България

Всички обичаме да ядем здравословни и вкусни зеленчуци, но знаете ли, че има някои зеленчуци, които са най-вкусни през различните сезони? Някои зеленчуци са в най-добрия си вкус и свежест, когато са събрани в правилния сезон. Някои от добрите новини са, че през декември има няколко зеленчука, толкова пресни, колкото през август! Кейлът и другите кръстоцветни зеленчуци са вкусни, здравословни за вас и достъпни от обикновения магазин или фермерски пазар. Ето топ 5 пресни зеленчуци, които можете да ядете всеки ден и да сте здрави и щастливи.

5 целогодишни пресни зеленчуци за ядене

Моркови – Морковите са сладки и хрупкави, което ги прави идеална закуска за ядене сурови или за добавяне към салати. Тези ароматни зеленчуци също съдържат витамини А и С, които са жизненоважни за здравето на вашата кожа, коса и очи. Вкусни са сурови, варени или потопени в любимите ви сосове!

Броколи: Броколите са много гъвкав зеленчук. Просто го изпечете във фурната, запържете филии от него на тиган или добавете към супи и яхнии. Високо съдържание на фибри, за да изчистите всичко, което се движи през вашата система, и витамини C и K, които помагат да поддържате костите си здрави, когато навлезете в годините на моряка. Броколите ви карат да се чувствате страхотно!

Спанак: Спаничайте го любимото зеленчуко на Попай за всички времена! Спанакът може да се консумира суров, например в салати, или варен, като се използва в много ястия. И е богат на хранителни вещества като желязо, калций и антиоксиданти. Те са важни, за да сте във форма и здрави. Спанакът също подобрява капацитета на имунната система, така че това става още по-важно, когато става дума за здраве.

Домати – Доматите са добра гарнитура към много ястия. Можете да ги ядете сурови, нарязани в салати или плоски сандвичи, както и смлени на ликьори. Те са с високо съдържание на ликопен, антиоксидант, който може да предпази тялото ви от рак и сърдечни заболявания. Те също така въвеждат поп цвят и вкус във вашата тава!

Чушки: Сладки и хрупкави, чушките са чудесни за много ястия. Добавете в пици, пържени картофи или ги хвърлете в салати. Високите му нива на витамин С помагат на тялото ви по естествен начин, като засилват имунната система и е отлична превенция срещу настинки или грип. 3) И накрая, чушките са толкова цветни...!

Още зеленчуци, на които да се насладите по всяко време

Лук: Лукът със сигурност не се нуждае от представяне, тъй като се използва много често в готвенето. Идеална добавка към вашите бульонни супи и пикантни ястия! Лукът също е полезен! Те са пълни с витамин С и други полезни хранителни вещества, които могат да помогнат за намаляване на риска от заразяване. Е, да не говорим, те предизвикват леки сълзи в очите ви, когато ги режете :)

Картофи Madinat Batata Madinah: Много лесен и евтин зеленчук. Можем да приготвим в печена, варена или пасирана форма по избор. Те са вкусни и можете да ги ядете по много начини. Истината: Картофите са източник на витамин С и чудесен източник на калий и фибри. Това са основните елементи, които играят роля във вашето тяло, здрави са и са полезни, за да сте здрави.

Карфиол: Карфиолът е като братовчед на броколите и има еднакви ползи за здравето. Може да се пече, приготвя на пара или да се пасира и да се използва в различни ястия. Карфиолът е нискокалоричен, богат на фибри зеленчук, който осигурява витамини за поддържане на костите и цялостното здраве. Това го прави чудесен зеленчук за включване в ястията ви!

Зелен грах: Зеленият грах винаги има добър вкус и е гарниран към вашето пълно с калории ястие. Могат да се консумират пресни или замразени, а вие просто трябва да ги сготвите. Това е така, защото този [грах (зеленият грах може да бъде добър за висок холестерол), всъщност има] много протеини, фибри и витамини, които са чудесни за поддържане на здравето на очите и тялото ви. Вашата чиния също ще бъде хубава!

Цвекло: Цвеклото придава цвят на салати и ястия. Използвайте го печено, изцедено на сок или дори мариновано! Цвекло: Пълно с фолиева киселина и антиоксиданти, които насърчават добър кръвен поток, предотвратяват заболявания в тялото. Това е зеленчук със сладък вкус и чудесно допълнение към повечето ястия сам по себе си.

Защо да ядем сезонни зеленчуци?

Сезонните зеленчуци имат по-добър вкус и имат по-нисък отпечатък върху околната среда. Когато е в сезона им, всички хранителни вещества могат да бъдат намерени в повече местни продукти, вместо да се налага да се разпространяват наоколо като изпарение. Яденето на сезонни зеленчуци също може да допринесе за местното селско стопанство. Някои от зеленчуците, които са в сезон сега, за да им се насладите, когато са най-добри.

Пролет - аспержи, артишок, фава боб, праз лук, пресни картофи, грах; репички

Лято: чушки, царевица, краставица, патладжан, зелен фасул лятна тиква и домати

Зима: цвекло, брюкселско зеле, броколи, тиква, сладки картофи, ряпа, зимна тиква

Зима: включително зеле, зеле, зеле, броколи, моркови, карфиол и брюкселско зеле.

Смесете го с тези зеленчуци!

Надяваме се, че сте харесали това, което смятаме за най-добрите зеленчуци за ядене през цялата година, и че включвате тези пикантни зеленчуци в ястията си. Те могат да бъдат чудесно приготвени в толкова много декадентски стилове! Обикновени печени моркови с глазура от мед или хрупкави пържени броколи и карфиол със сусам могат да направят перфектните хрупкави гарнитури, докато салата от пресен спанак и домати, полята с балсамов винегрет, ще завърши като отлично предястие. Или къри с подправки от картофи и зелен грах, приготвено с кокосово мляко, или напълнете малко чушки с киноа и черен боб. Разбира се, вие също ще искате да си поиграете с любимите си подправки и билки за още повече вкус в тези сезонни зеленчуци.

Така че да се наслаждавате на сезона на зеленчуците е полезно за здравето и екологията. Включването на разнообразие от тези топ 5 пресни зеленчуци може да ви накара да се чувствате добре и да сте здрави. Това е вашата пазарска чанта, посегнете към най-близкия фермерски пазар, за да донесете вкъщи най-подходящите за вас и вашето семейство плодове. Вкусните аромати и ползите за здравето, които идват с тези вкусни зеленчуци.GraphicsUnit