Dữ liệu phân tích thị trường rau quả đông lạnh Nga

Theo dữ liệu được cung cấp bởi phân tích thị trường trái cây và rau củ đông lạnh của Nga do BusinesStat biên soạn, khối lượng bán hàng của trái cây và rau củ đông lạnh ở Nga đã tăng 12.9% trong giai đoạn 2013-2017: từ 310.000 tấn lên 350.000 tấn. Chỉ riêng năm 2015, doanh số giảm 10.3% so với năm trước. Năm 2016 và 2017, khối lượng bán hàng của rau và trái cây đông lạnh đã tăng lần lượt là 5.6% và 9.4%.

Thị trường trái cây và rau củ đông lạnh của Nga phụ thuộc vào nhập khẩu. BusinesStat ước tính rằng thị phần của sản phẩm Nga trong giai đoạn 2013-2017 nằm trong khoảng 14-22%. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, ngành công nghiệp trái cây và rau củ của Nga đã cho thấy dấu hiệu thay thế nhập khẩu. Từ năm 2013 đến 2017, sản lượng trái cây và rau củ đông lạnh của Nga tăng 55.6%, từ 44.400 tấn lên 69.100 tấn, với mức tăng trưởng mạnh nhất vào năm 2015 và 2016, lần lượt tăng 22.4% và 26.9% so với năm trước đó. Năm 2015, nhập khẩu trái cây và rau củ đông lạnh của Nga giảm 12.7% so với năm trước, và nhập khẩu năm 2016 hầu như giữ nguyên mức của năm 2015. Nguyên nhân của điều này là lệnh cấm vận thực phẩm của Nga, khiến một số nhà cung cấp trước đây của trái cây và rau củ đông lạnh, đặc biệt là Ba Lan, không thể cung cấp sản phẩm cho Nga. Kết quả là, trong giai đoạn 2015-2016, các công ty trong nước của Nga đã nỗ lực để tăng sản xuất.

Dự đoán rằng sản lượng sản xuất rau củ và trái cây đông lạnh ở Nga sẽ tiếp tục tăng trưởng với tốc độ hàng năm 8,2-11,2% trong giai đoạn 2018-2022. Đặc biệt hứa hẹn là các sản phẩm từ trái cây và berry, có thể được sử dụng trong việc sản xuất sữa chua và các sản phẩm sữa khác chứa chất độn. Doanh số bán hàng rau củ và trái cây đông lạnh ở Nga trong giai đoạn 2018-2022 sẽ tiếp tục tăng trưởng với tốc độ hàng năm 5,1-2,6%, và sẽ đạt 424.800 tấn vào năm 2022, vượt quá doanh số bán hàng của năm 2017 lên tới 21,3%.