Ελλάδα

Ο λόγος που λέγεται αυτό καθώς τα λαχανικά είναι ένα σημαντικό μέρος των γευμάτων μας χωρίς το οποίο δεν μπορούμε να ζήσουμε και η σημασία εκτείνεται από το να είμαστε υγιείς μέχρι να έχουμε πάρα πολλά θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από το σώμα σας. Μας κάνουν δυνατούς και σε φόρμα. Ξέρουμε, ξέρουμε ότι το να μαζέψουμε τα καλύτερα λαχανικά για να προσθέσουμε στην κουζίνα μας μπορεί να είναι λίγο δύσκολο μερικές φορές. Ποιες θα είναι οι πιο νόστιμες και ποιες γεύσεις αναμειγνύονται καλά μεταξύ τους; Τα κατεψυγμένα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα, αλλά και πολύ φιλικά. Έτσι μπορούμε να περάσουμε περισσότερο χρόνο με την οικογένεια και τους φίλους, επίσης. Έχετε μερικές συμβουλές που θα σας εξοικονομήσουν πώς να επιλέξετε τα καλύτερα κατεψυγμένα λαχανικά για τις συνταγές σας.

Τι είδους λαχανικά πρέπει να περιλαμβάνονται στο πιάτο;

Το να βεβαιωθείτε ότι έχετε τα καλύτερα κατεψυγμένα λαχανικά για το πιάτο σας θα εξαρτηθεί από το τι προορίζονται να συνδυάσετε. Επομένως, εάν υπάρχει ένα είδος λαχανικού που ταιριάζει σε μια συγκεκριμένη συνταγή, μην το χρησιμοποιείτε στα τυφλά. Για παράδειγμα, αν φτιάχνατε ένα stir-Fry, χρησιμοποιήστε λαχανικά όπως τραγανά καρότα, ζωηρό πράσινο μπρόκολο και πολύχρωμες πιπεριές. Αυτά τα λαχανικά όχι μόνο έχουν υπέροχη γεύση, αλλά προσθέτουν υπέροχο χρώμα στο φαγητό σας. Αλλά αν ετοιμάζετε μια ωραία σαλάτα, το φυλλώδες μαρούλι, το φρέσκο ​​σπανάκι και το τραγανό αγγούρι μπορεί να είναι περισσότερο της αρεσκείας σας. Δεν έχει σημασία πώς ετοιμάζετε τα λαχανικά σας, αν είναι λάθος είτε θα έχουν τρομερή γεύση είτε θα βγουν απαίσια!

Πώς να επιλέξετε τα καλύτερα κατεψυγμένα λαχανικά για μαγείρεμα

Διάφορες μέθοδοι μαγειρέματος απαιτούν διαφορετικούς τύπους κατεψυγμένων λαχανικών για να δημιουργήσουν τα καλύτερα πιάτα. Υπέροχα λαχανικά για ψήσιμο περιλαμβάνουν αμυλώδεις πατάτες, γλυκά καρότα και χορταστική γλυκοπατάτα που θα κρατήσουν το σχήμα τους. Και όταν ψήνονται, το εσωτερικό αυτών των λαχανικών γίνεται εξαιρετικά μαλακό και ζεστό, ενώ το εξωτερικό τους φουσκώνει σε ένα χρυσαφένιο τραγανό. Εάν βράζετε, χρησιμοποιήστε φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι και το λάχανο, καθώς μαγειρεύεται γρήγορα και διατηρεί τη μέγιστη θρεπτική αξία. Το βράσιμο βοηθά στη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών σε αυτά τα λαχανικά, ενώ εξακολουθεί να είναι σε θέση να μαλακώσει.

