এটি বলা হয় কারণ শাকসবজি আমাদের খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা ছাড়া আমরা জীবন যাপন করতে পারি না এবং তাদের গুরুত্ব স্বাস্থ্য থেকে শুরু করে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় অনেক পুষ্টি উপাদান পর্যন্ত বিস্তৃত। তারা আমাদের শক্তিশালী এবং আকারে ভালো রাখে। আমরা জানি, আমরা জানি আমাদের রান্নায় যোগ দেওয়ার জন্য সেরা শাকসবজি নির্বাচন করা কখনও কখনও একটু কঠিন হতে পারে। কোনটি সবচেয়ে মিষ্টি হবে এবং কোন স্বাদ একসঙ্গে ভালোভাবে মিশবে? ফ্রোজেন শাকসবজি রান্না করতে দ্রুত এবং অতিরিক্ত গোলমাল থেকে বাচতে সহায়ক। তাই আমরা আরও বেশি সময় আমাদের পরিবার ও বন্ধুদের সাথে কাটাতে পারি। এখানে কিছু টিপস রয়েছে যা আপনাকে আপনার রেসিপির জন্য সেরা ফ্রোজেন শাকসবজি নির্বাচনে সাহায্য করবে।

ডিশে কোন ধরনের শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত?

আপনার ডিশের জন্য সবচেয়ে ভালো ফ্রোজেন শাকসবজি নির্বাচন করতে হবে তা এটি উদ্দেশ্যমূলকভাবে কী সঙ্গে থাকবে তার উপর নির্ভর করবে। তাই যদি কোনও নির্দিষ্ট রেসিপির জন্য একটি নির্দিষ্ট শাকসবজি উপযুক্ত হয়, তাকে অন্ধভাবে ব্যবহার করবেন না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি স্টার-ফ্রাই তৈরি করছেন, তবে মোটা গাজর, উজ্জ্বল সবুজ ব্রোকোলি এবং রঙিন পেপার ব্যবহার করুন। এই শাকসবজি শুধু ভালো চাখে, বরং আপনার খাবারে সুন্দর রং যোগ করে। কিন্তু যদি আপনি একটি সালাদ তৈরি করছেন, তবে পাতলা লেটিস, তাজা স্পিনেচ এবং মোটা কুমড়ো আপনার জন্য বেশি উপযুক্ত হবে। আপনি যেভাবেই বা আপনার শাকসবজি প্রস্তুত করুন না কেন, যদি তা ভুল শাকসবজি হয়, তবে তা খারাপ চাখবে বা খারাপভাবেই দেখতে হবে!

ফ্রোজেন শাকসবজি রন্ধনের জন্য সেরা নির্বাচন করার উপায়

বিভিন্ন রন্ধন পদ্ধতি ব্যবহার করে সেরা ডিশ তৈরি করতে বিভিন্ন ধরনের ফrozen শাকসবজি দরকার। ভাজানোর জন্য উপযুক্ত শাকসবজি হল স্টার্চি আলু, মিষ্টি গাজর এবং মজবুত মিষ্টি আলু, যা আকৃতি রক্ষা করতে পারে। এবং যখন এগুলি ভাজা হয়, তখন এই শাকসবজির ভিতরের অংশ খুব নরম এবং গরম হয়ে ওঠে এবং বাইরের অংশ সোনালী ক্রিস্পি হয়। যদি আপনি ফোড়নো ব্যবহার করেন, তবে পুন্যান্বিত শাকসবজি যেমন পালক এবং কেল ব্যবহার করুন কারণ এটি দ্রুত রান্না হয় এবং সর্বাধিক পুষ্টি রক্ষা করে। ফোড়নো এই শাকসবজির পুষ্টি রক্ষা করে এবং এগুলি নরম করতে সক্ষম।

