إذا كنت ستأكل الخضراوات على الإطلاق، فيجب أن تكون من الخضراوات الصحية. فهي تحافظ على حيوية جسمك وصحته. حقيقة ممتعة: يمكن أن تكون الخضراوات المجمدة جيدة بنفس القدر، إن لم تكن أفضل من الخضراوات الطازجة. ويرجع هذا جزئيًا إلى أنها يتم تجميدها بسرعة بعد حصادها بفترة وجيزة. يتم تجميدها بسرعة، مما يحافظ على جميع الفيتامينات والمعادن المهمة. إذا بقيت الخضراوات الطازجة لفترة طويلة جدًا، فقد تفقد بعض العناصر الغذائية قبل أن تأكلها. ونتيجة لذلك، بدأنا في إضافة الكثير من الخضراوات المجمدة أيضًا، لخلط أشياء مفيدة من تلك التي تمنحها الحياة. إنها طريقة جيدة للتأكد من أنك لم تفوت أي عناصر غذائية!

تحضير عشاء سريع من الخضروات المجمدة

آخر شيء يريده معظم الناس عند تحضير العشاء هو قضاء الوقت في العمل عليه، لذلك يتجنبون طهي وجبة تتطلب منهم المشاهدة والتحريك باستمرار. هذا ليس تحضيرًا يستغرق وقتًا طويلاً كما قد يتخيل البعض. تذوق الخضروات المجمدة لقد تم إعدادها بالفعل وجاهزة للتقديم. هذا يعني ببساطة أنك بحاجة إلى إخراج حفنة أو اثنتين من الفريزر ووضعها في طبقك. لا يوجد غسل أو تقطيع أو تقشير ضروري. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكثير من الخضروات المجمدة لا تستغرق سوى بضع دقائق لجعل العشاء سريعًا وخاليًا من المتاعب. وهذا يمكن أن يمنحك المزيد من الوقت للجلوس والاستمتاع بمتوسط ​​عائلي مع أحبائك.

احتفظ بخضرواتك طازجة طوال العام

هل تجد نفسك يومًا ما ذاهبًا لتحضير وصفة ما ولا تجد فيها خضروات بعينها؟ قد يكون هذا مزعجًا حقًا. لذا، يمكنك الاستعانة بالخضروات المجمدة! يتم قطفها طازجة وتجميدها حتى تتمكن من الاستمتاع بخضرواتك المفضلة في أي وقت من العام. في الصيف، يمكنك إضافة الذرة المجمدة إلى سلطتك، وفي الشتاء، يمكنك دائمًا إضافة بعض الفاصوليا الخضراء للحساء — أي من هذه الخضروات. وهذا يعني أنه يمكنك تحضير جميع الخضروات المفضلة لديك متى شئت، بغض النظر عن موسمها!

التجميد يوفر المال والخضروات

هل تعلم كيف تشتري خضروات طازجة ثم تنسى استخدامها حتى فات الأوان لاستخدامها؟ وأخيرًا، هناك مشكلة كبيرة بالنسبة للبعض منكم، ولكن تأكد من تخزين تلك الخضروات المجمدة (يمكن أن تساعد في جعل الحياة أسهل كثيرًا وهي معتمدة من Whole30!) فهي تحتوي على مجمد ويمكنك شراؤها بكميات كبيرة أو استخدام الكمية التي تحتاجها منها في كل مرة. وهذا يعني هدرًا أقل! أيضًا، نظرًا لأنها جاهزة للطهي، فهناك أيضًا هدر أقل مع التخلص من الأجزاء التي لا تستخدمها كما هو الحال في قمم الجزر أو بقايا البروكلي. وهو ما قد يؤدي في النهاية إلى توفير المال لك على المدى الطويل (نظرًا لأن شراء خضروات جديدة طوال الوقت ليس مزعجًا فحسب، بل إنه أيضًا أكثر تكلفة). وفي الوقت نفسه، تشعر بالرضا لمعرفتك أنك توفر المال وتتخلى عن المواد المهدرة.

كيفية التعامل مع الخضروات المجمدة

هذه إحدى مزايا وجود خضروات مجمدة في الفريزر، يمكنك استخدامها كثيرًا. يمكنك إضافة البازلاء المجمدة إلى المعكرونة أو استخدام بعض القرنبيط المجمد للكاري، وتبدو لذيذة أيضًا!!! نظرًا لأنها تأتي بأشكال وأنماط متنوعة، يمكنك بسهولة دمجها لصنع أطباق مغذية ولذيذة ستحبها الأسرة بأكملها. في الحساء والطواجن والأطباق المقلية، يمكنك حتى استبدال المجمدة بالطازجة. عندما تحضر وجباتك للأسبوع، فكر في كيفية دمج بعض الخضروات المجمدة في تلك الأطباق، وسيجعل ذلك الطهي أكثر إثارة.

باختصار، يمكن أخذ الاستفادة من مزايا الخضروات المجمدة في الاعتبار عند التفكير في استخدام بعضها في وجباتك. تحافظ هذه المواد الغذائية الأساسية على العناصر الغذائية الأساسية، وتسمح لك بطهي بعض الأطعمة المفضلة لديك بسهولة وسرعة على مدار العام، وتحتوي على مستويات أقل من الدهون في منتجات الألبان بحيث تكون أقل كريمية (معظم أنواع الزبادي قليلة الدسم لها طعم معجون ورق الحائط المنكه) أو الملح الذي يتم استبداله عادة بالسكر. لذا، في المرة القادمة التي تدخل فيها متجر بقالة، يرجى زيارة قسم الخضروات المجمدة. إنه لأمر مدهش حقًا ما يمكنك أن تجده هناك في انتظار براعم التذوق الخاصة بك!!