አትክልቶች በአመጋገብ የበለፀጉ እና ጥሩ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ናቸው, ይህም ለሰውነታችን ጤናማ እና ጠንካራ ሆኖ እንዲቆይ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች ለማቅረብ ይረዳል. ሰውነት በአመጋገቡ ውስጥ ለቅንጅቱ የተለያዩ አትክልቶችን ይፈልጋል. በእያንዳንዱ ጉዳይ ላይ ምክንያቶች ሊለያዩ ይችላሉ, ነገር ግን በእውነቱ እነርሱን መግዛት ብቻ ሳይሆን, ለበለጠ የመደርደሪያ ህይወት አትክልቶችን መምረጥ እና ማከማቸት ጭምር ነው. በትልቅ ጣዕማቸው ለመደሰት የበለጠ ጊዜ ለመስጠት የአትክልትዎን ህይወት እና ትኩስነት ማራዘም ይችላሉ። አንድ ጊዜ ከተሰበሰበ በኋላ የሚበላውን አትክልት ለማቆየት እንዲረዳዎት ከዚህ በታች የኛን የፕሮ ምክሮች ይመልከቱ!

በመደብሩ ውስጥ አዲስ ምርት እንዴት እንደሚመረጥ

ወደ ገበያ ሲሄዱ እና አትክልቶችን ለመግዛት በጉጉት ሲጠባበቁ በጥንቃቄ መርምሯቸው። እንዴት እንደሚመስሉ ጀምር ጠንከር ያለ እና ለመንካት ጥርት ያለ የበለጸጉ አትክልቶችን ምረጥ፣ ቅጠሎች ሲነኩ የሚዛባ ድምጽ ይፈጥራሉ። እነዚህ ትኩስነቱ እና ለመብላት ዝግጁነት አመላካቾች ናቸው። የአትክልቶቹ መወዝወዝ፣ ቡናማ ቦታዎች ወይም ለስላሳ መልክ ያላቸው አትክልቶች በቅርብ ጊዜ እንዳልጀመሩ የሚያሳዩ ምልክቶች ናቸው። ስለዚህ አሁን ለመጨረሻ ጊዜ ከመግዛቱ በፊት ቦርሳዎችን ወይም ኮንቴይነሮችን በጉዳት እና እንዲሁም በስጋ የተሞላ መሆኑን ያረጋግጡ ።

ትኩስ አትክልት ለመግዛት ሌላኛው መንገድ በወቅቱ መግዛት ነው. አትክልቶች ወቅታዊ ሲሆኑ የበለጠ ትኩስ እና ርካሽ ይሆናሉ። ይህ ማለት በበጋ ወቅት ብዙ ትኩስ ፣ ጨዋማ ቲማቲም እና ጣፋጭ በቆሎ ያገኛሉ ። በመኸር ወቅት በጣም ብዙ አይነት ዱባዎች እንዲሁም የስር አትክልቶች (ካሮት! ድንች!) ወቅታዊ አትክልቶች በዓመት ውስጥ በብዛት ይገኛሉ ስለዚህ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ለመብላት ከፈለጉ በወቅቱ ያሉትን አትክልቶች ይግዙ.

አትክልቶችዎን እንዴት እንደሚያከማቹ ከመጥፎ ሊያደርጋቸው ይችላል።

አትክልቶችዎን ከሱቅ ወደ ቤት ሲመልሱ ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ በትክክል መቀመጥ አለባቸው። የአትክልት ማከማቻ የአትክልት ዓይነቶች የተለያዩ የማከማቻ ፍላጎቶች አሏቸው እና እውቀት ቁልፍ ነው።

እንደ ሰላጣ እና ስፒናች ያሉ ቅጠላማ አትክልቶች በፍሪጅዎ ውስጥ ባለው የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው። የሚወዱትን ቀለም ይምረጡ እና በዚህ መንገድ ትኩስ ሆነው ይቆያሉ እና አይረግፉም። በአንጻሩ እንደ ካሮት ወይም ባቄላ ያሉ ሥር አትክልቶች እንደ ጓዳዎ/ካፕቦርድዎ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ። ትኩስነትን ለማራዘም ከማጠራቀምዎ በፊት የላይኛውን ወይም አረንጓዴውን ያስወግዱ.

ችግር አትክልቶች እና ጥሩዎቹን እንዴት ማግኘት እንደሚቻል

አብዛኛዎቹ አትክልቶች ጤናማ ናቸው እና ብዙ የጤና ጥቅሞችን ይሰጡናል ነገር ግን ሁላችንም እንደምናውቀው - ሁልጊዜም የጨለማው ጎን (ቀልድ...) አለ! ለምሳሌ፣ የታሸጉ አትክልቶች ባጠቃላይ ብዙ ጨው አላቸው እንዲሁም ለርስዎ የማይጠቅሙ መከላከያዎች አሏቸው። አትክልትን ከመረጡ፣ ጨውና መረቅ ሳይጨምሩ የቀዘቀዙትን መምረጥዎን ያረጋግጡ።

