আমরা যেকোনো সময় ফল উপভোগ করতে পারি। কিন্তু তবুও, অনেক সময় আমাদের স্থানীয় মুদি দোকানের আশেপাশে তাজা ফল পাওয়া কঠিন হয় এবং এখন সেগুলি মৌসুমী নয়তো কিছু দোকানে এর চেয়ে বড় বৈচিত্র্য নেই। এখানে প্রবেশ করে হিমশীতল ফল Agri-King দ্বারা। হ্যাঁ, তাজা দুর্দান্ত তবে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় না (বেশিরভাগ ফলের জন্য) এবং এটি ব্যয়বহুলও হতে পারে যেখানে অন্যটি অনেক বেশি সময়ের জন্য ভাল বরফে পরিণত হয়। তবুও সব হিমায়িত ফল পণ্য সমানভাবে তৈরি করা হয় না।  

আপনার প্রয়োজনের জন্য কোনটি সেরা তা চয়ন করতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য কয়েকটি কৌশল

ফ্ল্যাশ-হিমায়িত ফল সন্ধান করুন:

ফ্ল্যাশ ফ্রিজিং, যা ফল বাছাই করার পরে সোজা হয়ে যায় (1 বা কয়েক ঘন্টার মধ্যে) তাদের এক ধরণের। এই কৌশলটি সেই মিষ্টি স্বাস্থ্যকর স্বাদ এবং অনুভূতি, চমত্কার টেক্সচার এবং সেই সমস্ত ভিটামিন রাখবে। আপনি মুদি দোকানে হিমায়িত ফলের ব্যাগের দিকে নজর রাখতে চান যা বলে, "ফ্ল্যাশ-ফ্রোজেন।" আমি যে বর্ণনা করি এবং যখন আপনি এই শব্দটি দেখতে পান তখন আপনি যখনই প্রস্তুত হন তখনই সেই স্বাদযুক্ত, প্রাণবন্ত রঙগুলি রাখতে ফলটি তার সেরাতে শুকিয়ে যায়। 

রঙ এবং টেক্সচার পরীক্ষা করুন:

আপনি যদি হিমায়িত ফল কেনেন তা নিশ্চিত করুন যে এটি এখনও সদ্য কাটা ফলের চেহারা এবং অনুভূতি রয়েছে তাজা ফলের প্রাণবন্ত রঙটি দেখুন এবং হিমায়িত ফলের ব্যাগের সাথে তুলনা করুন। মোদ্দা কথা হল, ফলটি বরফের ফ্রিজার বার্নের অসামান্য মেগা ওয়াডের মধ্যে জমা হতে পারে না বা এটি অস্বস্তিকর মানুষের জিভের জন্য সত্যিই খারাপ লাগবে। একই সম্মানে, দু: খিত হিমায়িত ফল কিনতে না বা হিমায়িত সবজি যে বিষয়ের জন্য যা মূলত মানে যদি এটি ভোজ্য তাজা দেখায় না - ঠিক এইভাবে আপনার স্ট্রিং বিন বা ব্লুবেরির ব্যাগ প্রদর্শিত হওয়া উচিত। 

এমন ফল কিনুন যাতে অন্যান্য সক্রিয় উপাদান থাকে না

কিন্তু কিছু হিমায়িত ফল যোগ করা চিনি বা প্রিজারভেটিভ থাকতে পারে। ক্র্যাকার স্বাস্থ্যকর হতে পারে, তবে এয়ার পপসের মতো কম-ক্যালও নয়। আরও দুটি উপাদান যোগ করার অর্থ হল আপনি সমপরিমাণ চিনি এবং ক্যালোরির দিকে তাকিয়ে আছেন। আপনি যখন পারেন তখন স্বাদযুক্ত ব্যাগগুলি এড়াতে চেষ্টা করুন এবং এমনকি কোনও মুখরোচক উপাদান ছাড়াই কিছু হিমায়িত জিনিসগুলি খুঁজে পেতে পারেন। আপনার ফল হিমায়িত তাই সবসময় লেবেল চেক করতে ভুলবেন না। 

পাকা ফল বাছুন:

একেবারে পাকা ফল সবচেয়ে ভালো স্বাদের এবং স্বাস্থ্যকরও। একটি ফল এই দৃষ্টিকোণ থেকে সম্পূর্ণরূপে পাকা হয় যে এটি তার জৈবিক শিখরে প্রবেশ করেছে, তারপরে তার চিনির পরিমাণ এবং সর্বোত্তম স্বাদের স্তরকে সর্বাধিক প্রতিসরণকারী সূচক অবস্থায় বৃদ্ধি করে যার ফলে গাঁজন বিপাকীয় রেডক্স সমীকরণ বা বিপাক স্টার্চকে বিশুদ্ধ শর্করাতে রূপান্তরিত করার মাধ্যমে বৃহত্তর উদ্দীপনার মাধ্যমে সর্বোচ্চ সম্ভাবনা সৃষ্টি করে। তারপর আদিম প্রাকৃতিক তেলের সাথে মিলিত হওয়া যা ভিতরে উচ্চতর অ্যান্টি-অক্সিডেটিভ শক্তি দেয় মাংস আমাকে "পিকড এ পিক রিপিনেস" লেবেলে এই মূল শব্দগুলি খুঁজতে বলা হয়েছিল। এর অর্থ হল এটি সবুজ এবং অপরিপক্ক হওয়ার পরিবর্তে সর্বোচ্চ পরিপক্কতার সময়ে কাটা হয়েছিল যাতে আপনি আরও পুষ্টিকর পণ্যের জন্য যোগ্য হন। পাকা হয়ে গেলে মিষ্টি ফলের স্বাদ না পাওয়া যেমন লজ্জাজনক, সর্বোত্তম টেক্সচারে সংরক্ষিত তাই পরিপক্ক ফল বেছে নেওয়ার সময় ধৈর্য ধরুন। 

কিভাবে পণ্য অর্জিত হয় তা প্রতিফলিত করুন:

এবং পরিশেষে, আপনি যদি হিমায়িত ব্যবহার করেন তবে সেই ফলের ক্ষেত্রে আপনার উত্সটি জানুন। ফল যেখানে অন্যান্য জিনিসের মধ্যে তারা কোথায় এবং কিভাবে বেড়েছে তা অন্তর্ভুক্ত করে; এর মানে আপনি যদি কৃত্রিম কীটনাশক এড়াতে চান তবে জৈব চাষ পদ্ধতিতে তৈরি পণ্যগুলি সন্ধান করুন৷ শিখুন যে আপনার ফলের উত্স আপনাকে এমন জায়গায় যেতে সাহায্য করতে পারে যেখানে গাছপালা এবং আপনি উভয়ই একে অপরের থেকে উপকৃত হয়।