পুরি শাকসবজি দিয়ে রান্না

ফ্রোজেন শাকসবজি দিয়ে অত্যাশ্চর্য ডিশ তৈরি করা খুবই সহজ, যা সবাই ভালোবাসবে। আপনাকে শুধু ফ্রোজেন শাকসবজি এবং একটি ব্লেন্ডার বা ইমারশন ব্লেন্ডার প্রয়োজন, এছাড়াও কোনও ধরনের তরল (ব্রুথ থাকলে ভালো কাজ করে; না থাকলে পানি চলে)। মিষ্টি কলা এবং রসলদ স্ট্রॉবেরি সহ পু瞻ঞশীল গাজর মতো ফ্রোজেন শাকসবজি মিশিয়ে একটি স্মুথি তৈরি করুন। এটি আপনার খাবারে শাকসবজি যোগ করার একটি আনন্দময় উপায়! চিকেন বা শাকসবজির ব্রুথ সঙ্গে ফ্রোজেন শুটকি, ব্রোকলি এবং ক্যালিফোর্নিয়া মিশিয়ে ব্লেন্ডারে পুরী করে একটি সুস্বাদু সুপ তৈরি করুন। এই ধরনের তাপে সিদ্ধ সুপ এতটাই শক্তিশালী যে, এটি আপনার আত্মার মধ্যে শান্তি দেয়, ঠাণ্ডা দিনের জন্য একটি ব্যালমের মতো।

সুপ এবং কুইশের জন্য শাকসবজি পICKing

আপনার পরিকল্পিত রেসিপি অনুযায়ী, বিভিন্ন ধরনের ফ্রোজেন শাকসবজি ব্যবহার করা যেতে পারে এবং কোনটি বাছাই করতে হবে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সুপের জন্য উপযুক্ত; মিষ্টি কোণ, নরম মটরশুটি এবং শক্তিশালী আলু যেগুলি ক্রিমি হয়। এগুলি ব্রুথের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয় যা স্বাদ এবং মুখের অনুভূতি দেয়। রঙিন গাজর, মিষ্টি মটরশুটি এবং ক্রান্চি সবজি যেমন হরিতকী বিল বা পাইয়ের সাথে যোগ করা যেতে পারে। ফ্রোজেন মিশ্রণও পাওয়া যায় যা ক্যাসারোল এবং স্টু তৈরি করতে অনেক সহজ করে। আপনার অমলেটের জন্য উপযুক্ত শাকসবজি বাছাই করা বিশেষ স্বাদ যোগ করে এবং পরিবারের সাথে অনেক মনোহর রাতের খাবারের পথ দেখায়!

যখন রান্না করবেন, তখন শাকসবজি বাছাই করার উপায়

অপশনের অভাব না থাকায়, শাকসবজি পিক করতে গিয়ে আপনার মাথা ঘুরতে পারে। মনকে প্রশিক্ষিত করুন: যে ডিশটি আপনি প্রস্তুত করতে চান সেটি দিয়েই শুরু করুন, যাতে এটি আপনার জন্য অপচয়ের চেয়ে বেশি হয় না। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি নুডলস তৈরি করেন, তাহলে সাধারণত মূল উৎস হল গাজর এবং ওয়াফল সেলেরি এবং হয়তো পিঁয়াজ। এগুলি হল সেই শাকসবজি যা এই সুপে খুব স্বাদ যোগ করবে। স্টাইর-ফ্রাইতে, তাজা ব্রোকলির উপর নির্ভর করুন এবং রঙের জন্য কিছু পেপার মিশিয়ে দিন, এবং মশরুম সবসময় স্বাদের হয়। শাকসবজির সংমিশ্রণেও লক্ষ্য রাখুন, তাদের কাজ এবং তুলনা বিবেচনা করুন যাতে স্বাদের একটি সুন্দর হারমনি তৈরি হয়।

অন্ততোগোঁ, তোমার রেসিপি বিরক্তিকর হওয়ার দরকার নেই - তুমি স্বাদটা আরো মজবুত করতে পারো এবং স্বাস্থ্যকর উপকরণ, যেমন ফ্রীজড সবজি ব্যবহার করতে পারো। যদি তুমি রেসিপি, রান্নার পদ্ধতি এবং স্বাদের উপর ভালোভাবে চিন্তা করো, তুমি সবাইকে খুশি করার জন্য অসাধারণ খাবার তৈরি করতে পারো। পরবর্তী বার যখন ফ্রীজড সবজির ধারে যাবে, এই টিপসগুলো মনে রেখো যাতে সেরা সবজি পেতে পারো! এই মৌলিক নিয়মগুলো মেনে চল এবং রান্নার চেষ্টা করো... শুধু তাই হলেও তুমি বুঝতে পারো যে স্বাস্থ্যকর খাবার অসাধারণ স্বাদ বহন করে!