شراء الخضروات من السوبر ماركت ليس بالأمر السهل أبدًا. في الصورة أدناه، يمكنك رؤية أن كلًا من العضوي والتقليدي موصوف أمام علامات مختلفة على كل جانب. لكن ماذا يعني هذا المصطلح بالإنجليزية؟ عضوي: النوع الذي يُزرع بدون مواد كيميائية ضارة تقليدي: النوع الذي يعتمد على المنتجات الضارة. ومع ذلك، قد تسأل نفسك، هل الأمر مهم حقًا لصحتك؟ دعنا نناقش هذا الموضوع.

ما هي الخضروات العضوية؟

بشكل طبيعي: الأحمر مع جميع أنواع المعلومات حول مخاطر الأسمدة الكيميائية، حاول شراء خضروات عضوية لا تنمو باستخدام المبيدات الحشرية أو المواد الكيميائية الصناعية. كما يمكن أن تكون أكثر صحة لأنها تحتوي على فواكه ذات قيمة غذائية أعلى من الفواكه التقليدية. تنمو في تربة عضوية، وعلى الرغم من أنها غير معتمدة، فإن جودة ما يستخدم لزراعتها يسمح بإنتاج نباتات مقاومة ومحاصيل صحية للغاية. بالإضافة إلى ذلك، فهي أقل عرضة للمواد الكيميائية السامة التي قد تشكل مخاطر على الصحة. يتم زراعتها بعناية كبيرة وهي مخصصة للاستهلاك الآمن.

المزايا الخضروات التقليدية

الخضروات العضوية تكون في الغالب أكثر تكلفة وأصعب للحصول عليها مقارنة بالخضروات العادية. السعر التقليدي أرخص لأنهم يستطيعون حصد كميات أكبر من نفس الأرض خلال فترة زمنية أقصر. ومع ذلك، فإن هذه الخضروات ليست صحية جدًا للاستهلاك بسبب المواد الكيميائية التي يتم رشها أثناء نموها. يمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية، بدءًا من ردود الفعل التحسسية وصولاً إلى أمراض أكثر خطورة. يجب أيضًا مراعاة مخاطر أمراض القلب التي قد يواجهها الشخص عند اختيار هذه الخضروات كغذاء.

أبرز الأسباب التي تجعل الخضروات العضوية غالية الثمن

إشارات تحذيرية كبيرة هي أن الخضروات العضوية تكون دائمًا أكثر تكلفة من البديل، وهناك عدة أسباب لذلك. أولاً، زراعة الخضروات العضوية تستغرق وقتًا أطول وتتطلب جهدًا أكبر. هل بعض هذا الجهد الشاق في الحقول من قِبل المزارعين الحقيقيين طبيعي؟ كما أن لديهم قدرة أقل على التوسع مع نوع واحد من المحصول بالطريقة التي يستطيع بها المزارعون التقليديون ذلك. ويشحنون مرة أخرى لأن هناك عددًا أقل من الخضروات مما نما. وعلى الرغم من أن الخضروات العضوية تكون أكثر تكلفة، إلا أن العديد من الناس يقبلون عليها بسبب الراحة النفسية التي توفرها لهم عند معرفتهم بأنهم يطعمون عائلاتهم طعامًا أقل احتواءً على المواد الكيميائية.

الفواكه والخضروات التقليدية (المبيدات الحشرية)

المبيدات الحشرية هي مواد كيميائية يرشها المزارعون على بعض مناطق الفواكه والخضروات المستقيمة لمنع الحشرات أو أنواع أخرى من الآفات. ومع ذلك، يمكن أن تكون نفس المواد الكيميائية ضارة أيضًا. فقد تؤدي إلى مشاكل أكبر، مثل السرطان أو التأثير على الجهاز العصبي لديك. هناك جانب آخر للقصة، حيث تخترق جميع المبيدات الحشرية التربة وتطلق ملوثات في مياه التربة، مما يؤدي إلى مشاكل بيئية أيضًا. إذا كنت تأكل خضروات غير عضوية، فقد تحتوي هذه الأطعمة على السموم أيضًا. بالطبع، الطريقة الأقل صعوبة هي اختيار الخضروات العضوية كلما أمكن لأنها لن تحتوي حقًا على هذه السموم الضارة وتقلل من وجودها.

الاختيار بحكمة من أجل صحتك ومن أجل جيبك

هناك بعض الأمور المهمة التي يجب تذكرها قبل اتخاذ أي قرار بشأن الخضروات العضوية أو التقليدية: تعلم أن الأبيض أفضل من لا شيء، لكن سعر بعض الخضروات الجيدة قد يتجاوز قيمتها. أما الخضروات التقليدية فقد تكون أرخص، لكن هل هذا على حساب صحتنا؟ إذا كنت ستُنفق الكثير من المال، هل يمكنني أن أقترح عليك القيام بذلك بطريقة قد تخفف من قلقك؟ أحد الخيارات هو أولوية شراء النسخ العضوية من المنتجات التي تعتبرها الخبراء الاستخدامات الشائعة: 'العشرة القذرة' من المنتجات الزراعية. هذه هي الأشياء ذات الاتجاه التنازلي للاستعمال المبيدات والكيماويات. بدلاً من ذلك، اختر بعض المنتجات العضوية الطازجة التي تستغرق وقتًا أقل بكثير، مما يجعل لديك دقائق إضافية في المطبخ. طريقة أخرى هي دعم المزارعين المحليين، وهو ما يؤدي أيضًا إلى خفض الأسعار والحصول على منتج ذي جودة.

لذا، إذا كنت تشعر بالقلق بشأن أيهما يجب أن تشتري، الخضروات العضوية أم التقليدية، يمكن لهذا الأمر أن يكون له تأثير كبير علينا لكي نتخذ القرار ونعرف لماذا هو الأفضل. قد تدفع أكثر، لكن الحقيقة هي أنها آمنة أكثر، وخالية من السموم بشكل أساسي باستثناء بعض المنتجات الطبيعية غير القابلة للاستهلاك مقارنة بالخضروات المزروعة باستخدام المبيدات الحشرية. الخضروات العادية متواضعة، لكنها قد تكون ضارة بصحتك وأخلاقياتك لأن عملية زراعتها تعتمد على الكيماويات. كن ذكياً، تناول طعاماً أفضل وأكثر صحة لنكون مستقبلنا أكثر أماناً لصالح الجميع!