Μαγείρεμα με πολτοποιημένα λαχανικά

Τα κατεψυγμένα λαχανικά συνδυάζουν εκπληκτικά πιάτα που θα λατρέψουν όλοι. Το μόνο που χρειάζεστε είναι κατεψυγμένα λαχανικά και ένα μπλέντερ ή ένα μπλέντερ εμβάπτισης, συν κάποιο είδος υγρού (ο ζωμός λειτουργεί καλά αν τον έχετε, διαφορετικά νερό). Φρούτα όπως γλυκές μπανάνες και ζουμερές φράουλες με κατεψυγμένα λαχανικά όπως θρεπτικά καρότα, ανακατεμένα σε smoothie. Είναι ένας παιχνιδιάρικος τρόπος να εισάγετε τα λαχανικά στη διατροφή σας! Πολτοποιήστε στο μπλέντερ τα κατεψυγμένα μπιζέλια, το μπρόκολο και το κουνουπίδι με ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών για να φτιάξετε μια λαχταριστή σούπα. Η σούπα που σιγοβράζεται από αυτό το είδος ζέστης είναι τόσο ισχυρή που σε ηρεμεί μέχρι την ψυχή, σαν βάλσαμο για μια κρύα μέρα.

Διαλέγοντας λαχανικά για σούπες και κις

Ανάλογα με τη συνταγή που σχεδιάζετε, υπάρχουν διάφορα κατεψυγμένα λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζετε ποιο να επιλέξετε. Εξαιρετικό για σούπες. Κρεμώδη λαχανικά όπως γλυκό καλαμπόκι, τρυφερός αρακάς και χορταστικές πατάτες. Αυτό έπρεπε να αναμειχθεί με το ζωμό καθώς σερβίρουν με γεύση και αίσθηση στο στόμα. Ανάμικτα λαχανικά όπως πολύχρωμα καρότα, αρακάς και τραγανά πράσινα φασόλια μπορούν να συνδυαστούν με κις ή πίτες. Διατίθενται επίσης κατεψυγμένα μείγματα που μπορούν να κάνουν τις κατσαρόλες και τα μαγειρευτά πολύ πιο εύκολα. Η επιλογή των καλών λαχανικών για την ομελέτα σας σημαίνει επιπλέον πεντανόστιμη γεύση και οδηγεί σε μερικά πολύ εντυπωσιακά οικογενειακά δείπνα!

Όταν μαγειρεύετε, πώς να επιλέξετε λαχανικά

Με μια πληθώρα επιλογών για να σας παρέχει, μπορεί να είναι συντριπτική η επιλογή των λαχανικών σας. Εκπαιδεύστε το μυαλό σας: Ξεκινήστε με το πιάτο που θέλετε να ετοιμάσετε, για να μην το κάνετε πιο δύσκολο από όσο χρειάζεται. Για παράδειγμα, αν δημιουργήσατε noodles, η συνηθισμένη προέλευση είναι τα καρότα καθώς και το σέλινο βάφλας και ίσως τα κρεμμύδια. Αυτά είναι τα λαχανικά που θα δώσουν πολλή γεύση σε αυτή τη σούπα. Στα stir-fries, κολλήστε με φρέσκο ​​μείγμα μπρόκολου σε μερικές πιπεριές για χρώμα και τα μανιτάρια είναι πάντα νόστιμα. Δώστε προσοχή και στους συνδυασμούς λαχανικών, σκεφτείτε πώς λειτουργούν και κάνουν αντίθεση σε μια όμορφη αρμονία γεύσεων.

Συμπερασματικά, οι συνταγές σας δεν χρειάζεται να είναι βαρετές - μπορείτε να ωραιοποιήσετε τη γεύση ενώ αλλάζετε υγιεινά συστατικά όπως τα κατεψυγμένα λαχανικά. Αν εξετάσετε προσεκτικά τη συνταγή, τις μεθόδους μαγειρέματος και τις γεύσεις - μπορείτε να φτιάξετε υπέροχο φαγητό που θα ικανοποιήσει όλους. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε στον διάδρομο των κατεψυγμένων λαχανικών, λάβετε υπόψη αυτές τις συμβουλές για να διαλέξετε τα καλύτερα λαχανικά που μπορείτε! Ακολουθήστε αυτούς τους βασικούς κανόνες και δοκιμάστε τη μαγειρική... ίσως ανακαλύψετε ότι τα υγιεινά γεύματα είναι νόστιμα!