ከፍተኛ ደረጃ ያላቸው አትክልቶችን ለማግኘት, እነዚህን ይመልከቱ: ጠንካራ (ያልተቀዘቀዙ), ደማቅ ቀለም; እና ከቁስሎች ወይም ጉድለቶች የጸዳ. መበላሸት እንደጀመሩ ከተመለከቱ፣ ለምሳሌ በእቃዎቹ ላይ ሻጋታ ወይም ቀጭን ነጠብጣቦች…. እነሱ ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው. ትክክለኛዎቹን አትክልቶች መምረጥ ማለት ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጥሩ ወይም እርስዎ ጥሩ ምግብ እየበሉ ነው።

ለአትክልት ትኩስነት የሙቀት መጠን እና እርጥበት

አትክልቶቻችሁን የምታስቀምጡበት አካባቢ የሙቀት መጠን እና አንጻራዊ የእርጥበት መጠን ለምን ያህል ጊዜ እንደሚቆይ ትልቅ ሚና ሊጫወቱ ይችላሉ። አብዛኛዎቹ አትክልቶች ከከፍተኛ እርጥበት በተጨማሪ አሪፍ አቀማመጥ ይወዳሉ (ምንም እንኳን ቀዝቃዛ ባይሆንም) ለተጨማሪ ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ። ፍሪጅዎ ሞቃታማ ከሆነ ታዲያ አትክልቶች ከምትመርጡት በላይ በፍጥነት እንዲበላሹ ሊያደርግ ይችላል። አትክልቶችዎ በጣም ከደረቁ, በጩኸት ሊረግፉ ይችላሉ.

ትንሽ ውሃ ማከል ወይም በእጽዋት መሳቢያዎ የታችኛው መደርደሪያ ላይ እርጥብ ጨርቅ ማስገባት እንኳን እርጥበትን በተሻለ ሁኔታ ለመቆጣጠር ይረዳዎታል። ይህ በአትክልቶችዎ ዙሪያ ያለው አየር እንዳይደርቅ በቂ እርጥበት እንዲተው የሚያደርግ ብልጥ ትንሽ ብልሃት ነው ፣ እና በእውነቱ አስደናቂ ነገሮችን ይሰራል። ለአትክልቶችዎ ተስማሚ የአየር ንብረት መፍጠር የበለጠ ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ ለመርዳት ቀላሉ መንገድ ነው፣ ስለዚህ ይህን ያንብቡ።

አትክልቶችን ለረጅም ጊዜ የማቆየት ቀላል ዘዴዎች

አትክልቶችዎን ረዘም ላለ ጊዜ ለመቆጠብ አንዳንድ ቀላል ዘላቂ የማከማቻ አማራጮች እዚህ አሉ። ይህንን ለማርካት አንዱ መንገድ - አትክልቶችን ማቆር ወይም አየር በቫኩም ማኅተም ከተወገደባቸው ማሰሮዎች ውስጥ ማቆየት ። በዚህ መንገድ እነዚያ ተወዳጅ አትክልቶች ወቅቱ ላይ ባይሆኑም እንኳን ይደሰቱዎታል። እንዲሁም አትክልቶችን ማፍላት ይችላሉ, ይህም ጨው እና ውሃ በመጠቀም እነሱን ለመጠበቅ የሚረዳ ብሬን ለመፍጠር ሂደት ነው. መፍላት እንዲሁ ለአትክልቶችዎ አንዳንድ አስደሳች ጣዕሞችን ይጨምራል።

በጣም የሚያምር ነገር ለማድረግ ካልቻሉ አትክልትዎን ማቀዝቀዝ ሌላ ቀላል አማራጭ ነው። አብዛኛዎቹ አትክልቶች - በተለይም በንጥረ-ምግብ የበለፀጉ እንደ ጎመን እና ስፒናች ፣ እንደ ካሮት እና ድንች ድንች ፣ የትርፍ ጊዜ ሥሮች (እየተመለከትንዎት ነው) ቀይ ሽንኩርት / ሊክስ / ስፒናች ወዘተ. ሁሉም በፍጥነት ሊበስሉ ይችላሉ ። ለጥቂት ደቂቃዎች የፈላ ውሃ ወይም እንፋሎት እና ከዚያ ለመቀዝቀዝ ዝግጁ ይሁኑ! በበጋ ሊያገኟቸው ለሚችሉት ትኩስ አትክልቶች ሁሉ በጣም ጥሩ! እነሱን ማቀዝቀዝ በቀሪው ክረምት ሁሉ ጣዕማቸውን እና የአመጋገብ ጥቅማቸውን እንዲደሰቱ ያስችልዎታል።

ስለዚህ ትኩስ አትክልቶችን መምረጥ እና ማብሰል ረጅም ዕድሜን ለመጨመር እና የንጥረ-ምግብ ጥንካሬን ለመጠበቅ አንዱ ዘዴ ነው። ሁሉንም ጥሩነት ከአትክልቶችዎ ለማውጣት ሊጠቀሙባቸው የሚችሏቸው ጥቂት ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች። ለዚያም ነው በሚቀጥለው ጊዜ አንዳንድ አትክልቶችን ለመግዛት ሲመርጡ ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው መሆናቸውን ያረጋግጡ ነገር ግን ለረጅም ጊዜ እንዲቆዩ በማድረግ ውጤቱን የት እና እንዴት እንደሚሰጡ ላይ ትኩረት ይስጡ።