqlanadi va uzun muddat davom etadi, chunki antioxidant himoya qiluvchi qorqa! Agar siz sabzavotlarni donasangiz, sog'liqgi muvaffaqiyatli davom etadi.

Mikroelementlardan himoyalash yo'li

Bu fazalik jarayon va u shundan keyin boshlanadi, qulayotgan sabzavotlar maydonlardagi o'simliklardan to'qilgandan. To'qilganidan so'ng, mevalar tuziq va bakteriyalardan xalos bo'lish uchun yoyiladi; keyin ular "yaxshi" olmalar bilan ajratiladi yoki ularida nima-xil xatolik bor (yomon), yetkazib berish uchun tayyorlangan. Shundan keyin, ular suvliqlarga o'tkaziladi, bunda harorat jahizi ularning hammasini tezda dondiradi va hammadoni saqlaydi. Doniroq qilingan sabzavotlar keyinroq saqlanadigan anbarga o'tkaziladi, bunda boshqa mahsulotlar bilan birga uzun vaqt saqlab turishi mumkin. Sabzavotlarni dondiruvchi suvliqda donish harorati sifatini to'g'ri saqlashdan tashqari, ta'mirlashga qaramasdan bakteriyalar rostligini oldini olish yoki yeshib chiqarish uchun muhim hisoblanadi.

Ta'minotlarni saqlash uchun donish:apoquel Gizmo uchun

Krioprezervatsiya - bu narsalarni xavfsiz saqlash uchun kutiltirish jarayoni yoki usuli. Bu faqatgi sabzavotlar va sabzi-kovachlarni, balki hayvonlarni ham odamlar tizimining boshqarilishi maqsadida kutiltirilgan kletkalarni xavfsiz saqlash uchun ishlatiladi. Krioprezervatsiya sabzavotlarni qulay vitaminlarni saqlash uchun juda past temperaturda kutiltirish orqali amalga oshadi. Ushbu jarayon sabzavotlarni taz va mazali saqlaydi, shuningdek bizning sog'ligimiz uchun muhim bo'lgan mikroelementlarni buzilmay qolishini ta'minlaydi. Krioprezervatsiya kutiltirish usuli sabzavotlarni buzilishidan himoyalash va keyingi sana ulardan foydalanishimizni imkoniyat beradi.

Maydon sabzavotlarini kutiltirish usullari

Flash-freezing, bu yerda sabzavotlarni eng so'nggi va eng yaxshi usullardan biri sifatida tezda donish orqali muvaffaqiyatli olib boriladi. Bu usulda, sabzavotlarni juda past temperaturada tez ro'yxatga kiritiladi. Bluedaze Flash-freezing orqali donishning asosiy maqsadi sizning omnivor ovqatlanishiningizda qo'llanadigan mazali ta'mni saqlashdir va bundan keyin sabzavotlaringiz kunlar ichida yaxshiroq ta'm bilan bo'ladi. Bu usul sabzavotlarda buz kristallari shakllantirilishini oldini qiladi, chunki ular shakllantsa, ularga texnik zarar berishi mumkin, ular yumshamoq va kam tadbirlariga sabab bo'ladi. Donishdan keyin sabzavotlarning eng yaxshi ta'mini saqlash uchun bu trik asosiy hisoblanadi, nima qilsa ham ular sizning ormondagiidan chiqqanidek saqlanadi. Shuning uchun, haqiqiy foydadan foydalanish va ayniqsa kasalliklardan himoyalash uchun yaxshi qish mahsulotlaringiz bo'ladi.

Ta'minot xavfsizligi kerak bo'lgan taomlar

Shuning uchun, sabzavotlarda mavjud bo'lgan mikroelementlarni qanday saqlashimiz va vitaminni yozilishdan qanday himoyalashimiz kerakligini tushunish zarur. Sabzavotlarda mavjud bo'lgan barcha mikroelementlar vaqtdan vaqta englay otadigan enzimlar tomonidan buziladi, lekin saqlash usuli sifatida donikish enzim reaksiyalarini to'xtatadi. Boshqa usullar orqali ham donikishda sabzavotlarni blanchirovat' orqali mikroelementlarni himoyalash mumkin. Blanchirovat' - bu sabzavotlarni bir necha daqiqa uchun suvda oshirib keyin ularni tez ro'yxatga keltirish uchun sovuq suvda turishdirishdir. Shu usul bilan sabzavotlardagi qo'yiq cholqlar yuvalgan va enzimlar tomonidan buzilishidan himoyalangan holda tozalangan bo'ladi.

Qisqacha aytganda, sabzavotlarimizni qor ichida saqlash orqali biz harakatlanish darajasini yuqori sathda saqlay olamiz va jismimiz bilan sog'lom munosabat tuzamiz. Sabzavotlarni uyning bahosi bo'yicha tanlashdan boshlab, bu tsikl o'sirgan sabzavotlarning qor ichida saqlanishi bilan tugaydi. Har xil usullaridan foydalanib, sabzavotlarni qor ichida saqlash uchun blanchirovka juda yaxshi usul hisoblanadi, lekin qor ichida saqlash va tezkor qorlama kabi texnologiyalar ham qo'llaniladi. Umuman olganda, qor ichida saqlangan sabzavotlarni ovqatga oldincha ulardagi mazmuni saqlash va uzun davomli davrlarda qonun borligiga ishonib yeying. Ammo agar frezhlari juda qimmat bo'lsa, ularning xossalari bir xil va ularidan foydalanish sog'lomlikka olib keladi.