আপনি কি তাজা সবজি পছন্দ করেন? ইয়াম! সুস্বাদু পুষ্টি এবং ওহ, আমার গলি ধার্মিকতা!! কিন্তু আপনি কি কখনও তাদের সাথে একই মসৃণ খাবার তৈরি করতে থাকেন? চিন্তা করবেন না! এখানে কিছু তাজা সবজির রেসিপি রয়েছে যা আমি উপভোগ করি এবং আপনার খাবারের অভিজ্ঞতাকে সমান করতে সাহায্য করবে: আমার সাথে এই সুস্বাদু ছোট আইডিয়া কামড় পড়ুন!
সুস্বাদু রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট
তবে প্রথমে বেকন রোস্টেড ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং মিষ্টি ম্যাপেল সিরাপ গ্লেজ সহ একটি সুস্বাদু রেসিপি। এটি তৈরি করা সহজ এবং সুপার মুখরোচক! আপনার দরকার ব্রাসেলস স্প্রাউট, খাস্তা বেকন, ম্যাপেল সিরাপ এবং কিছু মশলা যা সবকিছুকে একটু বেশি স্বাদ দেয়।
ফ্রেঞ্চ টোস্ট বেক করতে, আপনার ওভেনকে 375 ডিগ্রিতে সেট করুন। এটি নিশ্চিত করবে যে ওভেনটি সুন্দর এবং রোস্ট হবে।
এখন, ব্রাসেলস স্প্রাউটের প্রান্তগুলি ছাঁটাই করুন এবং অর্ধেক টুকরো টুকরো করুন।
এখন এগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন, অলিভ অয়েল এবং স্বাদমতো লবণ এবং আপনার পছন্দ মতো কালো মরিচ দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন।
20-25 মিনিটের জন্য একটি ওভেনে রাখুন। এগুলি মাঝে মাঝে নাড়ুন যাতে তারা সমানভাবে বাদামী হয়।
স্প্রাউট রান্না করার সময়, আসুন বেকন তৈরি করি! আপনার বেকন একটি প্যানে ভাজুন যতক্ষণ না সুপার ক্রিস্পি হয় এবং পুঁচকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। একটি ছোট পাত্রে ম্যাপেল সিরাপ, ডিজন সরিষা এবং আপেল সিডার একত্রিত করুন। এটিকে রান্না করতে দিন যতক্ষণ না আপনার কাছে একটি সামান্য ঘন ক্রিমি ডিশ এবং স্বাদগুলি একসাথে ভালভাবে বিয়ে হয়। ম্যাপেল গ্লাসে ব্রাসেলস স্প্রাউট টস করুন এবং রোস্ট করা শেষ হলে ক্রিস্পি বেকন দিয়ে ছিটিয়ে দিন। ইয়াম! এটি একটি নির্দিষ্ট হিট হবে!
মজাদার গ্রীষ্মকালীন ভুট্টার সালাদ
rekenatur/Getty Images-এর সৌজন্যে এই রঙিন, সুস্বাদু রেসিপিতে উদ্ভিজ্জ প্যাচ থেকে সদ্য বাছাই করা ভুট্টা দিয়ে আপনার প্রিয় ভাজা খাবারগুলি পুনরায় তৈরি করুন। নেক্সটটোকেন আপ: বিষয়বস্তু এই গ্রীষ্মে ঠাণ্ডা থাকার 12টি কারণ রিলাক্সার চুল কাটার ব্যক্তিত্ববাদী প্রবণতা হতে চলেছে ... গ্রীষ্মে ভুট্টা কে না ভালোবাসে। হ্যাঁ, শুধুমাত্র এটিকে সিদ্ধ করার পরিবর্তে এবং প্রতিটি কামড়ের জন্য উপরে কিছু মাখন লাগানোর পরিবর্তে একটি মশলাদার ভুট্টার সালাদ উপভোগ করুন যা স্বাদযুক্ত।
প্রথমে আপনাকে ভুট্টার চারটি কান থেকে কার্নেলগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে।
এরপর এক চা চামচ অলিভ অয়েলে বাদামি করা ভুট্টাগুলো ভেজে নিন। এটি মিষ্টি স্বাদ আসতে সাহায্য করবে।
তারপর সালাদকে দারুণ ক্ষুধার্ত এবং তাজা করতে, কাটা লাল পেঁয়াজের আরও এক স্তর যোগ করুন, সাথে কিছু কাটা জালাপেনো মরিচ (একটু লাথির জন্য), এবং কিছু সূক্ষ্ম কিমা করুন।
গুঁড়ি গুঁড়ি চুন দিয়ে কিছু লবণ ছিটিয়ে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
গ্রীষ্মকালীন খাবারের সাথে এটি একটি দুর্দান্ত সালাদ এবং এটি অবশ্যই আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের কাছ থেকে বাহ পাবে!
