إن التسوق لشراء الخضراوات ليس بالأمر السهل من السوبر ماركت. في الصورة أدناه، يمكنك أن ترى أن كلاً من الخضراوات العضوية والتقليدية موصوفة أمام لافتات مختلفة على كل جانب. ولكن ماذا يمثل هذا المصطلح باللغة الإنجليزية؟ العضوي: النوع الذي يُزرع بدون مواد كيميائية ضارةالتقليدي: النوع الذي يُدعم بمنتجات ضارةولكن السؤال الذي قد تطرحه على نفسك، هل هذا مهم حقًا لصحتك؟ دعنا نتعمق في هذا الموضوع.

ما هي الخضروات العضوية؟

بطبيعة الحال: الأحمر مع كل أنواع المعلومات حول مخاطر الأسمدة الكيماوية، حاول شراء خضروات عضوية لا تزرع في مبيدات حشرية أو مواد كيميائية صناعية، كما قد يكون صحيحًا تمامًا لأنه من المحتمل أن يكون هناك المزيد من العناصر الغذائية مقارنة بالفواكه التقليدية. إنها تنمو في تربة عضوية، قبل ذلك على الرغم من أنها غير معتمدة ولكن جودة ما يتم استخدامه لزراعتها تسمح بنباتات مقاومة للرصاص ومحاصيل صحية فائقة. بالإضافة إلى ذلك، فهي أقل تعرضًا للمواد الكيميائية السامة التي قد تشكل مخاطر صحية. يتم زراعتها بعناية شديدة ومخصصة للاستهلاك فقط لتناولها بأمان.

الخضروات التقليدية من PROs

تعتبر الخضروات العضوية في أغلب الأحيان أكثر تكلفة وأصعب في الحصول عليها من الخضروات العادية. أما الخضروات التقليدية فهي أرخص لأنها يمكن أن تحصد كميات أكبر بكثير من نفس الأرض في فترة زمنية أقصر. ومع ذلك، فإن تناول هذه الخضروات ليس صحيًا بسبب المواد الكيميائية التي يتم رشها على نموها. يمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى العديد من المشاكل الصحية التي تتراوح من الحساسية، وصولاً إلى أمراض أكثر خطورة. يجب على المرء أيضًا أن يأخذ في الاعتبار مخاطر الإصابة بأمراض القلب التي يجب أن يتحملها، عند اختيار هذه الخضروات كأطعمة.

أهم الأسباب التي تجعل الخضروات العضوية باهظة الثمن

إن العلم الأحمر الكبير هو أن الخضروات العضوية أغلى ثمناً من البدائل، وهناك عدة أسباب لذلك. أولاً، إن زراعة الخضروات العضوية تستغرق وقتاً أطول وتتطلب جهداً أكبر. هل بعض هذا العمل الشاق الذي يقوم به المزارعون الحقيقيون في الحقول طبيعي؟ كما يفتقرون إلى القدرة على التوسع باستخدام نوع واحد من المحاصيل بالطريقة التي يستطيع بها المزارعون العاديون. ويفرضون رسوماً مرة أخرى لأن الخضروات التي يزرعونها أقل. على الرغم من أن الخضروات العضوية أكثر تكلفة، إلا أن العديد من الناس يتجاهلونها ويشعرون بالارتياح عندما يعلمون أنك تطعم أسرتك طعاماً أقل كيميائياً.

الفواكه والخضروات التقليدية (المبيدات الحشرية)

المبيدات الحشرية عبارة عن مركبات كيميائية يرشها المزارعون على بعض مناطق الفواكه والخضروات ذات الخطوط المستقيمة لمنع الحشرات أو أنواع أخرى من الآفات. ومع ذلك، فإن نفس المواد الكيميائية يمكن أن تكون ضارة أيضًا. يمكن أن تؤدي إلى مشاكل أكبر، حتى أشياء مثل السرطان أو تلف الجهاز العصبي. هناك جانب آخر للقصة حيث تخترق جميع المبيدات الحشرية التربة وتطلق الملوثات في مياه التربة مما يخلق مشاكل بيئية أيضًا. إذا كنت تأكل خضروات غير عضوية، فمن المحتمل أن توجد هذه السموم في هذا الطعام أيضًا. بالطبع، الطريقة الأسهل هي اختيار الخضروات العضوية كلما أمكن ذلك لأنها لن تحتفظ حقًا بهذه السموم الضارة وتقلل من الرؤية.

الاختيار بحكمة لصحتك ولميزانيتك

إليك بعض الأمور المهمة التي يجب تذكرها قبل اتخاذ أي قرار بشأن ما إذا كنت ستختار الخضراوات العضوية أم التقليدية: أنت تعلم أن الخضراوات البيضاء أفضل من لا شيء، ولكن سعر بعض الخضراوات عالية الجودة قد يتجاوز قيمتها الحقيقية. ولكن الخضراوات التقليدية قد تكون أرخص، ولكن هل هذا يشكل تكلفة على صحتنا؟ إذا كنت تنوي "كسر البنك"، فهل لي أن أقترح عليك القيام بذلك بطريقة قد تخفف من بعض قلقك؟ أحد الخيارات هو إعطاء الأولوية لشراء الإصدارات العضوية من المنتجات التي اعتبرها الخبراء استخدامات شائعة: "الدزينة القذرة". هذه هي أكثر المنتجات التي تتدهور باستمرار بسبب المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية. بدلاً من ذلك، اختر بعض المنتجات العضوية الطازجة التي لا تستغرق وقتًا تقريبًا حتى يكون لديك دقائق مجانية في المطبخ بين يديك. طريقة أخرى هي دعم المزارعين المحليين، وهو سبب آخر لخفض الأسعار والحصول على منتج عالي الجودة.

لذا، إذا كنت منزعجًا بشأن أيهما تشتري، الخضراوات العضوية أم التقليدية، فإن هذا قد يساعدنا كثيرًا، لذا نتخذ القرار ونعرف سبب تفضيله. قد تضطر إلى دفع المزيد، لكن الحقيقة هي أنها أكثر أمانًا، وخالية من السموم بشكل أساسي، ومناسبة لبعض المنتجات الأرضية الجميلة غير الصالحة للأكل مقارنة بالخضروات القديمة المزروعة بالمبيدات الحشرية. الخضراوات العادية متواضعة، لكنها قد تكون مدمرة لصحتك الأخلاقية لأنها تتطور باستخدام المواد الكيميائية. كن ذكيًا، وتناول طعامًا أفضل وأكثر صحة، فلدينا مستقبل آمن للجميع!