هل تحب الخضروات الطازجة؟ لذيذ! غني بالعناصر الغذائية والفوائد الرائعة! لكن هل تستمر في تحضير نفس الوجبات المملة بها؟ لا تقلق! إليك بعض وصفات الخضروات الطازجة التي أعجبتني وستساعدك على تحسين تجربتك مع الطعام: اقرأ هذه الأفكار الشهية معي!

بروكلي مشوي لذيذ

ولكن أولاً وصفة لذيذة مع براعم البروكلي المشوية باللحم المقدد والجلوس البارد الحلو بنكهة شراب القيقب. إنها بسيطة في التحضير ولذيذة للغاية! ستحتاج إلى براعم البروكلي، اللحم المقدد الهش، شراب القيقب وبعض التوابل التي تعطي كل شيء نكهة إضافية.

لخبز توست الفرنسي، قم بضبط الفرن على 375 درجة. هذا سيضمن أن يصبح الفرن جاهزاً للشواء بشكل مثالي.

الآن، اقطع الأطراف السفلية من براعم البروكلي واقسمها إلى نصفين.

ثم ضعها على صينية خبز، وأضف فوقها زيت الزيتون مع القليل من الملح حسب الذوق والفلفل الأسود كما تفضل.

ضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. قلبها بين الحين والآخر حتى تتحمر بشكل متساوٍ.

بينما تُطهى البروكلي، لنقم بتحضير لحم الخنزير المقدد! قم بشوي لحم الخنزير في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا جدًا وقطّعه إلى قطع صغيرة. اخلط شراب القيقب، خردل ديجون وخل التفاح في قدر صغير. دعه يطهى حتى تحصل على طبق كريمي أكثر سُمكًا وتتزاوج النكهات معًا بشكل جيد. قم بتقليب البروكلي بالغلاف الحلو ورشه بلحم الخنزير المقرمش عندما ينتهي من الشواء. لذيذ! سيكون هذا الطبق نجاحًا مؤكدًا!

سلطة الذرة الصيفية الممتعة

بفضل rekenatur/Getty Images استنسخ أطباق القلي المفضلة لديك باستخدام الذرة الطازجة المختارة من حقل الخضروات في هذه الوصفة الملونة واللذيذة. التالي: المحتويات 12 سببًا للبقاء هادئًا هذا الصيف. قصة الشعر "The Relaxer" ستكون الاتجاه الفردي القادم... من لا يحب الذرة المشوية في الصيف. نعم، بدلاً من غليها فقط وضع القليل من الزبدة فوق كل قضمة، استمتع بسلطة الذرة الحارة التي تحتوي على نكهة رائعة.

أولاً يجب أن تزيل حبات الذرة من أربع سنابل ذرة.

بعد ذلك قمِ بقلي حبات الذرة المحمصة في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. هذا سيساعد على إبراز النكهة الحلوة.

ثم لإضفاء طابع شهي وطازج على السلطة، أضف طبقة أخرى من البصل الأحمر المقطَّع ناعماً، مع بعض الفلفل الحار jalapeno المفروم (لإضافة لمسة حارة)، وبعض الكزبرة المفرومة جيداً.

رشي عصير ليمونة مع بعض رشات الملح. اخلطي المكونات جيداً معًا.

إنها سلطة رائعة لتكون مرافقة لأي وجبة صيفية، وسيكون لها بالتأكيد تأثير رائع أمام العائلة والأصدقاء!

باذنجان مشوي لذيذ

هناك شيئ مختلف ومميز للتجربة. اليوم سنقوم بشوي الباذنجان مع طبقة miso مليئة بالنكهة. المكونات: 2 باذنجان متوسط الحجم، صوص: معجون ميسو، صوص الصويا، خل الأرز، العسل.

أولاً، قطعي الباذنجان إلى شرائح دائرية كبيرة لأنها ستتقلص عند الشوي.

رشي زيت الزيتون على الشرائح باستخدام فرشاة صغيرة حتى لا تلتصق على المقلاة.

تُشوى على حرارة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة ولها علامات جميلة من الشواية. يجب أن يستغرق هذا بضع دقائق لكل جانب.

في الوقت نفسه، اخلطي معجون الميسو مع 1/4 كوب صلصة الصويا. 2 ملعقة طعام خل الأرز وقطرة من العسل؟ هذه هي الصلصة التي ستجعل هذا الباذنجان يذوق كالجنة!

عندما يكون الباذنجان على وشك الاستعداد، ادهني أحد جانبيه بالجل الميسو (استخدمت فرشاة المعجنات السيليكونية وكان ذلكFINE- إذا كنت تستخدمين أسياخًا معدنية، سيكون الأمر أكثر حساسية)، ثم قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين على كل جانب.

في النهاية، ضعي الباذنجان المشوي مع بصل أخضر مفروم وبذور السمسم للحصول على نكهة إضافية. استمتعي بهذا الطبق اللذيذ!

كرات الكوسا المقرمشة

محبوسي الكوسا وكل ما هو مقرمش يجب أن يصنعوا هذه الكرات اليوم. في النهاية، هذه حقًا ممتعة للغاية ولذيذة أيضًا!

اسحقي كوسا متوسطتين. اضغطي لتصفي أي ماء زائد بحيث لا تكون مبللة جدًا أثناء القلي.

امزجي 2 زucchini مبشورين مع بيضتين مخفوقتين، بعض الدقيق (كميته تعتمد على مدى رطوبة الزucchini) حفنة من جبن البارميزان المفروم، بصل أخضر مفروم وملح وفلفل حسب الذوق. سيكون خليط العجين متماسكًا مما يجعله مثاليًا لصنع الكعك.

اقلي في مقلاة باستخدام زيت الزيتون على نار متوسطة.

ضعي ملعقتين كبيرتين من خليط الزucchini في المقلاة لصنع كعك صغير.

اقلي لمدة دقائق قليلة على كل جانب حتى يصبح لونها بنيًا ومقرمشًا.

ضعي فوق هذه الكعك اللذيذة ملعقة من الكريمة الحامضة أو tzatziki للغمس. ممتازة كوجبة خفيفة أو كبادئة!

خس الرومانية المشوي

وهل فكرت يومًا بشوي خس الرومان؟ قد يبدو غريبًا في البداية، لكنهم لذيذون للغاية وممتعون لتحضيرهم!

ابدئي بتقسيم رأس خس الرومان إلى نصفين، قاطعة من خلال النواة بحيث يبقى كل شيء معاً.

امسحي الجوانب المقطوعة بزيت الزيتون وأضيفي القليل من الملح والفلفل [].

ضع الخس مع الجهة المقطعة لأسفل على شواية مسخنة مسبقًا على درجة حرارة متوسطة إلى عالية واطهِ لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح متفحمًا قليلًا. هذا يضفي طعمًا دخانيًا رائعًا.

أضف صلصة البازيليك المُركزة وجبن البلو المفتت للحصول على نكهة استثنائية بعد الانتهاء من الشواء.

إنه الطبق المثالي كمقبلات لحفل باربيكيو صيفي ويمكن أيضًا تقديمها كطبق جانبي.

لذلك، في المرة القادمة التي تواجه فيها مشكلة مع الخضروات الطازجة... لن يحدث ذلك مرة أخرى! الجميع يحب البروكلي، الكوسا، الذرة والباذنجان! لذا اطهِ بشغف، شارك أصدقائك أو عائلتك واستمتع بتجربة أفكار جديدة في المطبخ! استمتع بوجباتك!