সুস্বাদু ভাজা বেগুন
এখানে স্বাদের জন্য আলাদা এবং বিশেষ কিছু রয়েছে। আজ আমরা একটি মিসো গ্লেজ সহ কিছু বেগুন গ্রিল করতে যাচ্ছি। উপকরণ 2 মাঝারি বেগুন সস মিসো পেস্ট সয়া সস চাল ভিনেগার মধু
প্রথমে বেগুনগুলোকে বড় গোলাকার করে কেটে নিন কারণ ভাজা হলে সেগুলো সঙ্কুচিত হবে।
টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জলপাই তেল দিন, যাতে তারা ভাজাভুজিতে লেগে না যায়।
আপনি এগুলিকে মাঝারি-উচ্চ তাপে গ্রিল করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয় এবং গ্রিল থেকে দুর্দান্ত চিহ্ন থাকে। এটি প্রতি পাশে কয়েক মিনিট সময় নেওয়া উচিত।
এদিকে, মিসো পেস্ট 1/4 কাপ সয়া সসের সাথে একত্রিত করুন। ২ টেবিল চামচ রাইস ভিনেগার এবং এক ফোঁটা মধু? এই বেগুনের স্বাদে স্বর্গীয় করে তুলবে এই সস!
বেগুন প্রায় প্রস্তুত হয়ে গেলে, মিসো গ্লেজ দিয়ে একপাশে ব্রাশ করুন (আমি কেবল একটি সিলিকন পেস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করেছি এবং এটি ঠিক ছিল- আপনি যদি ধাতব স্ক্যুয়ার ব্যবহার করেন তবে আমি আরও সূক্ষ্ম হব), তারপর প্রতিটি পাশে আরও এক বা দুই মিনিটের জন্য উল্টে দিন। .
শেষে অতিরিক্ত স্বাদের জন্য কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং তিলের বীজ দিয়ে গ্রিল করা বেগুন। এই সুস্বাদু থালা উপভোগ করুন!
ক্রিস্পি জুচিনি ফ্রাইটারস
জুচিনি প্রেমীদের এবং সমস্ত কিছু খসখসে আজকে এই ক্রিস্পি জুচিনি ফ্রাইটার তৈরি করতে হবে। অবশেষে এই সত্যিই অনেক মজা, এবং খুব সুস্বাদু!
2টি মাঝারি কুচি কুচি করুন। অতিরিক্ত জল চেপে নিন যাতে সেগুলি ভাজার জন্য খুব বেশি পিচ্ছিল না হয়।
দুটি ফেটানো ডিমের সাথে 2টি গ্রেট করা জুচিনি, কিছু ময়দা (আপনার জুচিনি ভেজাতে কতটা নির্ভর করে) এক মুঠো পারমেসান চিজ চিভস কাটা এবং স্বাদমতো লবণ মরিচ। ব্যাটারটা একটা ময়দার মত হবে। যা এটি ভাজার জন্য নিখুঁত করে তোলে।
একটি ফ্রাইং প্যানে, মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েলে ভাজুন।
ছোট ছোট ভাজা তৈরি করতে একটি প্যানে জুচিনি মিশ্রণের দুই টেবিল চামচ রাখুন।
বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত প্রতি পাশে কয়েক মিনিট রান্না করুন।
চুবানোর জন্য টক ক্রিম বা tzatziki দিয়ে এই সুস্বাদু ভাজির উপরে। একটি জলখাবার জন্য বা একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে মহান!
ভাজাভুজি রোমাইন লেটুস
এবং আপনি কি কখনও গ্রিলিং রোমেইন লেটুস বিবেচনা করেছেন? এগুলি প্রথমে কিছুটা অদ্ভুত শোনাতে পারে, তবে ওহ বালক এগুলি কি সুস্বাদু এবং মজাদার!
রোমাইন লেটুসের একটি মাথা অর্ধেক করে শুরু করুন, এটিকে কোর দিয়ে কেটে নিন যাতে সবকিছু এক টুকরোতে থাকে।
অলিভ অয়েল দিয়ে কাটা দিক ব্রাশ করুন এবং সামান্য লবণ, পেপ ছিটিয়ে দিন। []
লেটুসটিকে মাঝারি-উচ্চ আঁচে আগে থেকে গরম করা একটি গ্রিলের উপর কেটে নিচের দিকে রাখুন এবং 2-3 মিনিট বা হালকাভাবে পুড়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি একটি সুন্দর স্মোকি স্বাদ প্রদান করে।
বালসামিক গ্লেজ এবং টুকরো টুকরো নীল পনির দিয়ে উপরে গ্রিল করার সময় এটিকে উপরে নিয়ে যান।
এটি গ্রীষ্মের বারবিকিউ তৈরির জন্য নিখুঁত ক্ষুধাদায়ক এবং এটি একটি সাইড ডিশ হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে।
তাই পরের বার যখন আপনি তাজা ভেজি সমস্যায় পড়বেন... আর নয়! সবাই ব্রাসেলস স্প্রাউট, জুচিনি, ভুট্টা এবং বেগুন পছন্দ করে! তাই একটি ঝড় রান্না করুন, আপনার বন্ধু বা পরিবারকে জড়িত করুন এবং রান্নাঘরে নতুন ধারণা চেষ্টা করে উপভোগ করুন! আপনার খাবার উপভোগ করুন!